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Surviving The Shadow Beast
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00:00:02晚山 我求求你了 先把冷库开一下 就一会儿 等云山城的人下午来装车 我马上拉走 冷库废我按最高价给 老沈 不是我不给你放 是我这冷库满了 满了 昨晚我亲眼看见 里面还空着半间 就这二十六筐不占地方 你让我先放进去行不行 昨晚是昨晚 今天是今天
00:00:30冷库谁先说好 谁先用 这批姑是云山楼定的 十二块一斤 下午就要装车 现在不进冷库 再拖三个小时就废了 刘老板冷库真满了 满不满还不是他说了算 老沈这回没走他的收购商 自己接了市里的单 刘老板这是故意卡他呢
00:00:46万神 你看 这批姑真是云山楼定的 昨天说好了十二块一斤 市里的大饭堂啊 老沈 你现在路子挺宽 不是路子宽 人家昨天来棚里看货 觉得姑还行 我想着能多卖几块钱多卖几块钱
00:01:00你多卖几块钱 镇上的规矩就乱了 今天你能自己卖云山楼 明天王家李家是不是都能绕开我自己卖
00:01:07这次是我不懂规矩 你先让我把菇放进去 等货卖了 该给你的 我一分不少菇倒是好菇是
00:01:17这鹏菇长得齐
00:01:18只要先进库 下午装车钱肯定没问题可惜了啥可惜我帮你问问
00:01:26明山楼还要不要万神
00:01:27不用麻烦你刘老板说了
00:01:29沈家的菇 我们今天不收王经理
00:01:32咱们昨天不是说好了
00:01:34十二块一斤 下午装车
00:01:36市场变了 要收也行 两块一斤两块我光军棒电费人工就投了十几万
00:01:43两块一斤
00:01:44我连本都回不来听见了 不是我不帮你 是没人要你的菇王经理为什么改口 你心里清楚老沈
00:01:52话不能乱说 人家愿意出两块
00:01:54已经给你面子了再晒一会儿
00:01:56一块都没人要冷库你先开 你要我怎么做我都认 只要别让这批菇坏了
00:02:05你家后山那个破蘑菇棚 家那两亩地 十万签了
00:02:10钱现在到账 这批菇 我按两块一斤收冷库
00:02:15我给你开十万 那棚的是我半辈子的心血心血能进冷库吗心血能让烧购商涨价吗心血能还银行贷款吗老沈
00:02:25你别不识台诀
00:02:26军种 我能断 冷库 我能关烧购商
00:02:33我能让他们一斤都不收你拿什么给我耗当然
00:02:38想让我开冷库也不是不行你说跪下
00:02:39跪下求我说一句 青石镇的姑以后还得靠我留云山我心情好了
00:02:48就给你腾半间冷库爸
00:02:49别跪
00:02:59沈强哟
00:03:01大学生回来了怎么 在城里混不下去回来继承你爸这个破蘑菇棚踩出来多久了快一个小时再过三个小时姑面就要出水晚上之前不进冷库这批货就废了听见没有
00:03:19三个小时 整个青石镇只有我的冷库能救你家这批姑沈强你要是还懂点事就劝你爸把合同签了你说我家棚子干什么一个漏风漏雨的破棚按你说的
00:03:45一文不值你为什么非要买我愿意扶贫不行吗你不是扶贫你是想要后山那眼冷泉还有我爸这几年留下的军棒记录强子
00:03:47你怎么知道
00:04:12几年不见嘴倒是硬了可嘴硬救不了蘑菇没有冷库你家这二十六筐仙菇今天一筐都卖不出去那就不进冷库不进冷库你拿什么保鲜靠你那几本大学课本沈强是不是急糊涂了仙菇离了冷库几个小时就坏刘老板话难听可他说的是实话呀强子这不是毒气的时候
00:04:34冷库冷库你留着今晚我把我家的破蘑菇棚改成恒温冷藏仓疯了就你家那个棚子下雨漏水刮风漏风连个正经温控都没有你说改成恒温冷藏仓沈强
00:05:04你今天要是能把这屁股保住我刘万山当着全村人的面叫你一声野不用你记住一件事就行从今天开始沈家的蘑菇不进你的冷库也不卖给你的收购商你不卖给我卖给谁谁出的起价我卖给谁两块一斤都没人要的东西你还想卖高价那你睁大眼睛看着同一棚蘑菇你两块一斤不要我让它卖到二十
00:05:33强子强子你刚才说的是真的咱家那个棚这能改成恒温仓No别安慰爸那棚子什么样我比谁都清楚塑料膜破了三处就风机一开就响控温器还是五年前买的二手货这批菇要是坏了咱家就真的完了爸这几年你每一棚的温度湿度出菇时间
00:05:41坏榜比例都记在账本上你以为那是笨办法其实那是最值钱的数据棚子破可以修设备旧可以换
00:05:56数据数据没丢某种还在沈家的蘑菇就不会玩刘总就这么让他们走了走我倒要看看他拿什么改要不要我去跟电工说一声还用我教你
00:06:15沈家的一步步沈家沈家鹏子那条线本来就老化今晚要是跳闸谁能怪到我头上明白一个刚回村的小子也敢跟我抢饭碗我让他连风扇都转不起来真要在这儿保险这鹏子夏天里面比外面还闷冷库都不用他这不是拿一车蘑菇开玩笑吗
