- 10 hours ago
http://www.diziarsiv1.net/yemekteyiz-145-bolum-izle-23-mart-2018.html
Category
🎥
Short filmTranscript
00:01...andrıyor, tadı biraz değişik zaten dün gördüğümde böyle bir şaşırmıştım ama anladım Ali Bey'in ben bu çorbadan yapacağını çünkü
00:08taneli çorbaları seviyorum dedi, ben de desteklemiştim.
00:11Demek dün Ali Bey'in çorbasını ondan çok beğendi. Ne dersiniz Hanife Hanım?
00:15Bence de.
00:16Belki gerçekten beğenmiştir.
00:18Valla ben çok beğenmiştim.
00:20Yok, kendi çorbasına film yapmak için de beğenmiş olabilir diye düşünüyorum.
00:25Bana mı?
00:27Bana mı?
00:29Ben Murat Bey'e söyleyeyim.
00:30Nasıl olabilir böyle bir şey diyorum?
00:32Yani menüleri çok önceden teslim ediyoruz, hiç öyle bir şey yok.
00:35Değiştirme şansınız yok.
00:37Evet, değiştirme şansınız yok.
00:39Sözünüzü bölüyorum.
00:40Sadece Ali Bey'in çorbasını beğenmenizin nedeni sizin çorbanızla aynı olması.
00:46Yok, ben dün herkes beğendi dün akşam.
00:48Ali Bey'in çorbasını gerçekten çok güzel olmuştu, tekrar söylüyorum.
00:52Ama senin çorbanın yerini tutmaz tabii yani.
00:56İyi veya kötü senin aklında bir hatıra bırakabildiysem ne mutlu bana.
01:00En azından onu unutmayacaksın.
01:02Başlayalım mı çorbalara?
01:03Buyurun.
01:04Buyurun efendim, afiyet olsun.
01:21Star Igarit arkadaşlar yani同ikte bir çorba koşullarda soru twinsen daha
01:25Şimdi efendim, bence ilk Ali Bey'den başlayalım.
01:33How was the sauce?
01:34It's a good opportunity, Kuberth, but the energy and the energy and energy and the energy and energy into the
01:41bowl, I'm happy to get the sauce.
01:45I like the sauce on the cake and the crevice of the stew, like that, to a little trick.
01:47At the sauce, when I do this, I wanted to make a sauce with some pez and a type with
01:55some chevice.
01:55I wanted to make my sauce, so that I could get a sauce and I would like to make a
02:00sauce with some cream.
02:01Kreme, yoğurt, süt, herhangi birinden ziyade o tadı alamadın.
02:04Sanki oradan bir tık lezzet eksikliği olmuş gibi geldi bana.
02:09Peki, afiyet olsun. Teşekkür ederim.
02:10Sağ olun. İçinde herhangi bir et suyu yok.
02:13İçerisinde et suyu veya tavuk suyu yok.
02:15Evet, ama ben sütle yaptım bu çorbayı.
02:18Sütle yaptığım için de yakıştıramadım açıkçası.
02:20Yani et veya tavuk suyunu yakıştıramıyorum ben bu çorbaya.
02:23Teşekkür ederim yaptığınız yorum için.
02:24Peki. Silvi Hanım?
02:27Ben biraz yağlı buldum açıkçası.
02:29Hani kıyaslamak gerekirse Ali Bey'in çorbasını çok beğenmiştim.
02:32Zaten söyledim. Hiçbir kusur bulmadığımı da söyledim.
02:35Biraz yağlı geldi bana ama kreması, diğer lezzetleri.
02:39Sizde de artı olarak daha bir pişmiş gibi sebzeler gördüm.
02:43Fakat ben daha biraz diri sevdiğim için dediğim gibi Ali Bey'in çorbasını daha çok beğendim.
02:48Peki, teşekkür ederim. Afiyet olsun.
02:49Siz ama sanki pişmiş sevdim dediniz değil mi dün?
02:53Yok, pişmiş sevmiyorum. Daha biraz diri sevmiyorum.
02:56İri doğranmış dedim Ali Bey.
02:57Pardon, tamam. İri doğranmış.
02:58İri doğranmış. Biraz küçük doğranmış. Hiç unutmam Onur Bey.
03:01Tamam, yok. Estağfurullah.
03:03Rica ederim.
03:03Düzeltmek için söylemedim de.
03:04Rica ederim.
03:05Aklımda öyle kalmıştı. Afiyet olsun.
03:07Teşekkür ederim.
03:08Hadefe Hanım.
03:09Yorum yapsam mı, yapmasam mı?
03:11Buyurun.
03:11Eee, şöyle söyleyeyim. Gurbet Hanım, bütün herkes çorbayı içti. Beğenmediniz. Hani ona lafım yok.
03:20Ama Gurbet...
03:21Demedi kimse.
03:22Hani benim çorbamı.
03:23Pardon.
03:24Benim çorbamı bütün hepiniz içtiniz.
03:26Beğenmediğinizi söylediniz. Saygı duyuyorum.
03:29Gurbet Hanım, hani bu çorba muhabbetini o kadar konuştu, konuştur, konuşturdu. Ben dedim ki herhalde Ali Bey'in çorbasından birkaç
03:37tık üstte bir çorba bekledim. İşin açıkçası gelmedi. İçerisindeki o sütün tadı, yağ, böyle çorbanın sebze tadını alamadım. Öyle söyleyeyim.
03:46Ali Bey'in çorbasını da sebzenin tadını almıştım.
03:48Ya Ali Bey'in çorbasıyla kıyaslamasanız. Çünkü benim çorbam farklı bir çorba. Yani benimki sütlü. Sebzeli kış çorbası. Sütlü yapılır.
03:56Ali Bey'in ki terbiye edin.
03:57Şimdi dediğim gibi sebzeleri alamadım. Yani sebzelerin...
04:00Yani sebze doldurdum içine ama bilmiyorum yani.
04:02Söyle söyleyeyim. Sebze yok demedim. İçerisine koyduğunuz sütten dolayı çorbanın içerisindeki sebzelerin tadı gelmiyor. Süt yoğunluğu var. Ve yağlı.
04:12Aslında çok az süt koydum. Yani yağını da normal bildiğiniz hani tereyağıyla şeyle kavurdum yani ununa. Bilmiyorum. Afiyet olsun.
04:22Peki. Son yoruma olun.
04:23Ben Hanife Hanım'a katılmıyorum. Gayet güzel. Diri olmuş. Tam istediğim gibi. Elinize sağlık.
04:30Teşekkür ederim.
04:30Sütle de farklı olmuş. Ben beğendim. Daha ne yapsaydı yani tencerede haşlayıp içine sebzelerin. Yemek olarak bu koyduğum. Gayet güzel.
04:37Ben sadece sütünü biraz daha az koyabilirsiniz dedim.
04:40Gayet sebzenin tadı da geliyor. Kıvamı da güzel. Her şey güzel. Elinize yemenize sağlık.
04:44Çok teşekkür ederim. Afiyet olsun.
04:46Afiyet olsun. Ben de yorum yapayım. Çok güzel olmuş bence.
04:50Elinize sağlık. Gayet harika bir çorba.
04:52Afiyet olsun.
04:53Şimdi dur söyleyeceğim. Söyleyeceğim. Söyleyeceğim. Neyi de arasayacağımız?
04:58Kaymaklı ve lorlu pazı sarması.
05:00Pazı sarması. Evet.
05:01Onur Bey, Gurbet Hanım hazır masadayken hemen sormak istiyorum.
05:05Ali Bey'in kış çorbası mı daha iyiydi yoksa Gurbet Hanım'ın kimi?
05:09%51, %49 diyeyim. Yani yakın. Ama %51 kim acaba?
05:14Şimdi olumsuz. Evet.
05:16Ama dediğim gibi bunda süt var Onur Bey. O yüzden tabii damak tadınız, damak zevkiniz.
05:20Ali Bey'inkinde herhalde yoğurt yuma onu yapmıştık.
05:22Ama çok yakın. İkisinin de şeyi, yani ikisinin de çorbası çok beğendim.
05:26O %51.
05:28Ali Bey'in.
05:30Tamam. Afiyet olsun.
05:32Elinize sağlık. Afiyet olsun.
05:33Onur Bey, kızmayın bana. Çünkü yarışmacılarımız bunu soramayınca, hadi ben sorayım derim bari.
05:38Yok, benim bir kusur bulduğum bir şey yok çorbada. Gayet güzel olmuş. Ama niye?
05:43Hani %49, %51. Arada %2'lik bir fark var. O kadarı da olsun yani.
05:48Ben daha fazla beğenmiştim sizin çorbanızın.
05:51Bence ikisinin de lezzeti aynı. Sadece terbiye farkı var.
05:54Gurbet Hanım süt de yapmış, Ali Bey de farklı bir terbiye uygulamış.
05:58Bence ikisinin de lezzetini aldım ben. İkisi de güzel yani.
06:01Ben bir tavuk fonda hazırlamıştım ayrı. O yüzden bir tık lezzet de olmuş olabilir.
06:05Olabilir, evet.
06:06O da ayrı bir...
06:07Pardon, sizin yağı biraz azdı, daha iyiydi. Yani bunda biraz yağ fazlaydı.
06:12Evet.
06:13Kıvam olarak, yağ tadı geliyordu ağza. O yüzden yani sizdeki artı oydu bence.
06:17Olabilir.
06:18Evet, nasıl buldunuz eleştirilerin?
06:20Eleştirilerin yani tahmin ettiğim gibi.
06:23Ama Murat Bey'e çok şaşırdım. Murat Bey çok beğendiğini söyledi.
06:26Sütlü ve kremalı şeyleri sevmediğini söyleyerek bugün benim çorbamı beğendi.
06:29Bence güzel olmuş demek ki. Onur Bey'i de çok beğendi.
06:32Peki, Hanife Hanım?
06:33Hanife Hanım zaten bilenip geldi. Yani kendi sofrasından bu yana hep onun çorbası konuşuluyor.
06:37Ama gerçekten benim çorbamla kendi çorbasını kıyaslamasın.
06:41Yani hani benim çorbamı üç kişi beğendiysen onun çorbasını maalesef kimse beğenmedi.
06:45O yüzden bence bir kıyaslama yapmasına bile gerek yoktu.
06:47Maşallah siz de bugün çok olumlusunuz.
06:49Keşke benim günümde de böyle olsaydınız Murat Bey.
06:52Hayır, Silahım güzelse güzel diyorum yani. Hayır.
06:54Yani şimdi anlamadın ki.
06:56Bir laf Ali'si uzalanmayın hani süt dökmüş kedi gibi derler ya.
06:59Hayır, ne alakası var?
07:00Haftanın finali olduğu için olabilir mi?
