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00:00antojado de algo dulce y delicioso hoy en este programa tendremos arroz con leche cremoso casero
00:08espectacular con dulce de leche y además unas cajetas arrolladas con higos o conchi berry y
00:14bolitas de cajeta quédese aquí en cocina de hoy y disfrute cómo hacer estas dos recetas
00:30qué tal amigos de cocina de hoy hoy les voy a enseñar a preparar un delicioso arroz con leche
00:36cremoso y para esta receta vamos a necesitar taza y media de arroz sal con 91 por ciento cuatro y
00:44media taza de agua una ramita de canela una cascarita de limón y vamos a esperar hasta que el arroz
00:54reviente por completo a continuación ya con el arroz reventado el arroz halcón vamos a agregar los
01:02siguientes ingredientes una taza de azúcar especial doña maría
01:10una taza y tres cuartos de leche
01:17dos cucharadas de margarina good living derretida
01:24una yema de huevo
01:28vainilla al gusto y una lata de leche condensada a la lechera de 395 gramos
01:41vean la cremosidad de la lechera sólo esta leche condensada es la que recomiendo para mis mejores postres
01:53además de la lata de la lechera original vamos a agregar una lata de leche evaporada ideal de 360 gramos
02:05y
02:11vean la cremosidad de la leche la leche la leche evaporada vamos a mezclar todos estos ingredientes
02:18y al hervir vamos a seguir moviendo para obtener un delicioso arroz con leche cremoso y ustedes
02:28saben cuál es el secreto del arroz con leche cremoso es que después de que lleve al punto
02:34de ebullición lo voy a pasar a una olla con un baño maría invertido que es agua con hielo y
02:42lo voy a enfriar para que siempre esté cremoso y me quede así de delicioso como lo pueden ver
02:48ahí y a continuación vamos a decorar este delicioso arroz con leche la lechera con el dulce de leche
02:56nestle la lechera de 400 gramos abrimos el doy pack que viene en esta fácil presentación quitamos el
03:04sello de seguridad e inmediatamente utilizamos el doy pack como si fuera una manga pastelera y vamos
03:11a decorar nuestro delicioso cremoso arroz con leche con dulce de leche la lechera
03:24y espero que esta receta para esta semana santa haya sido de su agrado y que la puedan disfrutar en
03:31familia
03:32nos vemos
03:37disfruta tus comidas con numar 100% vegetal
03:40ahora con nueva imagen sin colesterol ni grasas trans libre de gluten y lácteos
03:45numar 100% vegetal
03:47no
04:07no
04:16no
04:16no
04:17no
04:17no
04:17no
04:25Muevalo, muevalo, muevalo, muevalo, muevalo, muevalo
04:29Aquí nadie sentado, vamos todos de parado
04:32Quien no sale a caminar se convierte en pescado
04:34Subiendo toda la grasa aunque sea de lado
04:37No me dejo de mover, siempre ando energizado
04:39Dale team, team, team, sacudite de ese team
04:42Toda esa dulce energía, transformala en un hit
04:44El azúcar no es pecado si te pone a pronunciar
04:47Saca el perro, anda al mercado, date vuelta por el gym
04:50Muevalo, con azúcar nacionada
04:52Muevalo con tan que sabroso cocinar
04:55Muevalo muy lento, con azúcar natural
04:57Se ven varios en la esquina, yo aquí vine pa' bailar
05:02Muevalo, delicioso
05:03Muevalo, como lo endulza
05:07Muevalo, una vida activa no tiene sustituto
05:10Aquí nadie sentado, vamos todos de parado
05:13Muevalo, que sea natural, cruzamos
05:15Muevalo
05:18¿Te apasiona la cocina?