00:06:33强子要不咱们再想想办法我去求镇上的老周他家小冷贵也许还能塞几筐几筐救不了二十六筐爸把棚里空出来王婶麻烦你帮我找几桶井水李叔你家还有旧保温板吗李叔有多少拿多少我按价给
00:07:14刘万山你以为我防的是停电我防的是你降了真的降了棚里原本温热的空气被风机慢慢抽走冷泉水经过雾化喷头顺着保温膜往下沉
00:07:43仙谷被重新摊开边缘也没继续发黄这还是老沈家那个破棚吗刚才进去还像蒸笼现在怎么凉下来了这机器多少钱我家棚子能不能装弹性还在水分没有外申强的能保住吗先稳住两个小时等固体温度降下来再做分级一级菇走先品二级菇做预冷包装边缘发软的挑出来做加工加工以前这些边角菇收购操都不要
00:08:09他们不要是因为他们只会压价不是因为菇没价值沈强那刘老板两块一斤不要你真能卖二十能不能卖二十不是他说了算是品质说了算王经理这就是刚才电话里说两块一斤的收购商老沈刘老板说了你家这批菇我们可以收真的两块现金结
00:08:37你也别嫌低这天气仙姑里冷酷这么久谁敢要我们愿意收是看在乡里相亲的份上两块太低了可总比烂了强要不先卖了吧至少能回点钱你就是沈强吧年轻人有想法是好事但生意不是赌气你爸这批菇再拖下去一分钱都不值刚才电话里你说不收现在我愿意收了谁让你来的
00:08:50刘万山让你来捡漏对吗话别说那么难听市场价就是这样菇盖完整菇饼洁百湿水率不到3
00:09:07%采后一个半小时完成预冷你告诉我两块是哪门子市场价韩经理样品可以看了我十分钟到这批菇不卖给你你想清楚
00:09:36得罪刘老板以后青石镇没人敢收你家的菇那就从今天开始沈家的菇不在青石镇卖韩之下云山楼采购部的韩经理这是下午刚采的采后一个半小时完成临时预冷现在菇体温度已经降到12度如果你们要我可以现场分级两个小时内装箱你这套系统是临时搭的
00:09:57旧棚改造还不是正式系统只能应急应急都能做到这样那正式系统得什么样韩经理这批菇里冷秋太久了风险很大你们云山楼要是收了出了问题谁负责王经理你刚才不是说两块一斤可以收吗你两块敢收说明你知道它没问题你不按订单价收
00:10:21只是想压架只是想压架韩经理青石镇的军国供应一直是我在对接沈家这个棚子设备不合格你最好别冒险刘老板我采购看的是品质不是谁对接可他的骨没有进正规冷库从采周到现在温度曲线湿度曲线骨体状态全程记录每十分钟一组数据如果韩经理需要我可以同步给云山楼后台
00:10:51可以抽样韩经理快捡全部合格一级菇边角菇如果你愿意做加工样品我们云山楼也可以按六块收二十刘老板刚才不是说两块吗一斤差十八块这一车得差多少钱韩经理你说多少一级菇二十证书你这批菇如果全部合格今天至少能卖三十万以上三十万这批货不但没费
00:11:20还比原订单多卖了近一倍韩经理你这是不给我面子刘老板云山楼的面子是顾客给的不是谁用冷库压出来的好你说两块一斤都没人要现在请你看清楚沈家的蘑菇二十块一斤有人抢着要是二十六筐仙菇一级菇十七筐二级菇七筐边角菇两筐到账了到账了你妈走后
00:11:48咱家就没见过这么多钱爸这只是开始刘老板这回丢大人了刘总怎么办急什么卖出去一批不代表以后都能卖他不是说检测合格吗那就让全镇都知道他家的蘑菇有问题可刚才快捡不是过了吗快捡能说明什么老百姓看不懂报告他们只会听一句话沈家的蘑菇吃了可能出事
00:12:13听说了吗沈家那个智能棚为了让蘑菇不坏往里面喷了不明药水云扇楼那批货大家买蘑菇可小心点老沈你家真喷药了那个白雾是不是药昨天检测的是不是假的那是冷泉水雾化不是药我们没喷药家人们我现在就在沈家蘑菇棚网上说他们家蘑菇保鲜靠药水到底是不是真的咱们现场看看
00:12:28大家想看可以想问也可以但今天不听谣言看检测
00:12:56出差结果无异常样品将送第三方实验室复检在正式报告出来前请大家不要传播未经证实的信息他没想到沈枪这么稳不解释不吵架不追着人骂
00:13:26只把检测人员请来让所有人看流程这种打法最难缠因为他不怕闹大从今天开始谁在给沈家共军棒谁就是跟我刘万山过不去刘总沈家以前也算老客户你想跟他做生意还是想跟我做生意军种母业培养袋灭菌锅配件营养料能卡的全给我卡住他不是能改棚吗
00:13:45我倒要看看没有菌种他拿什么中下一棚老沈不巧菌种没货了排期到下个月了你等等吧强着菌种断了下一棚原本后天就要接种现在金种进不来棚了再好也没用
00:14:03刘万山这是要把路堵死啊冷库没卡住就卡金种这不还是要逼老沈家卖棚吗爸咱家老金种事还在吗这还在可那屋子都快半年没用了以前我留过几只母种后来棚子亏钱就没敢继续做
00:14:16带我去看看条件差我怕断种就自己留了点也不知道还能不能用
00:14:35是不是都废了爸你知道这些东西值多少钱吗几只老军种能值什么钱对刘万山来说这是几只老军种对我们来说这是沈家翻身的底牌