07:02Hayır, hayır, hayır.
07:02Ya bilmiyorum vallahi maşallah.
07:03Ya diğer yemekleri görmedik.
07:05Murat Bey ben şaşırdım beğendim dediği zaman ciddi derecede şaşırdım yani hiç beklemiyordum.
07:09Beğendiysem beğendim yani beğenmediysem de ben. Siz beğenmediniz ben beğendim mesela Hanife Hanım yani.
07:13Beğenip beğenmemiz de değilim söylemeniz şaşırttı beni.
07:16Dün de beğenmiştim ben Ali Bey'in çorbasını.
07:18Beğendi sağ olsun.
07:20Ben hariç hepinizinkini beğendi.
07:22Öyle diyeyim.
07:23Yok hayır.
07:23Benim çorbayı da beğenmemizde.
07:26Sizinkinde hakikaten çok krema vardı yani.
07:28Tane yok dediniz.
07:29Ben blender, sebze çorbasını blenderda çekilmesini sevmiyorum.
07:33Taneyle seviyorum ben.
07:34Murat Bey sizin çorbanız mı daha iyiydi?
07:36Gurbet Hanım'ın çorbası mı?
07:37Şimdi ikisi de farklı bir çorba.
07:40Benimki yöresel.
07:41Bu normal klasik bir sebze çorbası.
07:44Benimki daha iyi gibi geldi bana.
07:45Ama benimki daha iyi.
07:47Her zaman yok.
07:48Ama eşdeğer yine bana yakın.
07:49Ben de öyle diyeyim.
07:50%51, benimki %49.
07:52Gurbet Hanım'ın kıyım.
07:53Onur Bey çok güzel.
07:55Masamıza yeni bir laf daha kattınız.
07:57Teşekkür ediyoruz.
07:57Sanki bunu bir şirket ortaymış gibi anlattığım iyi oldu benim.
08:01Evet.
08:02%51, %49.
08:04E şimdi haftanın finalini çekeceğiz daha yemekten sonra.
08:07Bir ağırlık tabii çökecek yemek yediğimiz için.
08:09Gerçekten ne kadar az da yesek.
08:13Tabaklardaki lokmaları bitirmesek de.
08:15Ama biliyorsunuz ki yine tekrar ediyorum.
08:18Masamızdaki hiçbir şey şöpe gitmiyor.
08:21Sokaktaki dostlarımızla paylaşıyoruz.
08:24Bunu tekrar ediyorum.
08:26Çünkü etmek zorundayım.
08:29Sanki çöpe atılıyormuş gibi imajlarım.
08:31Ben de her programda bunu söyleyemem.
08:33Aklıma gelemiyor bazen.
08:35Yine tekrar ediyorum.
08:36Yemek artıklarımızı yenmeyen şeyler çöpe değil.
08:40Sokaktaki dostlarımıza gidiyor.
08:42Tabii ki her şeyde değil.
08:43Acı da var.
08:44Baharat da var.
08:45Onları vermiyoruz.
08:47Çünkü çok hassas bağırsakları hayvanları.
08:51Buyurun.
08:52Buyurun.
08:53Buyurun.
08:54Benim günümde misafirlerime evden gittikten sonra komşularımla beraber mutfağı toparlarken
09:01tatlılardan da kalanlar olmuştu.
09:04Servisten kalanlar.
09:05Onları biz özellikle hayvanlara götüreceğimiz poşetin içerisine değil.
09:09Ayrıyeten gönderdik ki şeker hayvanların gözlerine zarar verdiği için.
09:14Evet.
09:15İlerleyen zamanda körlük yapıyor.
09:16Buradan bunu da söylemek istedim.
09:18Bunu da ekleyelim.
09:19Teşekkür ederiz bunu söylediğiniz için.
09:20Rica ederim.
09:21Tatlı vermeyelim üç tane hayvan hiçbir şekilde.
09:23Hadi efendim şimdi pazı sarmasına geçelim.
09:26Afiyet olsun.
09:27Yani bu genelde yoğurtla yenen bir sarma ama ben genelde yoğursuz yemeği tercih
09:32ödürüm ama usulü neyse ben ona göre yine de hazırladım.
09:34Yemek istersiniz belki diye düşündüm.
09:54Selva Hanım hadi sizden başlayalım.
09:57Keşke ben en son konuşsam.
10:00En son da konuşabilirsin.
10:01Ben başlayabilirim.
10:03Murat Bey izin var mı?
10:05Konuşabilir mi?
10:06Tabii tabii buyurun.
10:07Buyurun Murat Bey.
10:07Söz kesmeyeyim bu sefer siz başla konuşun bari.
10:10Buyurun Murat Bey.
10:12Gurbet Hanım bu yoğurt mu kaymak mı?
10:14O yoğurt süzme yoğurt.
10:16Genelde üzerine yoğurt dökerler.
10:17Ben kaymaklı diye mi okudum?
10:19Evet ben.
10:19İçerisinde kaymak var.
10:21Kaymaklı.
10:21Bulgur pilavını bildiğiniz pişirdim.
10:23İçerisine kaymak ve lor peyniri koydum.
10:25O şekilde yaptım.
10:26Hayır çünkü tereddüt ettim.
10:28Kaymaklı dendiği için hanım pazın dolması kaymak bir şey yapamadım çünkü.
10:34İçinde kaymak var.
10:35Sosa bir şey demiyorum fena değil sos ama pazı sanki pişmemiş gibi geldi bana.
10:40Direkt bir ağzınıza aldığınız an bir kuruluk geliyor böyle bir.
10:44Fırından kaynaklıdır belki çünkü pazı zaten suyun içine atarsınız.
10:49Hemen pişen bir şeydir.
10:50İçi fena değil güzel içi ama dediğim gibi bir pazı da biraz sıkıntı var pazı da.
10:59Tadı güzel ama pazı işte bir bozmuş o işi.
11:04Direkt aldığınızda başka bir şeyi bırakıyor yani.
11:08Bir sertli kuruluk geliyor yani.
11:11O da beklediğindendir diye kaynaklanıyordur herhalde diye düşünüyorum.
11:14Çünkü zaten pazı inanılmaz hemen sıcak suyun içerisine atıp çıkartmanız gerekiyor.
11:18Yoksa erir.
11:19Bir de ben üzerine bunun sardıktan sonra bildiğiniz bulgur pilavını pişirdim.
11:23Evet.
11:23İçine loru ve kaymağı koydum.
11:25Sardıktan sonra fırına koydum.
11:26Yani fırında da pişti.
11:27Emeğe çok.
11:28Emeğe çok.
11:29Belli oluyor ya emeğe çok oldu ama ne bileyim hani pazı biraz sıkıntı oldu ya.
11:33Hani pek şey yapamadım.
11:35Tamam.
11:35Hani sevemedim hani baya bir çünkü rahatsız ediyor ağzınıza aldığınıza.
11:39Yine de evinize eminize sağlık.
11:40Peki afiyet olsun.
11:42Selim Hanım hazır mısınız?
11:44Hazırım.
11:47Elinize sağlık.
11:48Ben sevemedim.
11:49Şöyle hiç yememiştim.
11:50Daha doğrusu pazı dolması yedim bu tarzı yememiştim.
11:53Hani lezzetine röportajlarda da söyledim.
11:54Lezzetine bakıp ona göre söyleyeceğim diye.
11:57Hiç sevemedim.
11:59Sadece bulgur pilavı içinde kesinlikle ne lor ne kaymak tadı aldım.
12:02Sadece normal bulgur pilavını pazıya sarılmış gibi hissettim yedim.
12:07Hani sertliği falan fırında olabilir.
12:08Ona sözüm yok.
12:09Ama lezzet olarak hiç beğenemedim.
12:12Yani bana hiç uyumadı.
12:13Afiyet olsun.
12:14İki pakete yakın ben kaymak koydum.
12:16Ayrıca bu sütle pişiyor.
12:17Fırına koyarken altına süt koyuyorsunuz ve sütle pişen bir şey.
12:20Bilmiyorum yani ben galiba yaptığım için ve yediğim için bana geldi o tat.
12:26Ama içerisinde yarım kiloya yakın lor var.
12:29Ve iki pakete yakında kaymak var.
12:30Pardon.
12:30Bence bulguru belki fazladır.
12:32Bulgur ona emmiştir.
12:33Evet.
12:33Hani bulgur çokluğundan onu emince o zaman diğer lezzet kaybolur.
12:37Yok tam ölçüsüyle yaptım ama tabii damak tadı.
12:39Evet.
12:39Ben ilk defa yiyorum.
12:41Afiyet olsun.
12:42Afiyet olsun.
12:43Ali Bey.
12:43Elinize sağlık yukarıcım.
12:45Benim yediğimde bir tanesinde sanırım tam o kısmına lor peyniri çok fazla gelmişti.
12:49Ağzımı hatırlatmadan sanki böyle sigara böreği yiyormuşum gibi hissettim.
12:54Bir de bazı birkaç yerde çok böyle sertlikler geldi.
12:57Artık bu bulgurdan mı kaynaklı yoksa içindeki peynir dışarı akıp fırında taş taşıp sertleşti.
13:04Yani bu dışındaki yanıklardan sertleştiğinden mi ondan kaynaklı olmuş olabilir.
13:09Yani genel olarak aşırı derecede içinin lezzeti de bulamadım.
13:12Ama sosunuz süzme yoğurt ve kaymak karıştırma fikri bence güzel olmuş.
13:17Lezzet olarak o onu tamamlıyor.
13:18Elinize sağlık.
13:20Afiyet olsun.
13:20Afiyet olsun.
13:21Son yorum alın sizden.
13:23Ben bu menüde gördüğüm zaman hani bunu daha öncesinde yediğim bir şeydi bu.
13:30Ben birazcık daha içerisinde peyniri biraz daha yoğun bekliyordum ve üstü gerçekten çok kuru olmuş.
13:35Hani peynir hani Ali Bey şanslı ki herhalde bütün peynir Ali Bey'in dolmasına gelmiş.
13:41Ben ayarlayamıyorum.
13:41Ben de yani bende şöyle sadece şu kadarcık hani yediğimde hiç peynir tadını almadım.
13:46Az bir şeycik şurada gördüm.
13:48O kadar peyniri yok denecek kadar az.
13:50Onun haricinde bu içerisine koyduğunuz kaymak kaymak değil de böyle çok daha farklı bir hani kaymak tadından.
13:58Yok yok kaymak koyduğunuz ama kaymak tadı vermemiş.
14:01Hani Silve Hanım'ın dediği gibi belki tamam siz iki paket koymuşsunuzdur ama hani örnek olarak veriyorum sakın ölçü olarak
14:08algılamayın.