05:20Este es el momento de convertir tu talento en una profesión
05:24En el Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisín
05:27Te enseñamos mucho más que recetas
05:29Te formamos para crear experiencias, sabores y momentos inolvidables
05:33Aprende con los mejores chefs, nuestros técnicos profesionales
05:38En pastelería, panadería, gastronomía, repostería, cafetería, chocolatería, bartender, cocina internacional y sommelier
05:46Vive tu pasión perfeccionando tu técnica y hace de la gastronomía tu futuro
05:52Contactanos al 6048-3356 por WhatsApp o a los teléfonos 2227-3212
06:00Seguinos en nuestras redes sociales para más información
06:07Clover Cuida de Voz
06:08Con vitamina E, sin colesterol, libre de grasas trans y contiene omega 3 y 6
06:13En sus dos presentaciones con nueva imagen
06:15Clover Cuida de Voz
06:19Desde Baena, cuidadosamente cosechado, llega a su mesa el sabor de soleil
06:25Convierta sus platillos en experiencias culinarias de calidad mundial
06:30Deléitese con el exquisito gusto del aceite de oliva soleil
06:34Consígalo en Automercado, Mega Super y los principales supermercados del país
06:43Y estamos acá de regreso en cocina de hoy
06:46Y vamos a preparar para deleitar a toda la familia unas deliciosas cajetas la lechera
06:52Para esta receta vamos a necesitar una barrita de margarina numar
06:58Que vamos a derretir en una olla
07:01Luego vamos a derretir la margarina para agregar dos latas de la leche condensada
07:11La lechera Nestlé
07:12Estas latas son de 395 gramos
07:15Vean la cremosidad de la leche condensada
07:29Agregamos las dos latas
07:34Completas
07:35Empezamos a mover
07:40Y vamos a esperar hasta que hierva del todo
07:44Y que se vea el fondo de la olla
07:50Y una vez que la leche condensada, la lechera
07:53Puedan observar acá, se mezcle bien con la margarina
07:57Y puedan observar el fondo de la olla
07:59Vamos a agregar dos tazas y media de leche en polvo
08:05Vamos a mezclar muy bien
08:14Hasta formar una pasta
08:17Se hacen muy rápido y muy fáciles de hacer
08:21Esta receta es súper práctica
08:26Terminamos de mezclar los ingredientes
08:28Vean como queda
08:29Ahí está preparada
08:32La dejamos enfriar
08:33Y luego una vez que la tenemos fría
08:36Como esta
08:37Vamos a
08:38Pasarla a un plástico
08:42A un plástico adhesivo Link
08:50Vamos a presionar con nuestras manos
08:53Hasta formar
08:56Una capa
08:58De cajeta
09:00En forma cuadrada
09:02O rectangular
09:06Una vez que tengamos
09:08La cajeta
09:11Bien distribuida
09:13En el plástico adhesivo
09:15Vamos a colocar
09:16Higos en almíbar
09:18O chiverde
09:19O lo que ustedes gusten
09:22Vamos a colocar acá
09:32Y procedemos a arrollar
09:37Si ustedes desean hacer esta cajeta en forma de bolitas
09:41Les van a quedar así como las ven ahí
09:44Las podemos pasar por coco amarga de Harrix
09:50Podemos pasarlas por azúcar, por coco o por galleta
09:54Terminamos de arrollar
09:58Refrigeramos unos minutos
10:00Y luego podemos cortar en deliciosos pedacitos de cajeta arrollada
10:08Y en este caso de higos
10:10O de chiverde
10:11O del ingrediente que ustedes tengan en casa
10:14Gracias a la lechera
10:15Podemos hacer recetas prácticas
10:18Y fáciles para toda la familia
10:20Ya regresamos con más de cocina de hoy
10:27Ya conoces los vegetales mixos toños
10:30Combinan con todo
10:32Convierten una ensalada en un plato súper saludable
10:36Dan variedad, color y sabor a tus comidas
10:40Utiliza el caldo en la preparación de cualquier arroz
10:44Deliciosos y versátiles
10:46Así son los vegetales mixos toños
10:53Conape tiene algo nuevo en su menú
10:55Que te va a quitar esa hambre de conocimiento
10:58Y te dará la oportunidad de adquirir nuevas habilidades
11:01Además de financiar carreras universitarias y técnicas
11:04Ahora Conape te presta para cursos de idiomas
11:06Cursos libres, certificaciones y más
11:08Para que nada detenga tu desarrollo profesional
11:11¡Gracias!
11:14¡Gracias!
11:37¡Gracias!