00:15:12强子这些母种真还能用能不能用看活性但爸你留得很好低温没断密封也没破只要附作成功我们就不用再看任何人的脸色以前种普通皮股军种从刘万山指定的厂里拿军棒从刘万山熟人的厂里买冷库用刘万山的收购商听刘万山的一年忙到头价格却不是自己说了算
00:15:42这些比平菇贵贵很多普通菇按筋脉高端针细菌可以按盒脉按粪脉按订单脉刘万山压架那套就没用了谁啊老沈开门这里农业站的人来了韩经理
00:16:12听说刘万山断了你的军种我来看看你还能不能按其供货韩经理现在普通军种确实有点麻烦那昨天的订单你还敢接吗军种都断了还接什么的刘万山这招太狠了没种子棚子再智能也白抬这是绣心菌附生刚开始七天后看满母速度十五天后做液体扩帆三十天内可以出第一批实验军棒也就是说
00:16:37普通军菇订单会断普通军菇会减少但沈家的下一批主打不是平菇是什么绣球军黑皮鸡棕还有养赌军试验匹刘万山断的是普通菌种他没想到我本来就不打算再种普通菇了刘总沈强那边真不是吓唬人农业站的人看过了说他那几只母种活性不错韩智希也去了
00:16:59看样子云山楼还想继续跟他合作一个破棚子真让他翻天了军种断不了那就断别的刘总的意思是包装厂冷链车浓贸批贸市场他要卖高端军菇就得有包装就得有运输就得有渠道这三样哪一样离得开我我马上去办
00:17:29沈强啊机器检修暂时接不了订单排排满了至少要等半个月资料不去暂时不让入场又是刘万山他这是要把咱们往死路上堵啊他堵的都是老路什么意思爸咱们以前靠收购商所以怕他卡现在要做高端军菇就不能再走散货路不走散货路那走什么清洗区
00:17:59分级区称重区风河区溯源马打印区我们自己做包装自己做溯源自己对接餐厅和线上订单刘万山卡的是纸箱厂不是盒子卡的是冷链车不是路卡的是批发市场不是顾客这些得花不少钱吧要花但比继续被人卡脖子便宜那就干有一部分还贷款剩下的你安排
00:18:22爸你不怕我赔了昨天你扶我起来的时候我就想明白了这棚子要是继续按以前那么重早晚也是赔既然都要赌一次罢赎你老沈你真敢让他折腾自己包装自己卖
00:18:41沈强你以为做生意是搭积木没有包装厂没有冷电没有市场你的蘑菇再好也只能烂在棚里那你就看着我当然要看着我倒要看看你这智能军工厂
00:19:00第一批货怎么出村老沈家这是要开场我看沈强就是刚回来
00:19:28心气高等赔了就知道厉害了动作这么快临时标准间先满足小批量出货云茶楼可以继续下单但我有个条件韩经理你说我要稳定不是今天一批好明天一批差高端餐饮最怕供应不稳可以
00:19:56每批出货我给你三样东西温湿度曲线采收时间记录检测和溯源码产量呢前期少但稳定第一批秀士军出来之前我只能保证精品皮固和少量KP基同试验货你倒是不乱吹农业最怕乱吹菌菇不会因为我说大话就多涨一斤那就先试三批
00:20:17每批按品质结算如果三批都稳定云扇楼愿意把你列入优先供应领单刘万山不会就这么算了我知道他在本地做了十几年你能绕开一次不代表每次都能绕开
00:20:43所以我不打算只绕开它我要把这条供应链重新做一遍不是镇上的指向常做的是沈强联系大学同学从县城一家食品包装店临时调来的现货以前咱家的蘑菇都是十匹带一种青石三针
00:21:12这名字好爸从今天开始咱家的蘑菇不再是谁想压价就压价的散货直播咱们种蘑菇的播什么播真实可我不会说话要是说错了让人笑话怎么办爸不用演你怎么种的就怎么说听说喷药保鲜真的假的爸说你会的这个菇
00:21:41早上五点半采采的时候不能硬扯要顺着根轻轻悬菇盖不能碰水碰了水容易坏以前我们卖散货没人管这些现在我儿子说既然要做好东西就得让人看见怎么好他说的很慢没有漂亮话可以成品在这里棚在后面这是棚内温湿度这是雾化喷头保温膜和风机一起控制环境每一批都有编号
00:21:55能追到采收时间也能追到棚内环境后山棱泉水这里有水质检测编号明天第三方报告出来我会挂在直播间买不买都没关系先看清楚
00:22:20射手强子他们想买第一批试卖每合两斤今天只发同城明早送达收到觉得不好
00:22:45可以退以前他一车蘑菇拉到收购点人家挑挑拣拣还要压价现在只是把种植过程给大家看就有人愿意下单今天先到这里第一批少量试卖明天我们按时送到爸今晚线上订单一共四千八数量不多但这是咱们自己卖出去的第一批
00:23:13四千八老沈你不会真以为靠直播卖几盒蘑菇就能跟我斗吧刘万山你还想干什么我来看看看看你们沈家这新生意到底有多红火青石山珍名字起得到大可惜了就卖四千八老沈
00:23:42你以前一车祸就能走几十万现在让你儿子折腾一晚上才卖几千块这叫翻身君姑这东西还是得靠大说够商我今天来不是为难你还是那句话棚子和地十万你现在签我还认昨天十万今天还十万我家昨天刚卖了三十多万的货那是运气云山楼给你面子不代表一直给直播间有人下单也不代表一直有人买老沈
00:23:58种地的人最怕看不清形势你以为卖几盒蘑菇就叫品牌你以为贴个二维码就叫溯源你以为搞几块屏幕就叫智能农业年轻人我劝你别把你爸最后一点家底折腾没了
