00:00Nestlé tiene previsto eliminar los colorantes alimentarios artificiales de todos sus productos
00:04a nivel mundial para fines de 2026, dijo este martes un ejecutivo de alto rango a Reuters,
00:10lo que la convierte en la primera gran empresa del sector en dar este paso.
00:14El objetivo, del que no se había informado antes, surge en un momento en que las empresas
00:18se enfrentan a una creciente presión para ofrecer productos más saludables en medio
00:22del rápido auge de los medicamentos para adelgazar basados en el GLP-1 y del escrutinio
00:27de los consumidores sobre los ingredientes. Esto amplía los esfuerzos de Nestlé más
00:31allá de Estados Unidos, donde ya ha eliminado los colorantes artificiales de su cartera de
00:36productos. A finales del año, toda la gama global de Nestlé estará libre de colorantes
00:40artificiales, declaró Stefan Palser, director de tecnología de la firma a Reuters, en una
00:45entrevista exclusiva en la sede central de la empresa en Bebe y Suiza.
00:49Los fabricantes y minoristas alimentarios se han ido moviendo cada vez más hacia la eliminación
00:53de ingredientes como los colorantes sintéticos FDAC y los endulcorantes, incluido el jarabe
00:59de maíz de sus productos. Ante la preocupación de los inversores de las empresas de alimentos
01:04envasadas pudieran salir perdiendo a medida de que los consumidores se decantan por dietas
01:08más saludables, Nestlé se ha centrado cada vez más en productos dirigidos a consumidores
01:13preocupados por su peso y los recelosos de los alimentos procesados.
01:17No fue fácil, afirmó Palser sobre la decisión, y añadió que Nestlé había dedicado años
01:22a invertir en la transición. Tuvimos que realizar un gran trabajo de I más D, ya que hay que
01:28evaluar todas las soluciones naturales, probarlas durante la producción y posteriormente comparar
01:33su vida útil.
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