14:09Bir kilo bulgara iki paket kaymak değil de yarım kilo bulgara iki paket kaymak daha olumlu olurdu diye düşünüyorum.
14:17Ya o zaman da şey diyecektiniz yani ağzıma inanılmaz derecede kaymak tadı geliyor.
14:20İşte zaten sütte pişirmiştim çok yumuşayacaktı.
14:22Peynir de çok az.
14:23Yani peyniri hiç...
14:25Olabilir.
14:25Yani silvanımız iki kabak da iki kilo kabak kullandım dedi ama kabak tadını alamadık.
14:30Evet.
14:30Benim de sanıyorum sarmam öyle bir azizliğe uğrat.
14:33Evet bir de kuru olmuş hani arkadaşlarım da söylediği gibi.
14:36Ben bunu daha yumuşak diyemiştim yani.
14:39Afiyet olsun.
14:40Bu arada beni de ne kadar güzel akılda bırakmışım ki hatırlayıp hatırlayıp yemeğimi konuşuyorsunuz.
14:44Bu da güzel bir şey.
14:45Hayır öyle demiştim.
14:45Hiç konuşmamaktan da...
14:46Yok öyle demiştim.
14:48İki kilo kabak mı tabii.
14:50İki kilo kabak benim de aklımda.
14:51Evet iki kilo kabak gerçekten çok zor şartlarla doğradım.
14:56Yani yaptım.
14:57Biraz ben kabul ediyorum biraz kreması kaçmış olabilir.
15:00O zaman ben de kısaca yorum yapayım.
15:02Yani kuru olmuş ama değişik bir tat ilk defa yedim.
15:06Sosu çok güzel yani.
15:08Afiyet olsun.
15:08Gerçekten çok beğendim.
15:09Ama pazı için orta bir şey söyleyebilirim.
15:12Elinize sağlık şimdi ana yemeğe geçebiliriz.
15:15Ben bir de şunu merak ettim.
15:16Acaba yarışmacılarımız gerçekten mi beğenmiyorlar yoksa geçtiğimiz dört günün tepkisini mi gösteriyorlar?
15:22Şimdi benim misafirlerim olduğu için bugün gerçekten çok fazla bir şey söylemek istemiyorum.
15:28Ama bilmiyorum yani benim her zaman yaptığım bir lezzet yaptığım bir tat.
15:33Ama bence kendilerimkinde olmadığı için ya da benim onlara o şekilde yorum yaptığım için yorum yapıyorlar diye düşünüyorum.
15:40Ben üzgünüm yani bu konuda gerçekten iyimser olamayacağım.
15:43Gurubet Hanım siz yediniz değil mi?
15:45Hani bir kuruluk hissettiniz mi?
15:46Evet evet yedim.
15:46Hani pazıda bir kuruluk var.
15:48Evet çok haklısınız ama inanın benim ağzıma kaymak ve lor tadı geldi.
15:51Hani yorum yapmak için yorum yapmış diyorsunuz.
15:53Hayır hayır.
15:54Hayır onun için değil.
15:55Yani ben özellikle kaymak ve lor tarafına daha çok takıldım.
15:58Açıkçası evet.
15:58Yok sosunuz güzel.
16:00Karışımı güzel.
16:01Ben beğendim sadece pazı yani.
16:02Ben burada bir şey söylemek istiyorum.
16:04Hani yorum yapmak için yorum yaptığınızı iddia ediyorsunuz ya.
16:06Acaba siz de bu zamanın kadar yaptığınız yorumları yorum yapmak için mi yaptınız onu merak ediyorum.
16:11Hayır ben zaten verdiğim puanlarda da onu göreceksiniz.
16:13Ben yorum yapmak için yapmadım.
16:15Ayrıca yani herkesin beğenmediği bir şey güzel değildir zaten.
16:20Anlatabiliyor muyum?
16:20Evet.
16:21Yani eğer ben beğenmesem 3 tane diğer arkadaşlar beğense ya da yarışmacı arkadaşlar beğense evet derim.
16:26Ama çok üzgünüm yani ben bu konuda size şey veremeyeceğim.
16:30Yine çorbaya döndük.
16:33Peki elinize sağlık.
16:34Çok şükür akılda tat bırakan bir çorba yaptım.
16:37İyi veya kötü.
16:38Bir laf vardı ya reklamın iyisi kötüsü olmaz onun gibi oldu.
16:41Ben bu masada ana yemekten çok çorbanın bol bol konuşulacağını düşünüyorum.
16:44Çünkü Gurbet Hanım bugün markette pek rahat durmadı.
16:47Bir şeyler söyledi.
16:49Halife Hanım bunlara bir cevap verir mutlaka.
16:51Bu işte böyle uzar gider diye düşünüyorum.
16:53Bakalım göreceğiz.
16:54Hiçbir şeyi bırakma.
16:56Şimdi her şeyi dök.
16:57İyi oluyor ama Onur Bey.
16:59İyi mi oluyor?
17:00Şöyle söyleyeyim sonrasında.
17:01Sonra kavga ediyorsunuz bana patlıyor her şey.
17:03Hayır şimdi şöyle söyleyeyim size.
17:04Biz sonradan bu programı izlediğimiz zaman öğrendiğimizde kalkıp ben Gurbet Hanım'a bir daha hani işim gücüm yok da kalkacağım
17:11geleceğim buraya Gurbet Hanım'a cevap vereceğim.
17:13Burada cevap verme fırsatı da oluyor.
17:15Ben de cevap veriyorum.
17:17İyi eğer.
17:17İçimizdekiler dökelim diyorsunuz.
17:19Aynen öyle.
17:20Var mı içinde?
17:21Benim masada döktüğünüz gibi burada da dökebilirsiniz yani.
17:25Neden gülüyorsunuz?
17:27Yani hala şu kıskanma muhabbeti konuşuluyor ve Hanife Hanım maalesef yani hiç samimiyetine inanmıyorum.
17:33Lorun ve kaymağın bol olduğu bir şeyde tadı gelemedi olmadı diyor yani bence o kendi masasında yapılanları hatırlıyor ve bugün
17:40benim masamda intikam alıyor.
17:41Ama biz güzele güzel diyoruz.
17:44Olmadıysa olmadı diyoruz.
17:45Ama sizin çorbası hakikaten.
17:47Yok.
17:47Tamam bir şey demiyorum.
17:49Sizin maydununuz kadar benim çorbam doza da gitti.
17:52Akıllarda bir şey bırakmışım cidden çok mutluyum.
17:54Bu hafta maydunuz haftasıydı.
17:55Ama bunlarda derotu var.
17:56Onur Bey yani maydunuz olabilir derotu olabilir.
17:58Ben de derotu koyacaktım ama bulamadım derotumu aldım ama bulamadım derotumu bulamadım.
18:02Sesinizi yükselt.
18:03Korkuyorum.
18:04Niye?
18:04Rahatsız oldunuz.
18:06Gerçekten rahatsız oluyorum yani bardak çanak korkuyorum yani.
18:08Evlerimi aşağıda tutuyorum farkındaysanız emniyet olarak.
18:11Tamam kemerinizi bağladınız mı?
18:13Bağladım.
18:14Tamam o zaman iyi.
18:17Çok gerçekten ben bu hafta keyifli değişik bir haftaydı.
18:23Asla hiçbir yarışmacının içinde hani gerçekten art niyetli insanlar değilsiniz.
18:30Teşekkür ederiz.
18:30Gerçekten art niyetli insanlar değilsiniz.
18:34İşte bir gerginlik oluyor.
18:36Böyle bir çizgi film diyorum ya çizgi film karakteri gibi.
18:41Şu anda da öylesiniz valla.
18:42Ben silvanımı gerçekten çok beğendim.
18:46Teşekkür ederim.
18:47Rica ederim.
18:48Hani çok hanım bir insan şeker bir insan hani gerçekten örnek alınacak bir kişiliği var.
18:53O ne güzel.
18:53Evet.
18:54Aynı şekilde Ali Bey de o şekilde.
18:56Biraz cadı gibiyim ama.
18:58Murat Bey.
18:59Murat Bey.
19:00Murat Bey için ben de.
19:00Siz aynı fikirde misiniz Hanife Hanım'la?
19:04Aynı fikirdeyim aslında hani bazen fikirlerimiz uymasa da sonuçta bizim bir büyüğümüzdür, saygımız sonsuzdur.
19:20Büyüğümüzdür.
19:34Büyüğümüşsünüz diye üç kere söyledi arada.
19:36Bu haftanın da en sessiz yani sadece ona söz hakkı verildiğinde konuşan tek yarışmacımız Ali Bey oldu.
19:49Yani pek de bana karşıya bir soru çok fazla gelmediği için hani konulara şey yapamadım.
19:55Giremedim.
19:57Teşekkür ederim.
20:02Şimdi de krep.
20:06Boşça kebabıydı.
20:07Krepli.
20:08Evet.
20:09Ben gerçekten gurmeymişim.
20:10Şimdi anladım.
20:13Mütevazı olamayacağım kusura bakmayın.
20:15Röportajda da söyledim.
20:16Krebin yanında dedim inşallah bir sebze sotelemiştir dedim.
20:19Çünkü yazmıyordu.
20:20Sadece boşça kebabı krep deniyordu.
20:23Sebze sotelemesi gerekir.
20:24Herhangi bir sebzeyi dedim.
20:26Demek ki gerçekten gurmeymişim.
20:28Ve yaptı.
20:29Ve yapmış.
20:30Başarılı gördüm şu anda.
20:31Bu gurmelik mi yoksa çok gezip çok yemek yemekle alakalı bir durum mu?
20:35Tabii çok gezerseniz çok yerseniz bir şekilde bir damak tadınız oluşuyor.
20:39Bir kültürünüz oluşuyor.
20:40O yüzden de daha bir kendinize geliyorsunuz.
20:44Ama gurmelik çok farklı bir şey.
20:45Yani belki halk dilinde gurme olmak hani aa gurme gibisin demek.
20:49Belki kendi arkadaşlarımın arasında olabilir ama gurmelik ciddi bir meslek bence.
20:54Ki Ali Bey çok daimlerinde.
20:56Gastronomi mezunu olduğu için.
20:59Bizim bildiğimiz gurmelikle yarışmacıların böyle kendilerine veya arkadaşlarına yakıştırdığı gurmelik arasında elbette bir fark var.
21:06Hatta dağlar kadar fark var.
21:08Dağlar kadar fark var.
21:08Şöyle oluyor.
21:09Çok gezip çok yemip çok araştıran aslında biz gurme değil de gastronomi de gastronom.
21:14Gastronom diyoruz.
21:15Gastronom deniliyor genelde.
21:16Araştıran, yemeği içmeyi seven, bilen.
21:20Ama gurme denince yani insanların sesleri olur sanatçıya.