00:24:24你这么急是不是说明我做对了我昨天卖给云山楼三十二万你说是运气我今天直播卖出第一批盒装菇你说不稳定如果我真不成你应该坐着看笑话为什么一趟一趟往我家跑刘安山你不是怕我卖四千八你是怕我证明一件事青石镇的孤农不通过你也能把货卖出去
00:24:51话说的漂亮那你倒是让全村人都跟着你卖啊会有那一天好我等着不过沈强你别忘了菌姑这行最怕的不是卖不出去是棚里出问题温度一乱湿度一偏你那点高端梦
00:25:14就全烂在军棒上强子他是不是又要使坏他已经开始了刚才还好好的怎么会突然降失水压不对
00:25:41有人动过这也太缺德了刚才刘安山来过肯定是他们的人干的我找他去爸别去他都欺负到旁里来了我还能忍我们不忍但不能用吵架解决要用证据
00:25:58你什么时候装的昨天断电之后我说过我防的是他一个戴帽子的男人借着说要上厕所绕到了棚后现在怎么办
00:26:14张公三号棚出现人危干扰我需要你明天来做现场记录就这样不报警吗但在报警之前先把损失控制住
00:26:41还好发现得早这只是小动作后面还会有强子爸以前总觉得忍一忍就过去了可忍到最后他们只会觉得你好欺负所以这次我们不忍我们按规矩来第二天一早
00:27:10这人我不认识认不认识你跟民警说人为拧松管路造成局部失度异常发现及时暂未形成严重损失还真有人动手脚这也太瞎做了以前大家棚里出问题不会演
00:27:40沈强要的就是这个有些所谓的棚里出问题未必是天灾强子婶问你个事王婶你说你那个温室度报警能不能也给我家装一个婶不是白药该多少钱我慢慢给王婶你家棚子最近也出过问题去年冬天我家有一棚军棒
00:28:00夜里突然干了一片我以为是自己没看好刘万山的人第二就来说军棒费了只能低价处理我那时候没多想可昨天看见你家监控我心里就一直堵得慌强子舍不求卖二十我就想知道我家棚里到底是自己没中好还是有人动过手脚强子我家也想装
00:28:18我不懂直播也不懂什么高端军但我想把棚看住真正的变化开始了不是因为他卖了一批高价蘑菇而是大家第一次意识到他们可以不用糊里糊涂地赔钱报警系统可以装
00:28:43但我先说清楚这不是万能的他只能告诉你温度二氧化碳浓度有没有异常棚子要种好还得靠标准流程你教我们学以前刘万山就怕我们学他说懂太多没用照他说的做就行他当然怕你们懂你们懂了他还怎么压价
00:29:12想装报警系统的先登记我只收设备成本那你不是亏吗安装和基础培训免费不亏一个人的棚子好不算本事整个村的菇都稳定青石菌菇才有品牌强子你真愿意带大家一起做愿意但有一句话我提前说想一起做就按标准来不打药乱喷
00:29:42不掺甲不以刺冲好谁坏了青石山绅的牌子谁就退出我听你的活性不错
00:30:08复生成功率比我想的还高张公这是不是说明能扩帆了能但秀军军对环境要求高温度湿度光照通风哪一样都不能乱普通棚子很难做听见没有普通棚子很难做沈强别以为培养品长点白毛就叫会种真细菌真上菌棒污染率能让你哭刘婉善你怎么又来了我不能来
00:30:28我关心青石镇菌骨产业不行吗灭菌瓶营养液接种针空气过滤器针锡菌难不是难在名字贵灭菌不彻底会污染温度不稳定会弱化湿度乱跳会影响出谷
00:30:57所以以后谁想跟着做高端军第一件事不是买转种是先把棚子改标准说得好听标准棚要钱设备要钱培训要钱你让他们拿什么根所以第一不让大家盲目跟先由沈家示众数据公开风险我们蛋这个思路对农业不能一窝蜂先试验再推广他发现沈强最难对付的地方
00:31:24不是技术是他不急着让别人掏钱不画大饼不乱承诺这样的人反而容易让人信强子接下来就等他长等也看每十二小时记录一次只要军丝球状态正常十五天后就能做实验军棒
00:31:48那我要是也想买一只某种呢你不配不是因为你跟我有矛盾是因为你没有标准化条件给你也是浪费真锡君不是拿来炒作的更不是拿来害农户跟风赔钱的谁想中先把棚子改合格
00:32:15包括你强子出了真的出了形态完整边缘饱满没有黄斑没有污染第一批示众成了
00:32:45你妈要是看见就好了她会看见的陈主出来了看试验批品项可以你们打算怎么卖试验批按礼盒走每盒六百克一百二一盒一盒一百二
00:33:14这不是蘑菇这是金子吧以前刘万山收评估两块一斤现在沈强一盒卖一百二这批我全要云上楼先拿三十盒如果顾客反馈好下周追加三十盒一盒一百二这还只是第一批真卖出去了不是按金是按盒原来蘑菇还能这么卖等等韩经理你真要收这种小鹏试验货
00:33:29稳定性根本没保障我们收的是今天合格的货不是听谁说不保障可它产量太少供应不上现在确实少所以我不乱钱先做小批量精品做稳再扩
00:33:54钱不算特别多但意义完全不同他证明沈家的蘑菇真的从散货变成了高端商品爸这一盒你来贴标以前我种蘑菇只想着别烂在地里今天我才知道
00:34:13咱农民种出来的好东西也可以有名字也可以有价格也可以被人尊重从这一盒120的绣神菇开始青石镇的军菇生意
00:34:42真的要变天了能发货吗强子你看咱家的菇真上人家菜单了爸别光高兴越是这个时候越要稳第一批成了不代表后面批批都成