11:44Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisine
11:47Contamos con 15 años de experiencia en educación culinaria
11:51Carreras técnicas profesionales como
11:53Pastelería, panadería, gastronomía y artes culinarias
11:57Chocolatería, catering service
12:00Decoración de queques, repostería
12:02Y cursos libres perfectos para emprendedores
12:05Inicie su propio negocio aprendiendo con los mejores
12:08Somos certificados por el Foro Iberoamericano
12:11De Organizaciones Gastronómicas Profesionales
12:14Acreditados en Pastelería y Decoración de Queques por el INA
12:17Y convenio con el Instituto de Educación de Adultos INSEDA
12:20Acreditado por el MEP
12:22Más información en igrc.cr
12:25O en Facebook
12:26Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisine
12:29También a los teléfonos 2227-3191
12:32O 2227-3212
12:38Costa Rica & Cocoa Products desde 1952
12:41Es la empresa más grande de Costa Rica
12:43En la transformación del cacao en chocolate 100% costarricense
12:49Contamos con toda la línea de chocolates reales y sucedáneos
12:53Así como recubiertos, jarabes, gotitas, coberturas para helados y mucho más
12:58Calidad recomendada al 100%
13:01Lleva tus recetas a otro nivel con Harrix
13:09Hola amigos, soy Chef Rebeca y hoy quiero compartir con ustedes algunos productos Nestlé
13:14Que son ideales para preparar recetas deliciosas, prácticas y llenas de sabor
13:19Lo mejor de todo es que los podemos encontrar en los establecimientos de todo el país
13:24Así que estarán al alcance de su cocina
13:26Empecemos con un favorito para los amantes de los postres
13:30La lechera
13:30Aquí tenemos varias presentaciones de dulce de leche
13:33Dulce de leche en doypac, ideal para porciones individuales
13:37El dulce de leche en lata
13:40Perfecto para recetas tradicionales
13:43Y el envase plástico con fácil aplicación
13:46Excelente para decorar postres, panqués o frutas
13:50También encontramos la deliciosa leche condensada
13:54Un ingrediente esencial en muchos postres
13:57Condensada semidescremada, la lechera
14:00Condensada o leche condensada, la lechera original
14:05Y la leche condensada textura ligera
14:08Y el práctico envase plástico con fácil aplicación
14:14Que facilita muchísimo su uso en la cocina
14:16Con estos productos podemos preparar desde postres caseros
14:20Hasta bebidas dulces en minutos
14:23Ahora vamos con ideal
14:25La leche evaporada que le da cremosidad y sabor a muchas recetas
14:30Podemos encontrar la leche evaporada en lata
14:33Leche evaporada semidescremada
14:36Y la leche evaporada tetra
14:38Muy práctica para tener siempre en casa los productos Nestlé
14:41Es perfecta para preparar sopas, salsas, purés, bebidas calientes, postres
14:47Aportando siempre una textura suave y deliciosa
14:51Y ahora tenemos estos nuevos lanzamientos de la marca Maggi
14:54Para quienes disfrutan cocinar platos salados llenos de sabor
14:58Entre ellos encontramos opciones rápidas y deliciosas
15:02Como el chimichurri deshidratado, la crema de papa con tocino
15:07La crema de calabaza, sopa de pollo con fideos
15:11También contamos con sazonadores y especias
15:14Que realzan el sabor de cualquier plato
15:16Sazonador completo naturalísimo
15:18Que está solo por tiempo limitado
15:20El curry, cúrcuma, cebolla en trocitos
15:24Que son ingredientes ideales para darle un toque especial
15:27A nuestras comidas diarias
15:28Como ven, con estos productos Nestlé
15:31Podemos preparar recetas deliciosas de la forma fácil y rápida
15:35Recuerden que todos estos productos están disponibles
15:38En los establecimientos de todo el país
15:40Para que siempre puedan disfrutarlos en su cocina