21:26Bu bir Allah vergisi bir şey oluyor.
21:27İnsanların dillerinde sensörler oluyor.
21:29Bu sensörler herkesle farklı çalışıyor.
21:32Gurmelerinki bizden çok çok farklı çalışıyor.
21:35Çok üstün.
21:35Hani üstün çalışıyor.
21:37Yani senin bizim alamadığımız lezzetlerin bunu tarladan yetiştiği döneme kadar alabiliyor.
21:42Geçmişe kadar.
21:43O kadar alabiliyoruz.
21:44Çok hassaslar.
21:46Bilgiyle de birleşince ortaya gurme çıkıyor aslında.
21:48Ama gene kendi aramızda hani bazı kişilerin iç lezzeti yoktur damak tadı.
21:53Hani biraz kendinize bunu yakıştırıyorlarsa bir şey görüyorlar ki demek ki.
21:57Tabii ki.
21:58Ben o açıdan tabii ki ben okudum veya çok iyi biliyorum anlamında değil.
22:02Kendi arkadaş çevremde naçizane söylüyorum.
22:05Tabii ya bizim kendi arkadaş kurumumuz daha gurme gibisin vallahi.
22:08Evet.
22:08Gurme gibisin ayrı bir şeydir.
22:10Gurmesin demek ayrı bir şeydir.
22:12Buradan da gurmelerimiz bizi izliyorsa öyle bir haddimize düşürmez zaten.
22:17En azından yeni bir terim öğrendik.
22:18Bence bu çok daha kıymetli bir şey.
22:20Gastronom değil mi?
22:21Evet.
22:22Gastronom.
22:23Gastronom.
22:24Gastronom.
22:25Gastronom olmak için de illa aşçı veya yiyecek içe ilgilenmenize gerek yok.
22:29Türkiye'de çok...
22:29Allah belgesi bir şey.
22:30Gastronom.
22:31Araştırma alakası birazcık da.
22:33Çok ünlü iş adamları, sanatçılar aralarında birçok gastronom bulunuyor.
22:36Evet.
22:38O zaman başlayalım ana yemeğimize bakalım nasıl olmuş.
22:44Krepli bohça kebabı.
22:46Ama biraz riskli bir yemek galiba.
22:48Şimdi hep ilk başarmayız.
23:18Çeviri ve Altyazı M.K.
23:20Öncelikle ben yorum yapayım.
23:22Salatadan da yedim.
23:24Salata gayet güzel.
23:26Afiyet olsun.
23:26Isırlı, yeşil salata değil mi?
23:28Güzel bir salata oldu.
23:30Zaten salataya çok takılan bir insan değilim.
23:33Salatadan da puan kıran veya artı puan.
23:35Neyse onu veriyorum zaten.
23:39Ana yemeğe gelince...
23:43Et biraz kurumuş herhalde içinde.
23:46Yani...
23:47Fırına da koydum ya pişirdikten sonra.
23:49Büyük ihtimalle.
23:50Kurumuş.
23:51Değişik bir tat.
23:53İlk defa yedim.
23:54Aslında buna benzeyen başka yemeklerimiz de var.
23:57Ama krep hani demiyoruz.
23:59İşte başka elde hamurla açılan yemekler diyoruz.
24:03Fena olmamış.
24:04Elinize sağlık.
24:05Afiyet olsun.
24:05Emeğinize sağlık.
24:07Ben izinizi isteyeceğim.
24:09Kim yorum yapmak ister?
24:11Seliva Hanım?
24:12Tabii ki yapayım.
24:13Nereye bildiniz?
24:14Pardon.
24:16Yok Onur Bey her seferinde ilk size söylüyor.
24:17O yüzden herhangi bir şey...
24:19Teşekkür ederim.
24:19Rica ederim.
24:20Ne demek.
24:21Şey...
24:22Biraz krep kalın olmuş.
24:25Krebinin kalın gördüm biraz.
24:26Sebze müthiş.
24:28Çok güzel yakışmış.
24:29Elinize sağlık.
24:30Afiyet olsun.
24:30Çok iyi düşünmüştünüz.
24:31Çünkü yazmamıştınız.
24:32İyi düşünmüştünüz yanında sebze içtiğinde.
24:34Ben sadece burada tekrar ediyorum.
24:36Etin üzerine, krebin üzerine kaşar.
24:38Bu biraz fırında kaldığı için kurumuş olabilir.
24:40Beş en ay tosta var.
24:41Beş en ay.
24:41Yani kalın.
24:42Daha doğrusu şöyle diyeyim.
24:43İçinde etin lezzeti güzel.
24:45Fakat hamuruyla çok kalın.
24:47Yani hamuru üstüne geçmiş etin lezzetinin.
24:50Çok kalın kalmış.
24:51Biraz krebiniz kalın dökülmüş herhalde.
24:54Onunla alakalı bir lezzet alamadım.
24:56Ama sebzenizi ve etinizi beğendim.
24:58Elinize sağlık.
24:58Afiyet olsun.
24:59Silvi Hanım, sabah röportajda lezzet olarak kendisinden bir beklentim yok demiştiniz.
25:04Ana yemeği de yediniz.
25:05Hala aynı fikirde misiniz?
25:08Doğru söyledim.
25:09Hani lezzet olarak pek bir beklentim olmayabilir dedim.
25:12Gülbet Hanım'dan.
25:14Görsellik beni şaşırtmadı.
25:15Görsellik kesinlikle olacak dedim.
25:19Lezzeti hiç mi bulamadınız yani yemeklerimiz?
25:21Şimdi daha sonrasını bilemeyeceğim.
25:23Bundan sonra ne kaldı bilemiyorum ama.
25:25Bir damak tadıma uymadı.
25:27İkincisi olmamış kusura bakmayın.
25:29Gerçekten olmamış bu eti güzel.
25:30Hani güzel olan şeyi de söylüyorum.
25:32Bakın salatanız güzel.
25:33Yalnız ben bunun krebini pişirdim.
25:34Yani bakın ne kadar büyük bir zahmet var işin içerisinde.
25:37Beşamel sosunu ayrı yaptım.
25:39Ondan sonra etini önce ayrı kavurdum.
25:41Sonra hepsini birlikte fırına verdim.
25:43Yani bu yaklaşık zaten 50 dakikanızda falan alan bir şey.
25:46Yani hani güvece yapın.
25:48Sakın yemeğinizi küçümsediğimi zannetmeyin.
25:50Hani bildiğiniz eti kavurup ondan sonra güveçlerin içerisine koyup fırına koymadım.
25:54Ya da sizin gibi üstüne kaşar koyarak kurutmadım.
25:56Yok hayır.
25:56Benimkisi anlattığınız gibi o kadar kısa değil.
25:59Benim 3 aşamalı yapılan gayet kur zahmetle yapılan yeri.
26:01Pardon isterseniz 10 aşamalı yapın.
26:03Lezzet olmayınca olmuyor.
26:04Yani bunun kaç aşama kaçacak?
26:06Lezzet bulamamak için lütfen yorum yapmayın.
26:10Çok rica ediyorum.
26:10Gerçekten krep kalın.
26:11Yani siz kabul ediyorsunuz değil mi krebin kalın olduğunu?
26:13Hayır asla kabul etmiyorum.
26:14Çünkü ben bu krebi o kadar ince yaptım ki.
26:16Sadece kasenin içerisine bunu yerleştiriyorsunuz.
26:19Ve içine etleri koyuyorsunuz.
26:20Katlıyorsunuz.
26:20O yüzden size de kalın gelmiş olabilir.
26:22Belki bana kalın tarafı geldi.
26:23Evet kalın gelmiş olabilir.
26:24Ama söyledim bakın sebzeniz çok güzel olmuş dedim.
26:26Pişmesi ayarı salatanızı da beğendim.
26:28Ama şimdi beğenmediğim bir şey de lezzetli almadığım bir şey de söyleyemeyeceğim.
26:32Teşekkür ederim.
26:33Bendim diye rica ederim.
26:34Elinize sağlık.
26:34Afiyet olsun.
26:35Üzerinde sadece kaşar yok herhalde değil mi?
26:37Üzerinde sadece kaşar yok.
26:39Beşamel sos var biraz önce de söyledim.
26:41Krebin üstünde beşamel sos onun üstünde kaşar.
26:43Onun üzerine de pişer rendesi koydum.
26:44Fırına koydum ve zaten hani aşamalı olarak pişiriyorsunuz.
26:47Ve öncesinde de zaten ben biraz şimdi yediğimde tuzunu eksik buldum.
26:51Belki o yüzden lezzet kaybına uğramıştır.
26:53Yoksa etim de iyi pişmiş ondan sonra ben onun üzerine beşamel sosunu ayarı yapıp fırına koydum.
26:57Yani dediğim gibi bunu...
26:59İşte üzerine koyduğunuz katmanlar lezzetini bulur.
27:01Bence tuzu da iyi her şey iyi.
27:03Sadece üstüne katman.
27:04Silvan yine sanki biraz uzadı gibi.
27:05Yorumlu yaptınız.
27:07Sağ olun.
27:07Ben yaptım tekrar söyleyeyim.
27:07Yanına da sevize sotesi yaptım ayrıca arkadaşlar.
27:10Lütfen yani bir şey emeğe göre de değerlendirin.
27:12Çok rica ediyorum.
27:13Ama ben söyledim onu.
27:14Gerçekten söyledim.
27:15Beğendiğimi söyledim.
27:16Ama beğenmediğim şey de.
27:17Buyurun siz devam edin tabii ki.
27:18Teşekkür ederim.
27:19Sağ olun.
27:20Öncelikle emeğinize, elinize sağlık.
27:23Afiyet olsun.
27:23Et güzel pişmiş.
27:24Sadece krep biraz kalın olmuş bana göre.
27:28Benim için sıkıntı yok.
27:30Sebzeler de güzel olmuş.
27:32Ben beğendim ya.
27:33Hani şeyi harici biraz bekleme süresine veriyorum.
27:36Başa ben sos, üstü kaşarı.
27:38Fena değil.
27:38Elinize sağlık.
27:40Güzel.
27:41Etler gayet pişmiş.
27:42Yumuşak yani.
27:43Katladığın için.
27:43Tamamen hani kasenin içerisine katladığın için biraz kalın gelmiş olabilir.
27:46Teşekkür ederim.
27:47Afiyet olsun.
27:48Rica ederim.
27:49Elinize sağlık Beybet Hanım.
27:51Ben ilk başta biberlerden başlayacağım.
27:53O cidden lezzetli olmuş.
27:55Hani tadı.
27:55Susam yağı koydun içine azıcık.
27:57Güzel olmuş.
27:57Fark ettim zaten.
27:58İçinde onu soracaktım.
