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00:12César, tenemos muy buenas noticias y nos encanta este sector porque mostramos la habilidad,
00:17la creatividad y la firmeza de cada uno de los bolivianos, más en momentos de crisis.
00:22Te cuento que, bueno, hoy estamos celebrando, ¿no es cierto?, el Día de los Paseños,
00:26es decir, el mes de los paseños, ha comenzado la celebración de los paseños.
00:30Y hay paseños que realmente no se dejan vencer ante las adversidades.
00:36Y hemos conocido, por ejemplo, un personaje muy interesante, lo vas a conocer ahora, es Don Castro.
00:41Así lo llaman, pero en realidad es conocido como el Delivery Andino.
00:46Correcto, lo hemos visto ahí en las redes sociales, es una persona que pese a los problemas que han habido,
00:52él ha sabido reinventarse y ha sabido generar su propia fuente de trabajo haciendo delivery,
00:57y justamente recorriendo las calles cuando había bloqueos, cuando era imposible transitar en su bicicleta.
01:04¿Sabes qué? ¿Por qué mencionamos esto? Que la gente siempre encuentra, ante la adversidad, encuentra el camino correcto.
01:12¿Por qué? Porque pruebas muchas veces, pruebas muchas cosas para hacer.
01:16Intentas una actividad, te va mal. Intentas otra actividad, no te va tan bien.
01:21Intentas las siguientes, fracasas totalmente.
01:23Y así sucesivamente, has intentado varias veces, hasta que encuentras una en la que realmente te va muy bien.
01:30Comienza a aparecer esa luz al final del túnel, ese sol que te da la esperanza, y eso ha pasado
01:36con Don Castro.
01:37Y ¿sabes qué? También pones a prueba, ahora que lo comenta César, tu fe, tu fuerza.
01:42Porque muchas veces hay personas que intentan una vez y se rinden, y creen que no va a funcionar.
01:47Pero hay personas que siguen persistiendo, que son constantes, y que logran el éxito, así como el delivery andino.
01:56Pero nosotros no quisimos quedarnos con las ganas de probar las delicias ancestrales aymaras, junto al delivery andino y su
02:04comunta.
02:05Los aymaras tenemos principios y valores de compartir.
02:12¿Qué podemos hacer? Nos tenemos que reinventar.
02:18Don Castro, me dijeron que tiene usted deliciosos platos.
02:22¿Qué menú tiene para hoy? ¿Qué ha preparado?
02:24Tendríamos fiambre, tostaditos y pito.
02:27Muy bien, entonces tráigamelo un fiambre.
02:30Le puedo esperar acá en el teleférico rojo, ¿le parece?
02:33Ya, está bien.
02:38Estamos justo al frente del teleférico rojo, el lugar donde le dijimos que le íbamos a esperar a Don Castro
02:43con nuestro pedido.
02:44Así que, solo nos queda esperar.
02:53Don Castro, ¿cómo está?
02:55¿Cómo está? Red Uno, qué sorpresa.
02:58Yo le llamé, yo le dije que quería el menú que tenía fiambre, me dijo.
03:02Así es, por momento nos queda fiambre.
03:04¿Me lo trajo?
03:05Sí, ya se llevaron los demás que me has pedido también.
03:12Fiambre, ispi, incluso pito.
03:14Alimentos andinos que transcurren las calles de la ciudad de El Alto sobre dos ruedas.
03:20Sí, estamos hablando de Don Castro, un emprendedor con tradición e identidad, Aymara.
03:30El emprendimiento nació con un propósito de apoyar, coadyuvar con aquellos que no tienen.
03:37La comunidad viene desde aquellos tiempos cuando se transportaba en llamita para pastoreo de ovejitas, ¿no?
03:51Con el apoyo de su esposa e hija, encontró una nueva forma de salir adelante, ser el delivery andino.
03:59Actualizando sería pues como delivery, ¿no?
04:01O también como chasqui.
04:06Aquí tenemos la mochila de Don Castro.
04:09Lugar donde lleva todos los alimentos ancestrales a diferentes puntos de la ciudad de El Alto.