00:35:12我懂强子你快看看出事了9块9咱们一盒卖120他卖9块9这不是砸牌子吗群里还说你们家卖120是把大家当冤大头不是我们的货那是谁的谁的货重要吗沈强市场不是你一个人的
00:35:29你能卖绣书菇别人也能卖这不是绣书菇你说不是就不是老百姓看着像吃着像价格还便宜你一盒卖120人家一盒9块9你猜顾客买谁的年轻人不要把消费者想得太复杂大家买菜
00:35:48就是图便宜刘婉山你这是故意冒充老沈话别乱说包装上写的是青石绣熊鬼又没写你沈家青石镇又不是你家的可你那东西根本不是绣魔鬼顾客说了算沈强我早说过高端这条路不是你这种小破棚走得通的你想卖贵我就让市场告诉你蘑菇
00:36:17终究是蘑菇没人会为你那几张破数据多花一百块怎么还想告我当然第一涉嫌误导宣传第二冒用产地概念第三使用近似包装混淆消费者认知第四如果检测不合格
00:36:46还涉及食品安全问题大家都是做生意别动不动就上纲上线做生意可以卖假货不行打价格战可以拿劣质货冒充高端军不行那你就去告我倒要看看是你跑流程快还是九块九卖的快强子怎么办这东西要是传出去大家以后都以为秀贵军就是九块九要不咱们降价不能降为什么他就是想把我们拉进低价泥潭我们一降前面做的标准检测溯源全都白做
00:37:11那咱们怎么办直播当众拆给大家看听说你家秀货军一百二一盒别人九块九你凭什么卖这么贵是不是是智商赘农产品也搞割韭菜今天不吵架只做对比第一看包装没有采收时间没有检测编号没有溯源码
00:37:36消费者买到之后不知道是谁种的不知道什么时候采的也不知道有没有检测这是采收时间和捧号这是温丝度曲线这是快减结果分减人员和发货时间严格说不是我们这片丝包装具体品种需要检测确定但它用近丝名字和近丝绣竹龟让消费者误以为和我们是同类产品
00:38:04这就是问题食品不能只用吃不死人当标准我们种的是给人吃的东西干不干净来路清不清楚检测有没有做保存有没有达标这些都重要我以前也不懂以前谁来收我就卖给谁人家说几块我也不敢吭声但现在我明白了我们种蘑菇的人不能只想着卖出去也得对吃的人负责
00:38:34大家不要网报任何商家如果买到类似产品可以保留订单和包装我们会把样品送检也会走正常投诉程序检测可查流程可查便宜不是唯一标准刘总
00:39:00要不要让人继续刷你还嫌不够丢人目前我们已经把样品送到第三方检测机构同时向市场监管部门提交了材料结果出来之前我不下结论但有一点我现在就可以说青石山针不打价格战不卖来路不明的货不拿消费者的信任开玩笑今天不是卖货今天是把话说清楚
00:39:16样品品种标识不规范包装信息缺失储存条件不符合现实军工销售建议目前则令整改相关产品暂停销售
00:39:45强子我家报警器后面咋接我这棚能不能改成标准棚苏远马这块我也想弄强子我家的姑以后能不能也贴青石山生想一起贴牌先把规矩说清楚强子
00:40:11咱们就是一起卖个菇还要这么正式要品牌不是谁想贴就贴如果大家一起做必须先说清楚不能私自打药不能虚报采收时间不能以次充好温室度记录每天上传抽检不合格暂停供货强子这些我能做到可我们年纪大了不会上传数据不会可以学前期我安排人帮大家装设备数据自动上传你们只要按流程中那强怎么算按品质结算一级品走礼盒和餐饮渠道
00:40:40二级品走社区订单编较品做加工所有收入公开成本公开抽检公开我给强子做宝这孩子要是想一个人赚钱就不会给你们装报警器也不会让你们看数据我加入我也加入算我一个我也加入热闹啊合作社还没成立规矩倒先摆起来了各位乡亲我也给大家带个好消息刘万山你以前怎么没补贴以前是以前
00:41:10现在大家都想发展我当然也要支持乡亲年轻人有想法我理解但合作社不是嘴上说说要资金要渠道要风险都顶你沈家刚缓过来几天拿什么保证大家不赔跟我签菌棒我供营养料我给收购价写进合同至少比跟着一个刚回村的小子冒险稳刘总那你合同里这个保定价是多久三个月三个月后呢前三个月补贴一元
00:41:23但军棒必须从你这里买营养料必须从你这里拿收购必须卖给你违约要赔三倍刘万山你这不是补贴是锁死刘万山你又玩这套合同都是自愿签
00:41:45那我们也自愿不签加入合作社不强迫想清楚再签但我只说一句便宜的合同往往最贵我吃过亏这次我跟标准走合作社今天不算正式成立但从这一刻开始
00:42:05青石镇的孤农有第二条路了军孤种植说复杂很复杂但最基础的就这四个字环境稳定流程干净强子咱们以前也打扫棚子怎么还会污染
00:42:34这只状态正常这只已经污染打扫不等于无菌看着干净不等于微生物少以前很多问题不是大家不勤快是流程不标准强子这么多步骤我记不住怎么办贴墙上每天按卡座别凭感觉我以前就全凭感觉爸的感觉很值钱但合作社不能只靠感觉第一接种前消毒第二棚内温湿度记录第三
00:43:03异常军舵隔离第四采收分级第五出货流量要让新手也能种出稳定的菇强子镇里刚才给我打电话听说你们要成立合作社如果材料齐村里可以帮着往上报周主任真的真的现在上面也鼓励特色农业标准化种植但我先说清楚合作社不是挂个牌子就行