27:59Yani bir farklılık var ama algılayamadım.
28:01Ama dediğim gibi bu sadece tavada yağlı soktan yemekten ziyade.
28:04Belli ki içinde güzel bir lezzet var.
28:06Ben meşakkatli yemek seçtiğinizden dolayı tebrik ediyorum.
28:09Ama dediğim gibi bazı aksaklıklar olabiliyor.
28:11İşte kalın olabiliyor.
28:12Beşleme sos fazla akabiliyor.
28:14Fırında birazcık fazla bekletmiştiniz.
28:16Evet.
28:17Bunun dışında da çok kötü olmamış.
28:20Elinize sağlık.
28:21Afiyet olsun.
28:21Bu bir nevi manisa kebabı da olabilir mi Ali Bey?
28:23Tabii yöreden yöreye değişiyor.
28:25İşte bunun içine bazı farklı garnitürler ekleyince işte bezelye, patates gibi şeyler
28:30ekleyince manisa boğaçası, manisa kebabı isimleriyle adlandırılabiliyor.
28:34Anladım.
28:34Peki.
28:35Afiyet olsun.
28:35Ben de bir şey öğrenmiş oldum.
28:36Az önce bu yemeği meşakkatli olarak nitelendirdiniz.
28:39Peki o zaman röportajınızda neden ana yemek için korkak davranmış dediniz?
28:44Şöyle söyledim ben onu.
28:45Yanında herhangi bir şey vereceğinizi tahmin etmedim.
28:48Bu birinci sebep.
28:49İkinci sebep de şu beş yemek sos inşallah yapar dedim.
28:53Sadece üzerine kaşar rendeleyip vermez dedim.
28:56Bu iki sebepten dolayı aslında kolaya kaçmış demiştim.
29:00Ama şimdi düzeltiyorum.
29:01Ön yargılı davrandınız.
29:02Tabii ki.
29:03Afiyet olsun.
29:04Zaten bunun yanında dediğim gibi pilav vesaire bir şey yakışmazdı.
29:07Doğru.
29:07Çünkü krep içerisinde beşem var vesaire.
29:09Ben de bunu tercih ettim.
29:10Beğendiyseniz ne mutlu bana.
29:11Teşekkür ederim.
29:12Yemekleri nasıl buldunuz?
29:14Yemekler güzel.
29:15Yani bir pazıda kuruluk vardı.
29:17Biraz pişmemiş gibi geldi bana.
29:20Ama enteresan bir tatlı.
29:21İlk defa yedim.
29:22Sosu çok güzeldi.
29:23Gerçekten şahaneydi.
29:26Çorbasını da beğendim.
29:27Gayet güzeldi çorbası da.
29:30Çorbası için de Ali Bey'e verdiğim neyse puan.
29:33Çorba için.
29:34Aynı puanı kurbet anlamına vereceğim tabii ki.
29:37Hani yüzde 51, yüzde 49 demekle yanlış anlaşılmasın.
29:41Ana yemek biraz etler kurumuş ama tabii ki bekliyor.
29:46Hem fırında.
29:47Değişik bir tatı olmuş.
29:48Krepli olduğu için bir de.
29:51Fena değil güzel olmuş.
29:54Ben yorum yapayım.
29:56Emeğine sağlık çok uğraşmışsın.
29:59Keşke biraz daha basit bir şey seçseydin de bir güveç yapsaydın.
30:03Bizim yediremediğimiz güveci sen bize yedirseydin diye söyledin.
30:07Yok ben farklı bunu tercih ettim.
30:09İki de güveç yapmamışım.
30:10Çünkü Ali Bey'le çorbam kıyaslandı.
30:11Bu defa da güveç sizinle kıyaslanacaktı.
30:14Risk alacaktım.
30:15Hayır yok ben farklı açıdan söylemek için söylemiştim bunu.
30:18Sebze yanında sote getirdin.
30:21Bu hani yazmıyordu.
30:22Evet bu farklı bir artı puandır sizin için.
30:26Ama yemeğe gelecek olursak ben ilk başta bunun içerisine belki bir garnitür falan koymuşsundur diye düşünmüştüm.
30:34Şimdi garnitür buraya koydum ya onun için.
30:36Hayır ben röportajımda öyle söylemiştim.
30:39Yok etin hani iyi pişmiş ama krepin biraz kalın olmuş.
30:44Hani şöyle söyleyeyim üst üste katlanmış ben ayrıyeten yerken birazcık hani kenara hani nimetle oynamak için diye sadece krepin inceliğini
30:52görmek için birazcık şöyle kaldırdığımda.
30:55Evet krepin biraz kalın olmuş hafif de bir tuzlu olmuş.
30:59Bu kadar yani.
31:00Et biraz tuzsuz geldi bana da belki hani kreple dengeler diye düşünmüştüm.
31:04Afiyet olsun teşekkür ederim.
31:05Krepin tuzu biraz fazla olmuş bu seferde.
31:08Halife Hanım alışveriş sırasında Gurbet Hanım sizin için bir daha çorba yapmasın demişti.
31:13O da acaba bir daha krep mi yapmasın?
31:16Bence o bir daha yemek yapmasın.
31:18Çok ağır oldu.
31:19Çok ağır oldu.
31:20Senin çorbandan sonra senin benim çorban için yaptığın yorumdan sonra bence gayet yerli yerinde bir şey oldu.
31:26Ben en azından çorbamı denedim bunları daha önceden denedim.
31:28Siz bize daha önce tatmadığınız bir çorbayı koyduğunuzda ya.
31:30Tatmadığım bir çorba değildi.
31:31Öyle dedi.
31:32Yapmadığım bir çorba.
31:33Bence o şey olmuş olabilir.
31:34Ya da yapamadığınız o zaman.
31:35Yapamadığı için belki öyle bir bahane uydurmuş olabilir.
31:38Yani ben daha önce bunu yapmadığımla kurtarmak çalışmış olabilirim.
31:41Yok hayır öyle bir şey olmadı.
31:42Ben hani var bak hatırlıyorum.
31:43Daha önce o çorbayı bence yaptı.
31:45Yaptığı bir çorba.
31:46O anlık ilk defa yaptığım şeyin moduna girdi gibi geldi bana.
31:51Bu konuda şöyle bir şey söyleyeyim o zaman size lafınızı bölüyorum.
31:54Buyurun.
31:54Ben market alışverişindeyken bana sordular.
31:57Bu menümüzde ilk defa yapacağınız bir şey var mı diye sorduklarında ben zaten çorbamı söyledim.
32:02Söyleyebilirsiniz.
32:02Bunda bir sıkıntı yok ki zaten.
32:05Hani size çorbamı daha yapmadan önce bunu söyledim.
32:08Bu bir şey değiştirmez ki arkadaşlar.
32:10Benim yapmadığım bir çorbayı bu.
32:11Kapanızda o menü belli zaten yani.
32:14Hiç şey değil ki.
32:14Hiç önemli değil.
32:14Benim yapmadığım bir şeydi bu konuda o şey mi yok.
32:17Ama ağır oldu bir daha yemek yapmayın demeniz ağır oldu.
32:18Kendisinin söylemesi nasıldı acaba Gurbet Hanım?
32:22Özür dilerim de çorbayı yapmaması.
32:25Burası benim masam.
32:26Çok rica ediyorum.
32:27Gergin dakikalar yaşanmasın.
32:29Evet yani bugün final günü.
32:30Lütfen salatamın da tadına bakar mısınız?
32:32Tadına baktım salatanın salatanın yani herhangi bir sos bir şey alamadı.
32:36Yok zaten sadece kekik zeytinyağı ve limonla bir sos yaptım.
32:39Hani sizin kadar siz salata şefiyim dediniz önümüze öyle bir salata koydunuz ya.
32:43Evet.
32:43Hani oradan esinlenerek bu cevabı veriyorum.
32:45En azından sosun tadı damağınızda kaldı.
32:47Yok yani şöyle söyleyeyim ben sosu beğendim evet o gün de söyledim.
32:50Ama ben zaten hani sizin gibi şef olduğumu falan iddia etmedim.
32:53İddia isteydim daha farklı bir şey ortaya koyardım.
32:55Daha farklı bir şey ne koyabilirdim?
32:57Yani siz sadece sosla bir şeyleri geçmeye çalıştınız.
33:01Zaten salatayı birçok da yediren şey içerisindeki sostur.
33:04Yemeğin tuzu baharatıysa salatayı da yediren sostur.
33:07Yani ben görsellik de ararım kesinlikle.
33:10Salatanın görselliği de gayet iyiydi.
33:12Aynı şekilde biber koymuşsunuz.
33:14Portakalın sıkmışsın da posaların üzerine atmışsın gibi görünüyordu.
33:17Ya lütfen yani bu masada konuşmak istemiyorum.
33:20Portakaldan yeseydiniz de o portakalın suyu sizin ağzınıza da gelseydi.
33:24Yedim zaten yemediğimi iddia etmiyorum.
33:25Ben yemediğim hiçbir şey hakkında yorum yapmam.
33:27Siz yapmadınız çorbayı önümüze koyuyorsunuz.
33:30Ama ben yemediğim bir şey hakkında yorum yapmam.
33:32Çok özür dilerim.
33:33Tatlıyı getiremiyorum.
33:34Sıkıntı yok.
33:35Portakalın içerisinde olup olmadığını sonrasında programda izlerken o portakalı doğrarken göreceksiniz.
33:39O zaman nasıl bir ağız lezzetinizin olduğunu anlayacaksınız zaten.
33:42Sizinle iletişim problemi yaşıyoruz gerçekten.
33:44Çünkü içerisinde portakal vardı sosunu da aldım diyorum.
33:47Ama ben sadece görsel olarak farklı bir şey beklerdim.
33:51Salatı zayıftı.
33:51Yani sadece ben söylemiyorum ki bunu.
33:54Doğru.
33:55Doğru söylüyorum abi.
33:56Şimdi biz çorbaları kıyasladık, güveçleri kıyasladık.
33:59Hafta başından beri bütün salataları kıyaslarsak, beklentim bu konuda sizden biraz üstündü.
34:04Mesela ben bu salatayı sizin salatanıza göre daha beğendim.
34:08Çünkü daha lezzetli geldi sosu.
34:11Ve birçok içinde malzeme var.
34:13Daha hoş olmuş.
34:14O da sadece roka vardı yani.
34:16Pardon ya da biz büyük bir beklentiye girdik.
34:18Hani böyle akdeniz yeşildiği normal yeşildik.
34:21Farklı bir salata bekledik.
34:22Sunum bekledik.
34:23O yüzden öyle oldu.
34:24Silvan'ın bugün de büyük bir beklenti içinde miydiniz bu menüyü görene kadar?