04:14A ver, muéstrame.
04:15Vamos a apreciar lo que es la callita, la papa nueva, su quesito, su tortillita, ¿ya?
04:21Y para los que desean con fideo, también estamos acompañando con fideo.
04:27Mi nombre es Castro, mi emprendimiento es CUMUNTA.
04:31Llevo la merienda, la CUMUNTA, hasta tu mesa.
04:45¡Qué linda historia, Don Castro! Me he emocionado muchísimo.
04:49¿Le estoy escribiendo?
04:50¿Ya se llegó?
04:51Le he hecho un pedido.
04:52¿Quién le ha pedido?
04:53Le he pedido tiambres para todos acá.
04:55¡Ah, qué bien! Vas a estar galindito.
04:57Pero por favor, diga lo que quieras.
04:59¿Y qué dice? ¿Qué dice?
05:00No me responde, debe estar manejando su bicicleta.
05:02Ya debe estar cerca.
05:03A ver, ¿lo llamo?
05:04Por favor.
05:05A ver, lo llamaré.
05:05A ver, llámalo.
05:06Y si usted quiere hacer un pedido, también le voy a dar la línea para que se pueda comunicar con
05:10él.
05:10El 77881109.
05:13Es súper fácil, anótelo.
05:15Más si vive en la ciudad del Alto, 77881109.
05:21Le vamos a dejar también esta línea para que usted pueda hacer el pedido y disfrutar de estas delicias.
05:25Creo que está cerca, César.
05:27¿Mirá?
05:27¿Sí?
05:28¡Sí!
05:29¡Ahí está! ¡Feliz boletino!
05:33¡Bienvenido!
05:33¡Bienvenido, don Castro!
05:36¡Bienvenido, don Castro!
05:37¡Eso!
05:39Rápido, calientito, como siempre.
05:41¿Cómo está, don Castro?
05:42Bienvenido.
05:43Pase, por favor.
05:44Don Castro, ¿qué dice?
05:45¿Cómo le va?
05:45Más bien que ha cumplido con mi pedido.
05:47¿Ha traído?
05:48¡Ah, sí, sí, sí!
05:48¡Eso!
05:49¡Bienvenido, por favor!
05:50Venga, tome asiento, don Castro, por favor.
05:52Ha traído todos los pedidos, los pillambres y sobre todo esta historia que inspira.
05:55¿Nos ha contado?
05:56Sí, sí, a tome asiento, por favor.
05:58Póngase cómodo.
05:59Gracias.
06:00¿Cómo está, don Castro?
06:01Muy bien.
06:02Está haciendo frío.
06:03Pese al frío igual, con la piscina.
06:05Así es, así es.
06:05¿Todos los días?
06:06Así es.
06:07Me parece que la comunita, después de los conflictos y bloqueos, renació para quedarse en el mercado.
06:14¡Eli!
06:14Don Castro, ¿cómo hace para mantener calientito los prehambres?
06:18Tenemos...
06:19¿Nos puede mostrar?
06:19A ver, por favor.
06:20Por recomendación de inocuidad alimentaria, tenemos nuestra mochila térmica.
06:26¡Ah!
06:27Para poder conservar la calor.
06:29¡Claro!
06:30Así es.
06:31O sea, hace recorridos muy largos usted, más en el tema de estos 50 días que hemos tenido de bloqueos,
06:37porque ahí ha empezado esta iniciativa, ¿no es cierto?
06:39Sí.
06:39¿Qué trabajos hacía?
06:41Pasando dos semanas estos conflictos, básicamente, después simplemente vamos a hablar.
06:50En la parte logística hemos aperturado varias rutas, ¿no?
06:53¡Wow!
06:54Cada vez vamos mejorando las rutas de distribución.
06:59Inicialmente empezamos de San Roque hasta Ceja del Alto.
07:02¡Uf!
07:02Después...
07:03¿Cuántos kilómetros estamos hablando?
07:04¿Cuánto tiempo de distancia en bicicleta?
07:06En tiempo le puedo decir casi como pedaleo de una hora.
07:0945 minutos, una hora.
07:11Así es, así es.