00:43:31账目要轻质量要稳不能搞虚假宣传这些我们都做看得出来你是认真做事沈强你不是说按标准中就能赚钱吗你看看我这批军管全坏了我就是听你说要标准化才想改棚结果我这军棒还没进棚就坏了现在还没开始我就赔了你得给我个说法孙亮你这军棒又不是枪子给你的可他说要带大家做现在还没开始
00:43:57我就赔了这军棒哪来的镇上买的谁卖给你的万山军业我卖出去的时候好好的他自己保存不好怪谁这就是今天的第二堂课加入合作社之前先学会一件事坏军棒不一定是种坏的可能从出场那一刻就不合格
00:44:25强子你能看中问题吗初步看灭菌不彻底但最终要检测你少胡说我们万山军业的军棒卖了这么多年怎么可能灭菌不彻底
00:44:44所以宋检如果没问题检测会还你清白如果有问题也能给孙亮一个说法刘总你昨天说这批军棒是好货当然是好货那你愿意一起送检吗送就送我怕你
00:45:13这批军棒污染率不低要查源头张公如果我把这批军棒进棚会怎么样轻则局部污染重则整棚交叉感染所以标准化第一步不是买设备是入口把关军种军棒营养料每一样都要可查强子我刚才说话冲了你急我理解
00:45:41但以后预示先查清楚我记住了万山军业这批军棒确实存在灭关不彻底的问题批次记录也不完整农业站要求万山军业整改市场监管部门也要求该批次暂停销售并对已售军棒做召回处理还真是军棒出厂就有问题以前买到坏军棒咱们都自认倒霉谁知道源头也能查这一次因为沈强把流程流量送检记录走全了责任第一次被追到了源头孙亮拿到了退款
00:46:10也拿到了万山军业的补偿强子我服了以前我总觉得你们搞这些记录麻烦现在才知道记录不是给别人看的是关键时候给自己撑腰的这句话你下次培训课上说我说你吃过亏你说比我说有用这就是我那批坏军棒没有添油加醋报告怎么写我就怎么说以前我只会急现在我知道证据比嗓门有用短短一个月他卡冷库没卡住断军种没断成
00:46:34打价格战被整改卖军棒又被查出问题现在村里买军棒都开始问合同检测批词和凭证了沈强你是真想把我这碗饭砸了怎么了墙子暴雨
00:47:01所有人按暴雨按走关外侧通风口检查排水沟备用电源提前接好不要单独进危险棚我跟你去墙子再晚一会儿水就进棚了沟口被树叶堵了再晚一点真就完了以后排水沟每周清一次暴雨前再清一次
00:47:28墙子我没敢一个人上棚顶做得对暴雨也不能单人上棚幸好上次培训听进去了温度一直掉不是棚内问题是冷风从后墙凤进来了要是以前我肯定发现不了
00:47:56以前一下大雨大家都是各顾各的棚谁家坏了第二天才知道现在一个群里喊一声大家都动起来了这就是合作社的意义不是挂个牌子是遇到事有人一起扛为什么沈家那边没事
00:48:15他们提前报警了半夜全都按预案处理还有人互相帮忙强子这里下午开军工产业会你也来一趟
00:48:44以前这种会只会请留万山他有基地有冷库有收购渠道但今天沈强也来了最近青石镇军孤种植出现了一些新情况一方面有种植户反映传统散货模式利润低抗风险能力差另一方面沈强这边的智能监测分级包装溯源销售确实取得了一些效果今天叫大家来就是想听听意见
00:49:14我先说青石镇军孤产业发展到今天不容易不是谁装几个传感器开几场直播就能代表产业升级农业最重要的是规模和稳定没有规模什么高端都是空话沈强你那几盒绣镇军卖得好不代表整个镇都能这么做刘老板说的对农业要规模也要稳定但规模不是把所有农户
00:49:24绑在一个收购商身上稳定也不是让大家低价出货真正的稳定是标准稳定品质稳定数据稳定销售渠道稳定你继续
00:49:52我不建议全镇一窝蜂重绣充军更不建议所有人马上改高端第一步基础棚越监测第二步统一分级和检测第三步小规模示众真锡军成功后再逐步扩大说的好听钱呢谁出钱农户改棚检测包装都是成本你让他们拿什么做所以需要政策和金融支持但不是直接撒钱而是建立示范棚农户自愿参与设备分档
00:50:21先做基础监测成本不高后续收益稳定再升级分减包装和冷链这个思路可以研究他没想到沈强不但会重还会讲方案青石镇可以先支持一个标准化示范点沈强你回去把方案细化刘总你这边也要配合产业规范整改当然你很得意别以为开个会就能把我的根挖了我没想挖你的根我只想让大家有的选
00:50:46有的选你知道选择多了最先乱的是什么吗什么人心接下来最难的不是技术是让村民在利益面前还守得住标准不说大话不写空话每一项都有成本周期和风险提示强子
00:51:04这要是真成了咱村就不一样了会成这是云扇楼集团供应链负责人顾总你们现在产量太小但方向对
00:51:22云扇楼集团有27家门店我们不可能现在就让你供全部但可以先做三个门店的特色军沽供应品类包括袖手工黑皮机冬和精品评估前提是每批必须有溯源和检测三个门店集团供应这比单店采购完全不一样你敢接吗