34:28Evet gerçekten daha büyük bir beklenti içindeydim.
34:31Hani daha çok daha farklı bir lezzet bekliyordum.
34:35Görsellik tamam gene aynı şeyi tekrarlayacağım.
34:38Ama lezzet olarak daha farklı bekliyordum.
34:40Şimdi tatlı da belki fikrim değişebilir.
34:43Bilemiyorum.
34:43O zaman ben tatlıları getireyim izninizle.
34:46Farklı değil mi?
34:46Silvan Hanım.
34:47Efendim?
34:47Bu farklı değil mi ya?
34:48Daha ne istiyorsunuz ben onu anlayamadım.
34:50Lezzet bakın.
34:51Siz anlayamıyorsunuz herhalde benim anlattığıma.
34:54Demek istiyorum ki hani lezzet olarak diyorum.
34:56Hani emeğine tamam saygı duyuyorum.
34:59Tabii emek vermiş.
35:00Bakın kaç aşamada yapmış bunu.
35:02Biraz gergin geldiniz galiba.
35:04Evet gergin geldi.
35:04Yani bugün kendi kendime söz vermiştim.
35:06Cevap vermeyeceğim.
35:07Tut gurbet kendini dedim.
35:08Ama yok tutamıyorsun.
35:09Yani öyle şeyler öyle ağrı itenlerde bulunuyorlar ki.
35:12Yok işte bu keşke yemek yapmasaydım dedi.
35:15Yani emeğine yazık.
35:16Sadece ben en azından onun o kadar kötü yaptığı şeylere rağmen
35:19ben ona böyle bir cümle kurmadım.
35:22Bu beni hem üzdü hem de açıkçası strese soktu.
35:24Şimdi bunun krepi biraz daha ince olsaydı daha lezzetli olurdu.
35:27O ayrı bir şey.
35:27Krep biraz ince olur veya kalın olur.
35:29O önemli değil.
35:30Eti beğendiniz mi mesela şimdi?
35:32Beğendim.
35:32Onları söyledim ama eti beğendim.
35:34Sebzesi muhteşem olmuş yanında düşünülmüş yapılmış.
35:37Bir krep kaldı yani.
35:38Ama lezzetini bozuyor.
35:39Bir taneyi eksik yaparsanız, bir dengeyi bozarsanız
35:42direkt her şey değişebiliyor lezzetli.
35:44Onu demek istiyorum.
35:45Anlatabiliyor muyum?
35:46Şimdi burada tuzu eksik olur, tuzu ekersiniz.
35:49Baharatı eksik olur, baharatı koyarsınız.
35:51Ama şimdi burada krepi nasıl incelteceğim ben burada şimdi?
35:54Nasıl lezzet alacağım?
35:55Buyurun açıklayın.
35:55Siz de ince yerini yiyin.
35:57Bir kenarları kalın zaten.
35:57İnce yerini göremedim.
35:58İnce yerini nasıl yiyeyim?
36:00Göremedim ki ince yerini yiyeyim.
36:00Ben katılmıyorum size.
36:01Murat Bey için ben katılmıyorum.
36:03Gerçekten ince yerini göremedim ben.
36:04Buyurun.
36:06Krepi tavaya döktükten sonra hiç krep yaptınız mı veya yapımı izlediniz mi bilmiyorum da.
36:10Yok yapmıyorum.
36:11Hani krebin ince yeri olmaz.
36:13Krepi tavaya dökersin.
36:14Tek yek paredir zaten krep.
36:15Karıştırsın o zaten hani bir düzeyde olur.
36:18Az veya çok koyarsan kalın olur.
36:19Krebin ince yerinden yiyin demeniz bence çok...
36:22Hani bu krebin kalınlığı ne diyeyim ben etin ne bileyim şey lezzetin önüne geçmemesi.
36:27Buyurun.
36:28Hani onu düşünüyorum ben.
36:29Acaba katlanan derken krebin tek katından yiyin mi demek istiyor acaba?
36:34Hani katlanınca iki kat oluyor ya.
36:36Aynen.
36:37Aynen onu demek istedim ben.
36:40Peki.
36:41Şimdi tatlılarımız geldi.
36:42Çok hoş ve güzel bir görüntüsü var.
36:45Sunumu da gayet başladı bence.
36:47Evet sunum olarak.
36:47Her zaman görsellik çok önemlidir.
36:50Evet.
36:50Şimdi.
36:53Halibel.
36:55Bunlar portakal.
36:56Evet.
36:57Portakalları yiyecek misiniz?
36:59Kabukların hayır.
37:01Nane de var.
37:02Nane zannediyorsun.
37:03Nane de var.
37:03Tam tam.
37:04Ama çok hoş bir sunum olmamış mı?
37:06Yani kabuk kabuğun içi olduğu için bu bir açıdan mantıklı olabilir yani.
37:11Sonuçta elimizde aldığımız zaman şöyle kamerada göstereyim yiyeyim isterseniz.
37:15Ben bazen kabuğuyla atıyorum bu arada ağzını.
37:18Yenilebiliyor.
37:19Ama Ali Bey maydanozu da şöyle yiyebilirsiniz.
37:21Mesela.
37:21Maydanozu çorba içinden aldım yedim.
37:23Ara sıcaktan aldım yedim.
37:25Ara sıcaktan aldım yedim.
37:26Anı yemekten aldım yedim.
37:27Anı yemekten aldım yedim.
37:27Tatlıdan aldım yedim.
37:29Tapıdan çıkar gelene aldım yedim.
37:31O fazla geliyor.
37:33Anı yemekten aldım yedim.
37:34Fazla oluyor.
37:34Tatlıda.
37:35Çok şükür tatlıda maydanoz yoktu.
37:37Ben bir şey fark ettim.
37:39En büyük dilim Siliv Hanım'a gelmiş.
37:41Evet.
37:42Masanın ası olduğu için herhalde.
37:44Orta.
37:44Ası oldu.
37:44Misafirler için de sizi tenzih ettim.
37:47Esra masanın ası olduğun için.
37:48Evet.
37:49En sonunda ben geldim bugün final günü.
37:51Sınıf başkanlığı Siliv Hanım'a devrettim bugün.
37:54Peki.
37:54Ne güzel bir yerden konu açtınız.
37:56Siliv Hanım sizin bu sınıf başkanlığı olayınızdan pek boşlanmıyor.
38:00Ben söyleyeyim de.
38:01Ben şöyle söyleyeyim.
38:03Tatlı yiyin bence Siliv Hanım.
38:04Ben şöyle söyleyeyim.
38:05Dedim ki sınıf başkanlığındaki iddiası inşallah yemeklerde de aynı iddiada olur dedim.
38:11O şekilde söyledim.
38:12Onu da tadınca göreceğim lezzeti dedi.
38:15Peki siz tadarken ben sizin ne söylediğinizi tam olarak söyleyeyim.
38:19Kendisinin başkan gibi davranması beni inanılmaz rahatsız ediyor.
38:22Bugün gerçek yüzünü masada mutlaka göreceğiz.
38:25Tam olarak böyle dememiş miydiniz?
38:27Evet inkar etmiyorum.
38:29Doğru.
38:30Öyle söyledim.
38:31Hani eleştirilere gelemeyeceğini düşündüm.
38:34Yemeklerinde çok iddialı olduğunu düşündüm.
38:36Ve susmayacağını ve dediğimde aynı şekilde de düşündüğüm gibi de oldu.
38:41Ama eleştirilere siz de gelememiştiniz.
38:43Hatırlıyorsanız eğer.
38:45Ben mi yanılıyorum?
38:46Ben mi acaba?
38:47Hafızamı zorluyorum da.
38:48Doğru haklısınız.
38:49Ben fazla aşırı eleştirilere doğru bulmadım eleştirilere gelmiyorum.
38:53Doğru bulmadım eleştirilere.
38:55Haklı adayetli bir şekilde eleştirildiğiniz zaman kabul ediyorum.
38:58Nasıl ki çorbadaki kremi kabul ettiğim gibi.
39:00Ama siz hiçbirini kabul etmişsiniz.
39:02Muhakkak bir bahaneniz var.
39:04Hayır ben yemeğini savundum.
39:05Yani ben onu yaptım bunu yaptım.
39:07Çünkü sadece üzerine kaşar koydu dediniz.
39:08Yani beşamel sosu bile fark edemedim.
39:10Hayır fark ettim.
39:11Çok kalın.
39:11Her şey çok kalın.
39:13Hayatım yani her şey çok kalın diye.
39:15Lezzeti alamadım.
39:16Biraz daha yorum yaparsak Gurbet Hanım böyle oradan böyle uçarak.
39:20Yok yok yok.
39:20Hiç öyle bir şey yok.
39:21Yorum yaparken insan biraz çekiniyor açıkçası.
39:24Hani Silva Hanım'a yorum yaparken böyle bir an böyle gözleri doldu ağlamaklı gibi hissettim kendisini.
39:31Sizden de o elektriği aldım işin açıkçası.
39:35Peki Ali Bey.
39:40Kıskanır dediniz yani daha benim menümü görmemiştiniz bile.
39:43Gördükte pek bir şey değişmedi zaten zaten.
39:45Yarışmacıdan risk alması istedim ki ben bu riski aldım.
39:48Sen bundan sonra yemek yapmayı bırak.
39:55Haftanın birincisi.
39:57Kalbim fırlayacak birazdan.
40:00Büyük final heyecanı az sonra.
40:06Biraz daha yorum yaparsak Gurbet Hanım böyle oradan böyle uçarak.
40:10Yok yok yok.
40:10Hiç öyle bir şey yok.
40:11Öyle bir hava veriyor.
40:12Hiç öyle bir şey yok.
40:13Yorum yaparken insan biraz çekiniyor açıkçası.
40:14Hani Silva Hanım'a yorum yaparken böyle bir an gözleri doldu ağlamaklı gibi.
40:20Bir hissettim kendisini.
40:22Sizden de o elektriği aldım işin açıkçası.
40:25Peki Ali Bey.
40:26Elinize sağlık.
40:28Sosta limon var mı?
40:30Portakal sosu.
40:31Yani ben bunu üç kademeli yaptım.
40:33Portakal sosunu da kendim yaptım.
40:34Her şey bana ait.
40:36Limon var mı acaba?
40:36Limon yok.
40:37Portakal var.
40:37Portakal sosunu sıktım.
40:39Sadece portakal var.
40:40Sadece portakal var.
40:41Yani portakalın azizliğine uğramıştınız.
40:44Portakal böyle bir ekşi tadı birazcık sanki böyle ekşi misli bir portakal denk gelmiştiğim.
40:49Sizin elinizde olmayan sebeple dolayın.
40:52Elinize sağlık.
40:52Genel olarak güzel bir tatlı olmuş.