07:12Desde San Roque hasta La Ceja.
07:14Para que hagan el pedido.
07:14Y en pleno bloqueo, además, ¿no?
07:16Así es.
07:16Pero, ¿tú Castro, ya trabajabas antes de los bloqueos en esta actividad o no?
07:22Esta actividad sí tenía emprendimiento en 2019, cuando estábamos en la etapa de COVID.
07:29¡Ah!
07:29Ahí nació.
07:30Ahí nació.
07:31Pero lo guardaste un tiempo.
07:33Lo guardé un tiempo ahí, pero lo teníamos estudiando.
07:37¡Ah!
07:38O sea, pero ya has mejorado toda esta actividad.
07:40Así es.
07:41Y viste lo oportuno, eran 50 días de bloqueo y no había, pues, alimentos, no entraban alimentos
07:45y demás cosas, ¿no, Castro?
07:46Sí, así es.
07:47Y para poder mostrar un poco más...
07:49¡Por favor!
07:50¡Claro!
07:50Además, que queremos compartir, queremos disfrutar de las delicias que nos ha traído.
07:54¡Ay, yo quiero Ispi!
07:55Los platitos estrella, el charque de Ispi, que ha abastecido en el alto.
08:00Seguro.
08:00Tiene una historia, cómo hemos garantizado la materia prima.
08:04A ver, contanos.
08:05¿Cómo?
08:05¿Cómo lograste tener este producto?
08:07Antes, colocaré a la mesa.
08:10Este es la...
08:11¡Fiambe!
08:12¡Fiambe!
08:13¡Fiambe!
08:13¡Fiambe!
08:13¡Qué rica esa tortillita!
08:15Claro, pues, durante los 50 días no había carne, había que...
08:18Y no había tampoco pescado.
08:19¡Claro!
08:19Pero, ¿cómo se abastecía?
08:21Como todo tiene tiempo, también las meriendas andinas, con el pasar del tiempo, han evolucionado.
08:27Entonces, ya estamos agregando lo que es la carnecita, su huevo duro.
08:31Huevo duro y carne.
08:32Con su queso, con su tortilla, su chuñito, su papa nueva, y agregando fideo con los que desean servirse con
08:40fideo.
08:40Ahí está, a ver, parte de la variedad que tiene los platitos. Entonces, ¿cómo empieza usted su día?
08:45No solamente es pedalear y llevar, sino tiene que cocinar, preparar, o tiene ayuda, o trabaja en familia.
08:51El trabajo se ha realizado en equipo, fundamentalmente con el apoyo de mi esposa.
08:57¿Cómo se llama la señora?
08:58Se llama Elizabeth.
08:59Doña Eli.
09:00Así es.
09:00¿Nos está viendo?
09:01¿Hijitos?
09:01Sí.
09:03Mándale un saludo, por favor.
09:05Un saludo.
09:06Eli.
09:06Acá, con el hermano...
09:07César.
09:08César, así mismo.
09:09Denisse.
09:09Denisse.
09:10Con la Denisse, nuestro aprecio y...
09:13¿Tienes hijitos, Castro?
09:15Sí, tengo un hijito.
09:16¿Qué edad tiene?
09:17Tiene seis años.
09:19¿Hincha de qué equipo es?
09:22No lo puedo decir, papá.
09:24¿Y qué dice él del trabajo que estás realizando?
09:27También te colabora, te ayuda.
09:28¿Qué dice tu familia?
09:30Mire, ella básicamente se enfoca en la preparación y yo estoy ahí siempre con los ojos bien fijados,
09:37con el control de calidad.
09:38¿Tienes papás?
09:39¿De dónde eres, Castro?
09:41Yo soy migrante de la provincia de Omasuyos, de segunda sección, Ancoraímes.
09:46¿De Ancoraímes?
09:46Así es.
09:47¿Tienes familia allá?
09:48Tengo mis papás que se dedican en la agricultura y en la pesca.
09:52¿Y qué te dicen de esta actividad que tú haces?