15:43Soy Chef Rebeca y los invito a seguir cocinando con sabor
15:48Hasta la próxima
15:54En la tienda del Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisin
15:57Podrás encontrar variedad de moldes, cortadores, termómetros, premezclas
16:02Moldes para chocolatería, accesorios para decoración
16:05De queques y mucho más
16:07Contamos con el servicio de envíos por toda Costa Rica
16:10Y además vía SIMPE móvil
16:13Para que puedas comprar lo que gustes
16:15Tenemos la tienda en el mismo instituto
16:18Ubicado en San José, San Francisco de Dos Ríos
16:21Del Banco de Costa Rica
16:22100 metros al este
16:24Edificio La Margarita
16:25Teléfono 2227-0622
16:31Clover cuida de voz
16:32Con vitamina E, sin colesterol
16:34Libre de grasas trans
16:35Y contiene omega 3 y 6
16:37En sus dos presentaciones con nueva imagen
16:39Clover cuida de voz
16:41Nexus Internacionales ofrece electrodomésticos
16:44A precios de Estados Unidos nuevos y con garantía
16:46Visítenos en San Francisco de Dos Ríos
16:49Del Banco de Costa Rica
16:50100 metros al este
16:51Consiga sus regalos navideños como batidoras
16:54Coffee makers, freidoras de aire
16:56Procesadoras, máquinas de helados
16:58De la prestigiosa marca Cuisinart
17:00Teléfono 2286-6767
17:06Desde Baena
17:08Cuidadosamente cosechado
17:10Llega a su mesa el sabor de Soleil
17:12Convierta sus platillos en experiencias culinarias
17:16De calidad mundial
17:17Deléitese con el exquisito gusto del aceite de oliva Soleil
17:22Consígalo en Automercado
17:23Mega Super
17:24Y los principales supermercados del país
17:28Disfruta tus comidas con Numar 100% Vegetal
17:31Ahora con nueva imagen
17:32Sin colesterol ni grasas trans
17:34Libre de gluten y lácteos
17:36Numar 100% Vegetal
17:42¡Mmm!
17:44¡Sí que sabe!
17:45El tip de queso Santa Cruz
17:48Es el más delicioso antojo
17:52Con todo y sobre todo
17:54Es simplemente irresistible
17:59Solo abra y disfrute
18:03Tip de queso Santa Cruz
18:05100% sabor
18:09Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisin
18:12Contamos con 15 años de experiencia en educación culinaria
18:16Carreras técnicas profesionales como
18:18Pastelería
18:20Panadería
18:20Gastronomía
18:22Y artes culinarias
18:23Chocolatería
18:24Catering Service
18:25Decoración de queques
18:27Repostería
18:28Y cursos libres perfectos para emprendedores
18:31Inicie su propio negocio
18:32Aprendiendo con los mejores
18:34Somos certificados por el Foro Iberoamericano de Organizaciones Gastronómicas Profesionales
18:39Acreditados en Pastelería y Decoración de Queques por el INAH
18:43Y convenio con el Instituto de Educación de Adultos INSEDA
18:46Acreditado por el MEP
18:47Más información en igrc.cr
18:51O en Facebook
18:52Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisin
18:54También a los teléfonos 2227-3191
18:58O 2227-3212
19:01Y estamos aquí de regreso en Cocina de Hoy con una gran sorpresa
19:11Chef Rosita y sus alumnos José y vos, ¿cómo te llamas?
19:15Carol
19:15Ellos están ahorita, Rosita, ¿en qué...?
19:18Están en el nivel básico
19:20En el nivel básico
19:21Vean las bellezas que hacen en el nivel básico
19:24Además de otras estudiantes que por allá las vemos escondiditas
19:27Pero ellos, esto lo hicieron en una clase de tres horas prácticamente
19:32Tres horas
19:33¿Verdad?
19:33¿Y cuáles son estas técnicas, Rosita, que ellos están elaborando el día de hoy?
19:37Ok, tenemos la técnica de canasta
19:40Ajá
19:41Con flores
19:42Sí, todas son en qué?
19:44En lustre
19:44En lustre
19:45Lustre, sí
19:47Usamos cuatro tipos de lustres en el básico
19:50Este es uno de ellos
19:52¿Verdad?
19:53Y tenemos un...
19:55¿Este qué técnica se llama?