40:54Bu altındaki bisküvi düşünmeniz benim hoşuma gitti.
40:56Tarçın koydum onun içerisine.
40:59Doğru.
40:59Aynen.
41:00Sadece ben irmiğin üzerine bu sosu koymanız birazcık daha kolay çıkar gibiydi.
41:04O yüzden genel olarak sos haricinde altında irmiği ve bisküvi güzel.
41:08Afiyet olsun.
41:09Peki afiyet olsun.
41:10Murat Bey.
41:12İlk defa yiyorum.
41:16Fena gelmedi.
41:17Hadi söyleyin.
41:18Beğen dediğin.
41:20Olabilir.
41:21Biraz portakalın azizliği bana ekşim trak bir tadı oldu.
41:24Ama beğendim yani beğendim yalan yoksa yani.
41:27Afiyet olsun.
41:27Afiyet olsun.
41:28Çok teşekkür ederim.
41:29Silva'nın?
41:30Gerçekten beğendim.
41:31Afiyet olsun.
41:32Hiç kusur bulmuyorum.
41:34Gerçekten beğendim.
41:34Çok güzel olmuş.
41:35Lezzetli.
41:35Benim damak tadıma uygun.
41:37Bana göre ekşisi, tadı, tuzu hani görselli gerçekten yıldızlı on.
41:42Afiyet olsun.
41:43Yıldızlı on.
41:43Güzel.
41:44Son yorum alalım sizden.
41:46Görsel olarak evet çok güzel bir sunum olmuş.
41:49Ben bugün röportajımda da söyledim.
41:51Alt tabanına hani bisküviden katmanlar yapılıyor.
41:54Yapanlar var, yapmayanlar var.
41:55İnşallah yapar dedim.
41:56Yaparsa o güzel bir sunum olur dedim.
41:58Evet yapmış bu konuda.
42:00Güzel sunum olmuş.
42:01Yalnız içerisine koyduğum tarçını sanki biraz fazla mı kaçırdım bilemedim.
42:05Biraz koydum diye çok üzülmüştüm.
42:06Yok o biraz fazla geldi.
42:08İrmiğini birazcık daha ince, yani ilmik tarafını birazcık daha ince yapabilirdin diye düşünüyorum.
42:14Artı üzerindeki portakal, portakalı kendiniz mi sıktınız yoksa?
42:20Kendim sıktım.
42:21Kendim portakalı sıktım.
42:22İçerisinde mısır nişastası ve şekerle güzelce onları pişirdim.
42:25Bunu sormamın nedeni hani şunu da söyleyeyim.
42:27Bunu sormamın nedeni, ben bugün röportajımda dedim ki inşallah dedim kendisi sıkmıştır.
42:31Yoksa dedim hani benim fabrikadan gelen bozuklu şeyi olmayan sos gibi bir sıkıntı olmasın dedim.
42:38Daha başıma şöyle bir şey geldi bugün.
42:39Ben sıktım, nişastanın biraz azizliğine uğradım.
42:41Kesildi nişasta içinde.
42:43Ben ikinci defa tekrar portakal sıkıp tekrar pişirdim.
42:45Siz nişastayı içine kuruyken mi attınız?
42:48Hayır, hayır kuruyken attınız.
42:49Nişastanın galiba malzemeden kaynaklı sıkıntı yaşadınız.
42:52Sulandırıp astaydınız.
42:53Zeytopunu yaşamazdınız.
42:54Yok yok, ikinci de gördüğünüz gibi hiç öyle bir problem yaşamadım.
42:56Başka bir nişasta kullandım, problem çözüldü.
42:59Normalde nişastayı hani bu tarz şeyleri koyarken önce bir kabın içerisinde az bir suda sulandırıp da koyunca...
43:04Portakal suyla zaten sulandırıp ondan sonra koydum.
43:06Sıcak koyma.
43:07Öyle olunca öyle bir sorun olmuyor.
43:09O markadan dolayı.
43:11Ben de yorum yapayım.
43:12Tatlı gayet güzel olmuş.
43:15Hoşuma gitti.
43:17Daha öncelerinde zaten çok yemiştim ben bu tatlıdan.
43:20Gayet güzel.
43:21Elinize sağlık.
43:22Şimdi isterseniz haftanın son puanlamasına geçelim.
43:25Daha sonra da haftanın finalinde buluşalım.
43:28Olur mu?
43:29Buyurun efendim.
43:30Ve tatlı pastanı bitiren yarışmacılarımız,
43:32Gurbet Hanım'a puan vermek üzere masadan kalkıyorlar.
43:35Daha iddialı bekliyordum.
43:37Daha iyi puan da vermek isterdim.
43:39Onun için puanım Gurbet Hanım'a...
43:41Tatlının güzel olması ve aneminin yanındaki lezzetli ganiturdan dolayı puanım...
43:47Bugün yarı yarıya diyebilirim Gurbet Hanım'ın masasında beklentilerim.
43:52Misafirperverliğinden ötürü, tatlısının lezzetinden ötürü puanım...
43:56Gurbet Hanım'dan beklentilerimiz ciddi derecede çok yüksekti.
44:00Puan vermenin tek nedeni sunumlarıydı.
44:03Gurbet Hanım'ın sunumlarından dolayı puanım...
44:07Az sonra...
44:11Gurbet Hanım'ın yemekleri fena değildi, güzeldi.
44:15Çorbası tam istediğim kıvamdaydı.
44:17Ayrıca kremayla yapmadığı için de ona sevindim.
44:20Sütle yapmış.
44:21Ana yemek, krebin kalınlığı hariç eti pişmişti, güzeldi.
44:25Salatası fena değildi, sosu yerindeydi, güzeldi.
44:28Görselliğe önem vermişti, buna ayrıca sevindim.
44:30Gurbet Hanım'ın salatası, Hanife Hanım'ın salatasından daha güzeldi.
44:35Görsel olarak da, tat olarak da.
44:37Hanife Hanım'a sinirlendim.
44:38Çok yersiz ve gereksiz yorumlar yapmaya başladı.
44:42Bildiğim kadarıyla yemeklerin hiçbirini beğenmedi.
44:44Hepsine yorum yapmaya çalıştı.
44:46Neyi seviyor, neyi sevmiyor kendisi de bilmiyor bence.
44:49Hanife Hanım, Gurbet Hanım'a yemek yapmamasını söyledi.
44:53Bence kendisi bırakması gerekiyor.
44:56Benim günümde bana herkesin haksızlık yaptığını düşünüyorum.
45:00Gurbet Hanım'dan daha iddialı bekliyordum.
45:03Daha iyi puan da vermek isterdim.
45:05Ama yine işin içinden çıktı, biraz başardı.
45:09Onun için puanım, Gurbet Hanım'a 5.
45:12Yemekleri genel olarak baştan sona mükemmel diyemem.
45:15Çorbayı açıkçası beğenmedim.
45:17Çünkü dediğim gibi, sütü veya suyun içerisine sürü doğramak yerine
45:22içerisine bir baharat çeşni bile aslında bir tat almak isterdim çorbadan.
45:26Ara sıcakta aynı şekilde herhangi bir lezzet alamadım.
45:30Bana çok fazla peynirli kısmı denk geldim.
45:32Sigara böreği yiyorum sandım.
45:34Bulgurun sertleği mi yoksa yanan peynirlerin sertleği mi anlaşamadım.
45:39Devamlı takır takır eden bir yiyecek vardı ağzımda.
45:42Ana yemeğe gelecek olursak da ana yemekte yanında verdiği garnitürü beğendim.
45:47Yaptığı bohçayı çok beğenmedim açıkçası.
45:50Kurumuştu.
45:51Fırında uzun süre beklettiğinden dolayı biraz yanmış gibiydi.
45:54Tatlıyı herhangi bir problem yoktu.
45:57Sadece üzerindeki portakal baya bir ekşiydi.
46:00Misafirperverliği tabii ki çok da iyi değildi.
46:03Çünkü yemeklerini savundu haklı olarak.
46:06Yani işte yemeklerini savunmak için bazı kırıcı cümleler kırıcı olmayan olmasa da ufaktan çıkışları oldu.
46:13Keşke ben bu yarışmaya katılırken sofralarda yeni farklı lezzet arayış için katılmasaydım.
46:18Belki sırf bu yüzden benim beklentilerim hep yüksek oldu.
46:22Ve ben bu beklentileri kendim günümde az da olsa yaptım.
46:26Bu yüzden herhangi bir nasıl diyeyim verdiğim puanlarda ufaklık birkaç hareket dışında bir problem yoktu.
46:34Ve bu yüzden puanlarım birazcık düşük kaldı.
46:37Pişmanlık duyduğum bir durum sadece silvanıma bir puan daha yüksek verebilirdim.
46:41Tatlının güzel olması ve ana emeğin yanındaki lezzetli ganriturdan dolayı puanım 3.
46:49Bugün yarı yarıya diyebilirim gurbet hanımın masasında beklentilerim.
46:53Görsel olarak baştan dediğim gibi doğru, güzeldi.
46:58Fakat lezzet olarak benim damak tadıma pek uymadı diyebilirim.
47:01Ben gurbeymişim dedim.
47:04Çünkü bunu daha yazmadan öyle olması gerektiğini söylediğim için karşımda da görünce ispatlanmış oldu bu durumda.
47:13Tatlısı 10 üzerinden yıldız dedim.
47:16Gerçekten çok lezzetliydi.
47:17Olmayacak yerde, kusur bulmayacak yerde bulmuyorum.
47:20Ve adaletli davrandığımı düşünüyorum.
47:22Bu arada kendim önüme de haksızlık etmiş oluyorum.
47:25Gurbey tanıma misafirliği güzeldi fakat kendisini çok tuttuğunu hissettim.
47:29Kelimeler ağzına kadar gelip söyleyemediğini gördüm.
47:33Gereksiz konuşan biri Murat Bey gene gereksiz yorumları vardı.
47:38Eleştirileri tamamen eleştirmek içindi.
47:41Bence hiçbirinin lezzetini tam aldığını düşünemiyorum.
47:44Çünkü hiçbir şey sevmiyor kendisi.
47:46Sevmiyor veya tatmadığı bir şey üzerine gereksiz yorumlar yapıyor.
47:49Benim günümde haksızlık yapıldığını düşünüyorum.
47:53Aslında ben en baştan puanlarda kendim haksızlık yaptığımı düşünüyorum.
47:59Bazı arkadaşıma gereksiz fazla puan vererek.
48:01Murat Bey'e fazla puan verdiğimi düşünüyorum.
48:03İlk günün acemiliği diyelim.
48:05O yüzden ben ilk günde Murat Bey'e verdiğim puanı gerçekten çok fazla buldum.
48:10Korkunç pişmanım.