00:51:52我有三个条件你说第一试供期一个月产量按我们实际能力来不抄接第二品质不达标的批次我们宁愿少供不降级混发第三合作设成员供货必须通过统一检测不能绕流程别人接订单都是怕我不要你倒好先给我设条件农业不是工厂流水线我可以保证流程
00:52:21但不能违背生长规律这句话我喜欢可以先从每周三批开始如果稳定进入年度框架协议这是不是大定带应该是不是应该是很大青石山珍要给云山楼集团供货了强子我家也想供我家的姑虽然没装设备但品质也不差先让我尽一批呗都是乡里乡亲
00:52:46别砍那么死设备没装数据没有检测没做不能进沈强你现在是有订单了就开始摆架子以前大家都一个村的你爸困难的时候我还借我他三百块呢人情是人情供货是供货云山楼吃的是品质不是人情强子这样会不会得罪人会但如果第一笔大订单就因为人情破了标准以后青石山珍这个牌子谁都保不住
00:53:03听说沈强有订单了不带乡签标准就是借口现在好了人家翻身了开始讲标准了
00:53:31人情这道坎比价格更难过陈叔你帮过我爸这份请我们寄你家要装基础设备我可以先电设备款培训检测我也可以帮你排但没有数据没有检测的姑不能直接进云山楼的订单说到底还是不让进对现在不能进等你达到标准可以进沈强你别忘了你小时候还在我家吃过饭我记得
00:54:00所以我更不能让你一批没检测的姑混进去如果出了问题云山楼退货合作社受损你家以后也彻底没机会人情可以让我帮你但不能让我替你造假行你们沈家现在有规矩了我这个老邻居不配了爸强子老陈确实帮过咱们我知道那你还爸合作社第一笔大订单最怕的不是刘万山
00:54:25是我们自己先破规矩道理我懂可心里难受我也难受但标准这道门不能因为谁跟我们熟就开后门今天给陈叔开一次明天给李叔开一次最后大家都会觉得检测只是摆样子强子出事了云山楼明天要发的那批货里多了几箱没贴马的姑谁放进去的不知道分检室刚才人多
00:54:53先停单明早就要送云山楼现在停顾总那边怎么交代实话交代货有异常必须复合强子这可是第一笔大订单正因为是第一笔大订单更不能赌少发一批只是少赚赌一次
00:55:23就是把牌子压上去爸第一笔大订单可以少赚但不能赌韩经理明早那批货需要延迟原因分检室出现四箱无批刺骨来源暂时不明虽然没有进入正式包装但为了避免混批我要重新复合整批货已经包装的也要复合全部预计延迟多久六小时顾总也在他说给你六小时但如果中午前不能发出事工第一批就取消可以
00:55:53一项不能错干我去叫人云扇楼货品紧急负责能来的马上来强子我来了看字的活我能干强子怎么查你说第一组核对采收记录第二组核对包装码第三组查重量和品项第四组附贴异常标记有疑问的直接下架
00:55:59下架的怎么办做社区低价处理或者加工绝不进云扇楼这批明白明白
00:56:17三号棚查克03检测编号对上这个不行差十克也不行规矩不是你说的行我记住
00:56:34还剩三分之一大家再稳一点
00:56:53大家再稳一点大家再稳一点这些其实也能吃能吃不代表能进高端订单
00:57:09云热楼事工批次核单你们一晚上重新查的难怪顾总说宁愿等你们六小时总算发走了
00:57:30沈强你什么意思我好心跟你凑合你把我的姑封了陈叔你的姑没有检测不能进订单我的姑哪里差你们不就是嫌我没给你签合作事陈叔你可以拿回去自己卖也可以按流程自检检测合格
00:57:59以后按标准供货但这次不行好沈强你记住今天不是挡了我的姑你是挡了我的财路强子老陈怕是被人窜夺了不是怕是已经听说没沈强宁愿让云扇楼少收也不让邻居赚钱沈家父子这是忘恩负义啊大家看看这就是沈强说的不可格你摸摸看看哪里坏了
00:58:29都是一个村的何必这么死板有钱大家一起赚不好沈强我早就说过人心不是你几张表能管住的你搞标准最后标准只会变成你排挤乡亲的工具沈叔你说你的姑没问题那我们当众查查就查第一项来源没有朋友没有采收时间
00:58:47没有温湿度记录没有流氧编号我就是散户哪来这些东西所以它不是坏是无法证明它合格这就是不能进高端订单的第一条原因这话也对了说来说去我还是看不起散户第二项品项
00:58:55骨盖骨盖完整外观看可以但根部切口湿度偏高说明彩虹没有及时遇冷12
00:59:06.6度我们代发批次是6到8度温度不达标不适合混入同一冷电批次我哪知道要降到几度这就是培训的意义你不知道所以我不能让你冒这个风险
00:59:35陈叔这批菇可以吃但不符合云扇楼高端订单的彩虹处理标准可以走社区普通渠道不能冒充合作社标准批次我听懂了不是强子不讲人情是高端订单有高端订单的规矩我那次坏军账要不是流量检测也拿不到赔偿规矩平时看着麻烦关键时候保命陈叔你的菇我可以帮你走社区渠道按普通和平品卖赚的钱一分不少给你
01:00:04但如果你想进云扇楼订单就按流程来那我现在学还来得及吗来得及检查车怎么来了各位同志辛苦了我也是担心青石山霄现在名气大万一质量把控不严会影响全镇生育这话说的漂亮像是在替全镇着想可村里人都知道他就是冲沈枪来的接到举报反映青石山震合作社存在混批供货虚假溯源问题