19:57Este es un drapeado, un traquelado
19:59Pero Rebe, ya yo tengo en la clase también unos avanzados
20:04Unos alumnos avanzados
20:05Ah, ok, eso lo hacen ya en el avanzado
20:07Ya en el avanzado
20:08Punto con ese, me imagino
20:09Junto con ese, sí
20:10¿Ese qué técnica es, Rosita, el negro?
20:12Este es pasta australiana
20:13Ajá
20:14Pintado con aerógrafo
20:15Wow, pero quedó súper lindo
20:18Y esfera de chocolate, eso lo hizo la compañera
20:20Ah, muy bien, Carol
20:21Excelente
20:22Y luego, bueno, aquí tenemos también la técnica canasta con rosas, con botones, con hojitas
20:28Y este tan bonito, un básico que me encanta porque, ¿qué tipo de lustre es?
20:33Ese es el lustre de ganas de chocolate
20:35Wow
20:36El mágico
20:37El mágico, wow
20:39Bueno, todas estas técnicas, además de muchas otras, ustedes lo pueden aprender aquí en el programa técnico profesional de decoración
20:48de pasteles que imparte la chef Rosita Jiménez
20:51Estos cursos los estamos dando martes, jueves, sábados, así que ustedes pueden llamar 2227-3191 o 2227-3212 e inscribirse
21:03para aprender, a ver, en el básico, contame lo más básico que aprenden
21:08¿Qué aprendemos en el básico? Hacer un buen queque
21:11Sí, eso es lo primero
21:12Eso es lo más importante
21:14De ahí, ¿cómo hacer lustres? ¿Cómo hacer lustres y cómo hacer relleno?
21:19Digamos, lustres suaves, lustres de buttercream, butter ganache, lustre hervido
21:25El italiano, el suizo
21:27El italiano, el suizo, el francés, digamos todos
21:31Damos siete lustres, más o menos
21:33Wow, y además de esos siete lustres, yo sé que vos enseñás a hacer también la pasta de bizcochuelo para
21:39hacer tres leches, ¿verdad?
21:41Y haces también
21:42Una torta fría también, hay una clase
21:45Hay tortas frías
21:45De torta fría
21:46Haces queques de zanahoria
21:48De zanahoria
21:48También de chocolate
21:51Hacemos paletas magnum
21:53Ah, bueno, ya eso sería otra etapa donde van avanzando
21:56Después de aprender a hacer queques
21:58Entonces, lustres y queques, todo
22:01Y luego siguen por, aprenden a hacer chocolates
22:04Chocolates
22:04Paletas magnum con el queque que ustedes hacen
22:07Sí
22:07Ahí
22:08Y después de ahí
22:09Después, vamos al intermedio
22:13Ajá
22:14Que ahí entramos con pasta australiana
22:16Con fondant, ¿verdad?
22:17Ajá
22:17Hacemos figuras, modelamos, hacemos flores
22:21Hacemos drapeados
22:23Textura de pasta australiana
22:26Y muchas cosas más
22:27Y el avanzado ni les digo
22:29Porque hacen bellezas
22:31Aquí queques de boda de 15 años
22:33En fin de todo
22:34Y lo que más atrae de esto, Rosita
22:37Es que usted empieza en este curso con Rosita
22:40Y ustedes están emprendiendo ya
22:42Sí, claro
22:42Están emprendiendo
22:43Eso es la ventaja que usted
22:45Desde que inicia este curso
22:48Usted puede emprender desde el inicio
22:49Anunciándose en Facebook
22:51Si nosotros hubiéramos tenido todo eso
22:53Que ellos tienen ahora, ¿verdad?
22:55¿Qué no hubiéramos hecho?
22:57Ustedes tienen, yo digo, el mundo en su mano
22:59Así es
22:59Los felicito, chicos
23:00Porque hacen un excelente trabajo, Rosita
23:02Como siempre
23:03Excelente
23:04Gracias, David
23:05Y los invitamos a que vengan a este curso
23:08Programa técnico profesional
23:10De decoración de pasteles
23:11Con la chef Rosita Jiménez
23:13Gracias a todos, chicos
23:14Por haber presentado sus proyectos
23:16Y nos vemos en otra ocasión
23:27Gracias a todos los que nos vemos en el próximo video
23:36¡Suscríbete al canal!
23:47¡Suscríbete al canal!