09:57Por respeto a ellos, guardo algunos detalles porque muchas veces ellos piensan que nosotros,
10:08más antes iniciando, no entendían la lógica de esta actividad que se ha planteado frente
10:16al mercado con el objetivo de coadyuvar y compartir lo que teníamos almacenado en la casa.
10:20Pero allá lo ven con otro óptico, ¿cómo va a estar vendiendo en la ciudad así?
10:24Si nosotros hacemos, es nuestra comida, allá deben comer mucho mejor.
10:29Claro.
10:30Esa es la percepción del campo.
10:31A veces la familia no entiende, ¿no es cierto?
10:33Y a veces no es la que te apoya, tal vez la más cercana.
10:37Así es.
10:37Pero uno tiene que saber ser resiliente, saber salir adelante y seguir avanzando tras su sueño.
10:44¿Para ti ha sido un sueño lograr toda esta estrategia que estás haciendo con Kumunta?
10:49O sea, te ha costado.
10:50La verdad, sí.
10:53Mire, en muchas actividades nos hemos dedicado con el pasar del tiempo, en muchas de las actividades,
10:59y el menos pensado, tuvo un alcance increíble.
11:04O sea, ¿qué hacías antes?
11:06Más antes tenía otros oficios como producción en lácteos, yogures.
11:14¿Artesanales?
11:14Sí, artesanales.
11:16¿Y cómo te ha ido con este negocio?
11:18Regular, porque tenía que competir con grandes empresas y entonces tenía que estar ahí nomás.
11:23Claro, además que es mucho más trabajoso lograr el artesanal y a veces el industrial es que está más económico,
11:29más barato.
11:30Llegar al punto de distribución es difícil.
11:33Sí.
11:33Entonces dejaste ese trabajo.
11:34Muchas adversidades.
11:35Pero tienes varias habilidades.
11:36Y no solamente en eso, sino en sombrería, en fibra de oveja.
11:41¿Hacías sombrero?
11:42Sí, hacía sombrero.
11:43¿Vos ahí no?
11:44Sí, y así mismo carpintería.
11:46Carpintero también, hacías sombreros, hacías yogur, hacías sombreros.
11:50¿Eres carpintero?
11:51Sí, carpintero.
11:52¿Tienes herramientas?
11:53Sí, todavía tengo.
11:54¿Todavía tienes?
11:55¿Qué has fabricado?
11:56Por momento, sillas, camas, y lo hemos puesto en la práctica, las maderas que muchas veces están en el campo,
12:05el eucalipto.
12:06Ah, qué bien, pero ¿por qué no has seguido, por ejemplo, con la sombrería? ¿Por qué no has seguido con
12:10la carpintería?
12:11En sí, en todo nos estamos dedicando, pero teníamos en la mente que algo va a estar bien.
12:17¿Algo va a ser mejor?
12:18Algo va a ser mejor de todas.
12:19¿Algo va a funcionar bien?
12:20Algo va a funcionar.
12:21¿Y qué ha sido?
12:22Y por bendición, la tenemos, la comunta.
12:26¿Cuántos platitos más o menos vendes al día? ¿Cómo ya estás organizando? ¿Cómo planificas? ¿Cómo haces tu ruta?
12:32Como dices, para hacer las entregas.
12:34Correcto. ¿Cuál es la logística que tienes? O tienes tal vez ya empresas que dicen, sí, todos los días, o
12:39me vas a repartir, no sé, lunes, miércoles y viernes, tus caseritos que deben ser fieles.
12:44Mire, antes, yo no soy eso de redes sociales, ¿no?
12:48Ajá, para nada.
12:49Hemos tenido que aprender a la fuerza y de alguna manera compartir cómo estamos realizando y cuál es nuestro método
12:58de trabajo.
13:01Entonces, seguramente verán en mis redes sociales, dirán, no se va a desesperar, tu kumunta, tu kumunta está en el
13:08camino, va a llegar, ¿no?
13:11Entonces, hemos establecido un sistema de pedido anticipado en las mañanas. Mayormente, me llamaban desde seis de la mañana hasta
13:22nueve de la mañana.
13:23Entonces, teníamos que preparar, realizar una preparación exclusiva y a diseñar una ruta de distribución.
