00:00Perché è una bellissima iniziativa di Viterbo che tende a valorizzare la cucina e il mondo
00:10gastronomico della nostra regione a Roma, perché esiste un grande rapporto tra Roma
00:16e Viterbo, non solo perché siamo la città dei papi, ma perché abbiamo davanti a noi
00:19un grande evento che è il Giubileo, tutte le istituzioni devono collaborare per elevare
00:26la qualità di accoglienza dei nostri territori, a cominciare dal cibo, ma anche a cominciare
00:32dalla opportunità tramite il cibo di conoscere posti meravigliosi, pensiamo a Viterbo, una
00:39città medievale integra, che è un'esperienza straordinaria, questa può essere anche una
00:45meta per chi viene a Roma e magari cerca una giornata diversa da quella di una grande città
00:54dove i ritmi sono più lenti, dove esiste la possibilità di ammirare con maggiore calma
01:01luoghi straordinari, almeno quanti sono straordinari a Roma.
01:06Ci unisce tra Roma e Viterbo la via francigena, la parte più importante dell'autostrada di
01:17un tempo, ricca di grande valore storico, spirituale e culturale.
01:25Questa antichissima strada va rinnovata e questa iniziativa serve anche a questo.