23:53El Instituto Gastronómico Rebeca Azpicín
23:56Les invita a participar de los talleres y cursos del mes de abril
24:00El 7, 14 y 21
24:02Taller de tartas y pasteles dulces y salados
24:06El 14 y 15
24:08Inicio de decoración de queques
24:10El 15
24:11Inicio de gastronomía profesional
24:13El 18
24:14Taller de panes con técnica de masa madre
24:16E inicio de panadería profesional
24:18El 23
24:19Inicio de pastelería profesional
24:21El 25
24:22Taller de queques
24:23Ilustres de sabores
24:25E inicio de pastelería profesional
24:27E inicio de decoración de queques profesional
24:30El 28
24:31Taller de pasta de hojaldre
24:32Les invitamos a participar en estos cursos
24:36Llamando al 2227-3191
24:38O 2227-3212
24:42Disfruta tus comidas con Numar 100% Vegetal
24:46Ahora con nueva imagen
24:47Sin colesterol ni grasas trans
24:49Libre de gluten y lácteos
24:50Numar 100% Vegetal
24:57¡Gracias!
24:59¡Gracias!
25:05¡Gracias!
25:23Clover cuida de voz
25:25Con vitamina E
25:26Sin colesterol
25:27Libre de grasas trans
25:28Y contiene omega 3 y 6
25:30En sus dos presentaciones con nueva imagen
25:32Clover cuida de voz
25:34En mi cocina la calidad y la nutrición van de la mano
25:37Por eso elijo Arroz Halcón
25:39Una marca costarricense
25:41Que me ofrece un arroz fortificado
25:43Con ácido fólico y vitamina B12
25:46Además es libre de colesterol
25:48Libre de gluten
25:49Y está disponible en las calidades
25:51Que van desde 81% hasta 99%
25:55Incluyendo también su versión de arroz precocido
25:58Con Arroz Halcón cocinamos con toda confianza
26:01Sabor y el respaldo de una marca
26:03Que piensa en nuestra salud
26:12¡Muévalo, muévalo, muévalo, muévalo, muévalo, muévalo!
26:16Aquí nadie sentado, vamos todos de parado
26:18Quien no sale a caminar se convierte en pescado
26:21Subiendo toda la grasa aunque sea de lado
26:23No me dejo de mover, siempre ando energizado
26:26Dale tin, tin, tin, sacudite de ese tim
26:29Toda esa dulce energía transformala en un hit
26:31Que el azúcar no es pecado si te pone a pronunciar
26:34Saca el perro, anda al mercado, date vuelta por el gym
26:37¡Muévalo, muévalo, muévalo, muévalo, contento
26:40Que sabroso cocinar, muévalo muy bien
26:43Con azúcar natural, se vende a Dios en la esquina
26:45Yo aquí vine pa' bailar
26:47¡Muévalo, muévalo, muévalo, delicioso!
26:49¡Muévalo, muévalo, muévalo, muévalo, muévalo, muévalo
26:54Una vida activa no tiene sustituto
26:57Aquí nadie sentado, vamos todos de parado
26:59Nuestro cuerpo artificial, naturales, lo usamos
27:02¡Muévalo!
27:05En 1820 Costa Rica exportó café por primera vez
27:09Y ese café nos une a todos los ticos
27:11Desde San José
27:14Desde el puerto
27:15Desde el bello Caribe
27:18Desde Juana
27:21Desde Monteverde
27:23Celebremos en todo Costa Rica nuestro café
27:25Porque hoy cumplimos 200 años de nuestra primera exportación
27:28De ahí nuestro nombre
27:29Un homenaje a los ticos que en 1820 lo hicieron posible
27:32Café 1820 te acompaña siempre
27:38Y espero que todos hayan disfrutado de estas deliciosas recetas
27:42Un arroz con leche cremoso con dulce de leche
27:45Unas cajetas increíbles y prácticas de hacer
27:49Para disfrutar con sus seres queridos en esta Semana Santa
27:52Gracias a todos y nos vemos con más de Cocina de Hoy más adelante
28:06¡Gracias!
28:06¡Gracias!
28:06¡Gracias!
28:07¡Gracias!
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