13:30¡Pucha!
13:30Ajá.
13:31O sea, toda una logística y un emprendimiento empresarial prácticamente, ¿no? De a poquito.
13:36De a poquito.
13:37¿Vas a ir sumando a más personas?
13:39¿Qué?
13:39¿Vas a ir sumando a más personas?
13:40Nos han apoyado a algunos jóvenes en el camino.
13:45Entonces, recién lo estamos reorganizándonos porque, como le anticipaba, ¿no?
13:50Solamente estaba pensado como una alternativa de solución ante falta de carne y pollo para etapa de conflicto.
13:58Castro, nos están bombardeando. ¿Quiere saber dónde te podemos encontrar?
14:02Porque nosotros acá en la Red Uno lo que hacemos es apoyar este tipo de emprendimientos, este tipo de actividades.
14:08Uno se reinventa en medio de la crisis y eso es lo que ha hecho don Castro con CUMUNTA.
14:14Pero, ¿dónde te encontramos? ¿Qué número telefónico para hacer tus pedidos?
14:18Para reservas y para hacer alcance hasta mediodía nos pueden contactarse, pueden comunicarse con una llamadita, un mensajito.
14:26Si nos tardamos, por favor, le vamos a responder aunque tardecita.
14:31Con una llapita.
14:31Los números son 77-88-1109.
14:37Fácil.
14:38¿Otra vez?
14:3877-88-1109.
14:43Ahí está.
14:44Le responderá su amigo Castro.
14:46¡Ay, el culo que realmente nos ha traído estas delicias!
14:50Le dejamos también en pie de pantalla el número de teléfono para que se comunique, para que apoye este emprendimiento
14:55y no se va a arrepentir.
14:56¿Cuánto es del ISPI?
14:57No, no, ese es mío, Galindo.
14:59Pero quiero comprar.
15:00Yo también quiero comprar.
15:02¿Cuánto es del ISPI, Castro?
15:03Estamos manteniendo la tasa de referencia de...
15:06¿Antigua?
15:06Antigua.
15:07Ajá.
15:07A bolivianos 10, porque somos productores, agricultores y podemos subsistir en el mercado.
15:13Muy bien, hermano.
15:13Y esta que tiene torrejita.
15:16Está bien.
15:17Muy bien, así es.
15:18El ISPI me invita, por favor, César.
15:20Quiero disfrutar, quiero probar.
15:21Y como decía, súper calentito, meriendas andinas que nos representan.
15:26Yo quiero esta, porque esta tiene carne y huevo.
15:30¡Qué rico!
15:30Sí, así estamos agregando, como estamos volviendo a la normalidad, a la tortilla, al queso, lo que regularmente en sí
15:41ha evolucionado las meriendas andinas.
15:43Agregando la carne y huevo duro.
15:44¡Cuidado a Denise!
15:46Me encanta, LISPI.
15:47Delicia, delicia, boliviana, paseña, andina.
15:50Así es.
15:51Y con las manos de Kumunta.
15:52Gracias, muchas felicidades.
15:53Gracias, querido Castro.
15:55Felicidades, que te vaya muy bien.
15:58Ahí está el número telefónico.
15:59Señoras y señores, acá en el canal ya bajaron todos, desde comercial, desde todas partes, de prensa.
16:03Todos han venido a pedirle aquí a Castro.
16:05Ahora has traído a Artur.
16:05¿Yahuita has traído a Castro?
16:07Sí, sí, sí, sí.
16:07Por favor, aquí eso no puede ser sin Yahuita.
16:10Tenemos la Yahuita, la Alfa Huayca.
16:14Esa es la réplica.
16:15Es la ancestral.
16:16¡Qué rico!
16:17Gracias, gracias por nuestras tradiciones y por seguir, por supuesto, adelante y ayudando.
16:22Así que escríbanlo.
16:23Y esta fue nuestra historia, para que usted también sepa la calidad de nuestros emprendedores.
16:27Nosotros hacemos una pausa.
16:29Ya regresamos.
16:29Gracias, castrico por venir, hermano.
16:31Ya, ya.
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