01:00:25我们依法进行现场核查欢迎检查所有记录都在分检室这些为什么下架复核时发现记录不完准重量误差和包装设压未进入云扇楼批次下架记录有吗有经现场核查
01:00:50青石山震合作社筹备组目前未发现虚假溯源和混批出货问题部分区域仍需完善标识和流程分区限期优化整体符合当前小规模事供要求人家真查得清清楚楚刘万山这举报白折腾了刘万山你也留一下关于万山军业军棒批次记录不完整部分产品包装标识不规范团购渠道宣传不清等问题我们需要继续核查整改情况
01:01:19这跟今天的事有什么关系都是青石镇军估产业规范化的一部分既然你关心全镇声誉也请你配合事情到这里已经不是个人恩怨是整个青石镇军估产业必须走向规范青石山珍标准化试变点可以进入正式申报流程同时青石镇所有军估经营主体都要完善批次检测和销售记录我家棚子已经装好监测了第一批记录
01:01:48今晚上传好以前是我想差了要是真因为我都货坏了牌子那才是害我合作社不怕来得晚只怕不按标准来我按我知道大家以前不容易军种贵冷酷贵价格低出了问题还说不清有人觉得农民种地就该任命可我觉得不该合作社不是让大家都听我一个人的是让大家一起守一套规矩好东西要有好价格好价格要有好品质好品质
01:01:56要有好标准谁守标准谁就能用青石山针这个牌子谁坏标准谁就退出
01:02:12王婶一号棚李叔二号棚孙亮三号棚以前大家的孤都混在一起谁好谁坏说不清现在每个人的努力都能被看见
01:02:31我种了这么多年蘑菇第一次觉得我不是把东西卖给谁我是把自己家的名字送出去了你还闻走走的你不激动激动就是不知道怎么说刘总
01:02:56咱们怎么办按要求改真改不改就出局强子我这样像不像厂里师傅爸你本来就是师傅以前都叫我老沈
01:03:24还有人叫我种破蘑菇的以后不一样了以前我还觉得装报警器麻烦现在看着工厂才知道墙子一开始想得有多远以后咱们是不是不用被人卡菌种了基础菌种我们自己保存扩凡案计划走同时和正规科研单位建立合作不能闭门造出那以后能不能种更多高端菌能但还是那句话先试验再小批量最后推广
01:03:54你这人真奇怪别人有了工厂第一句话都是扩大产能菌菌不是罗斯丁环境菌种人员都得磨合扩太快质量会掉这也是我愿意签年度合议的原因稳定明确有标准有检测有退出机制强子咱家真走出来了以后所有账按月公开谁有疑问当场问当场查那时候
01:04:08他也不是一开始就想当村里的土霸王刚做军沽时他也吃过苦也被人压过架也求过冷酷后来他掌握了资源却慢慢变成了那个欺负别人的人
01:04:28刘总进来整改材料准备好了刘洋贵也到了批次系统厂家下午来装刘总咱们真要按青石山针那套雪那不是沈强那套是以后行业都要走的路
01:04:46我一直以为我输给的是沈强那是输给谁输给我自己
01:05:06刘宇山也来了他也得学刘亮和溯源沈强你又想干什么老师以前冷酷的事我做得不地道万山举业还会继续做但以后按新规矩来
01:05:36只要合规经营青石阵容得下不同企业你不怕我以后再跟你竞争怕怕你垄断不怕你竞争公平竞争能让青石军孤更好你比我年轻是强沈强那天冷酷门口我说你家骨两块一斤都没人要我错了强子他这是认输了不是认输
01:06:05是青石阵的旧规矩结束了一年后青石阵有了新的名字也有了新的底气军孤这个东西不能光靠经验经验重要但数据也重要
01:06:26你看这个温湿度曲线不能乱跳再看这个刘洋贵每一批都得刘沈师傅我记住了同学们这就是现代农房不是只有锄头和泥土也有传感器数据和标准老师那我以后学电脑也能回来种蘑菇吗能当然能我儿子就是学了技术回来种蘑菇的
01:06:46集团准备把青石山校的军孤推到更多门店你还是这么谨慎谨慎一点走得远我家棚子今年阔了一倍李叔的黑皮机宗已经稳定出货孙亮成了合作社最年轻的技术骨干
01:07:14赵大娘负责分检培训这个标签不能漏老陈你以前不是最嫌麻烦吗以前不懂现在懂了就不能装不懂沈叔叔调调去我没什么文化以前也不敢站在这说话我就说一件事一年前
01:07:43我在冷库门口差点跪下那时候我觉得咱种地的人祸在人家手里架在人家嘴里人家不给路就只能低头后来我儿子回来了他没让我去跟谁斗狠也没让我去砸谁的饭碗他就让我记住一句话好东西要站着卖一年之前这里还是一个快倒下的破蘑菇棚冷库被卡价格被压父亲被逼到绝路而现在青石山深的冷链车
01:08:02从村口指向城市每一盒军姑都能说清自己从哪里来强子想什么呢我在想幸好当初没有卖是啊十万块差点把咱家的根卖了不是根是路
01:08:29故事到这里没有谁被逼到绝路也没有谁靠狠赢了谁只是一个破蘑菇棚变成了智能军工厂一群被压架惯了的工农终于学会用标准品质和规则拉回属于自己的价格
01:08:33而青石镇也从那天开始有了新的名字青石山珍
01:08:33青石山珍青石山珍青石山珍青石山珍青石山珍青石山珍青石山珍青石山珍青石山珍青石山珍青石珍珍
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