48:11Gurbet Hanım'a misafirperverliğinden ötürü, tatlısının lezzetinden ötürü ve sunumundan ötürü hani beğendiğim bütün şeyleri söyledim.
48:21Kendisine de söyledim.
48:22Masada dürüst davrandım.
48:24Puanım 5.
48:27Sunumu güzeldi.
48:28Sadece sunumu güzeldi.
48:30Ama dedim hani Gurbet Hanım yaptığı eleştirilere rağmen beklentinin çok çok altında bir yemek lezzeti vardı.
48:36Ali Bey'in Gurbet Hanım salatası beğenmesi konusunda damak zevki diyeyim.
48:41Hani yeşil salatayı normalde ben de severim.
48:44Ama ben Gurbet Hanım salatasını da hani biraz sönmüş pörsümüş bir şekilde buldum.
48:49Yani hoş değildi.
48:50Bir ara Gurbet Hanım'dan korktum masanın üzerinden uçarak bizim üzerimize atlayacak diye.
48:54Genel olarak bütün misafirlere karşı gergindi.
48:57Artı benim çorbama o kadar eleştiri yaptı kendisinin bir devasa bir şey yani devasa lezzetle bir şey çıkartacağını bekledi.
49:04Hiç en başta çorbasından ters tepkiler ve ters eleştiriler aldığı için Gurbet Hanım morali baya bir düştü.
49:13Çünkü bana rezil oldu.
49:14Onun beni kıskandığını söylediğimde Gurbet Hanım kendisini hani çok yükseklerden uçarak işte benim masamı görsün de ondan sonra konuşsun tarzında
49:23cümleler kullandı.
49:25Ama hiç söylediği gibi olmadı.
49:29Puanlama konusunda da keşke yani Murat Bey'e bir puan daha düşük verseydim diye düşünüyorum.
49:34Ya aslında verebilecek en düşük puanı verdim ama daha da düşüğünü hak ediyordu diyebilirim.
49:40Gurbet Hanım'dan beklentilerimiz ciddi derecede çok yüksekti.
49:44Yani hafta boyunca sürekli eleştirdiği kendi damak tadından birçok şeyler söyledi.
49:49Ama yani beklenti o kadar yükseğe çıkardı ki ben herhalde Gurbet Hanım'a bir 10 puan vereceğim diye düşündüm.
49:55Gurbet Hanım'a verdiğim tek puan vermemin tek nedeni sunumlarıydı.
49:59Gurbet Hanım'a sunumlarından dolayı puanım 3.
50:05Günüm tabi çok heyecanlıydım.
50:07Bir o kadar da yorucu geçti.
50:09Ama çok tatlı çok güzel bir yorgunluk şimdi anlıyorum.
50:12Benim onlara yaptığım yorumların daha ağırını yapanlar da oldu bana.
50:16O yüzden bir şey diyemiyorum ya.
50:17Göreceğiz bakalım puanlamalarda umarım adaletli davranmışlardır.
50:21Bence bana Hanife Hanım adaletsiz davranmıştır.
50:24Benim verdiğim puanlardan pişmanlık duyduğum biri var.
50:27Geçen röportajımda da bunu söylemiştim.
50:29Ben Silva Hanım'a keşke 4 puan verseydim.
50:32Hanife Hanım'a da 3 puan verseydim.
50:33Kesinlikle orada bir haksızlık yaptığımı düşünüyorum.
50:36Ve bundan dolayı da çok pişmanım.
50:38Final anında da puanlar açıklandığında kendisinden bu yönde bir özürüm olacak.
50:42Yemekleri beğendim.
50:43Ama pazığının yaprağı biraz kalın.
50:47Çünkü fırından çıktığı için onu çok beğenmedim.
50:50Onun dışında ana yemek güzeldi.
50:53Sadece et kuru kalmış oldu ama beklemekten yani.
50:55Herkesin başına gelebilecek bir şey.
50:57Tatlısı da güzel olmuştu.
51:00Çorbası da güzel.
51:01Ama Ali Bey'in çorbası çok daha güzeldi.
51:03Yani salatayı önemsemiyorum değil.
51:06Salata benim için çok büyük bir puan şey değil.
51:09Yani çünkü zor salata diye bir şey yok.
51:11Hepimiz evinde salata yaparız.
51:13İyi de bazı yerlerde böyle bir sivrilir gibi oldu.
51:17Ama sonra tekrardan düştü.
51:20Gayet güzel bir akşamdı bence.
51:35Şimdi isterseniz haftanın finaline geçelim.
51:44Kıskanır dediniz yani daha benim menümü görmemiştiniz bile.
51:46Gördük de pek bir şey değişmedi zaten.
51:49Yarışmacıdan risk alması istedim ki ben bu riski aldım.
51:52Sen bundan sonra yemek yapmayı bırak.
51:58Haftanın birincisi.
52:01Kalbim fırlayacak birazdan.
52:04Büyük final heyecanı az sonra.
52:13Efendim yeniden bir haftanın finaliyle karşınızdayız.
52:17Enteresan bir hafta oldu.
52:18Yani gerginlikler de oldu ama.
52:21Vallahi ben Kel Hanım'a söyleyeyim eğlendim.
52:23Selim Hanım.
52:24Efendim.
52:25Ali Bey'in neyi sevip neyi sevmediğini anlamadım.
52:28Suskun biri kunu mankeni gibi.
52:31Demişsiniz.
52:31Evet.
52:33Tüm yemeklerde, tüm masalarda gerçekten bir konu mankeni gibi durdu.
52:37Sessizliğini korudu.
52:39Kişiliği de öyle olabilir.
52:40Asla farklı bir şey söylemek istemiyorum.
52:43Bunu kötü anlamda da söylemiyorum.
52:45Yanlış anlamayın.
52:46Hani eleştirileriniz hiç çok net olmadı.
52:49Daha çok teknik bilgilerle biraz sıkıldık.
52:51Yani o uzatmalar biraz sıktı.
52:54Masanın biraz eğlencesini, zevkini azalttı.
52:57Onun dışında konu mankeni derken direkt sadece el işlerinizin, sadece teknik olduğu için o konuda söyledim.
53:04Ali Bey, bir şey söyleyecek misiniz?
53:06Doğru.
53:07Diğer yarışmacılara göre biraz az konuştum.
53:09Herhalde bunu sanırım televizyona kendimi izlerken daha çok fark edeceğim.
53:13Ama ben çok fazla cümle uzatmak, gereksiz bilgiler vermek yerine yemekle alakalı kısa ve öz bilgiler vermeye tercih ettim.
53:21Belki bu yüzden de Selim Hanım o yüzden bu konuyu demiş olabilir.
53:28Murat Bey, Hanife Hanım, Gurbet Hanım'a yemek yapmamasını söyledi.
53:32Ama bence kendisi yemek yapmayı bıraksın.
53:35Açıklaması yapmışsınız ki Gurbet Hanım'ı burada yanında olduğunuzu.
53:39Doğrudur.
53:40Hanife Hanım yanlış bir kelime kullandı orada.
53:43Sonuçta Gurbet Hanım da bir ev hanımı.
53:45Yani böyle bir yorum yapmaması gerektiğine inanıyorum.
53:49Yemekleri gayet güzel, başarılıydı bence.
53:52Yani daha doğrusu Hanife Hanım yapmasın bence.
53:56Ben öyle söyledim.
53:57Bence kimse kimseye böyle bir şey söylememeli.
54:00Herkes evinde tabii ki yemekler yapabilir.
54:04Ailesi olan var, bekar olan var.
54:07Yani yapabilir ki o yüzden katılıyor.
54:10Ama bu yemekteyiz yarışması lezzet yarışması.
54:13Hani yemek yapmama yarışması değil.
54:17Herkes elinden geldiğince bence yapmalı.
54:20Bence Nefa Hanım da Gurbet Hanım'a öyle bir şey söylememeliydi.
54:24Sizin de hani çorba yapmayın.
54:26Aynı şey bence.
54:28Bence hiçbir yarışmacı hiçbir yarışmacıya.
54:31Hani böyle bellen aşağı vurmaması gerekiyor.
54:33Az önce de belirttiğim gibi hani ben kalkıp da hiçbir kimse...
54:36Bu yani hani onun haricinde Gurbet Hanım bana böyle bir cümleyi kullanmasaydı ben ona öyle bir cümle zaten kullanmadım.
54:42Ben istediğim bir cümle değildi madem ki özür diliyorum.
54:45Peki.
54:46O zaman ben Hanif Hanım'a dönmek istiyorum.
54:49Bugün bir ara Gurbet Hanım masanın üzerinden üstümüze uçacak diye korktum.
54:53Çok gerdi.
54:54Evet.
54:55Ben gittikten sonra mı, mutfağa gittikten sonra mı oldum?
54:59Genel olarak hani ilk başlarda eleştiriler başladığı zaman...
55:02Çorbayla başladı.
55:04Evet.
55:05Bütün eleştiriler çorbayla başlayınca Gurbet Hanım da ister istemez bir gerginlik oldu.
55:10O gerginlik diğer yemeklerinde de tabii ki de bütün herkes yemeğine güvenerek buraya geldi.
55:15İstediği yani iyi eleştiri beklerken kötü eleştiri bekleyince bütün herkesin modu düşüyor.
55:20Kimisi bunu heyecanıyla kapatıyor, kimisi başka bir şekilde.
55:23Evet, Gurbet Hanım'ın hani o ara gerçekten hani bir sinirlendiğini ve hani ciddi derecede bir atrasyon bekledim.
55:31Anladım.
55:32Evet.
55:34Ali Bey, keşke bu yarışmaya katılırken farklı tatlar arayışında olmasaydım.
55:43Çünkü bulamadım.
55:45Ya ben o yorumunda tamamen katılıyorum.
55:49Çünkü daha önce ben bireysel yarışmalara da girdim.
55:51Bu programı çok da izledim.
55:54Öğrencilerin yarışmalarını da hazırladım.
55:55Yemek yarışmaları konusunda birazcık diğer yarışmacıya göre tecrübeliyim.
56:00Ve ben birazcık bu yarışmada bir farklılık aradım.
56:04Bir nasıl diyeyim, normal evde yemek yaptığımızdan ziyade acaba sofrada çok farklı bir şey görür müyüm gibi düşündüm.
56:12Yani yarışmacıdan risk alması istedim ki ben bu riski aldım.
56:15Allah'a şükür bu riski de en iyi şekilde yerine getirdim.
56:19Ayrıyeten bu beklentim de diğer yarışmacıya göre yüksektim.
56:23Ve bu beklentim biraz aşağıda kaldığı için sanki puanlarım da ona göre şekillendi.
56:35Silvi hanım.
56:36Efendim?
56:38Bu haftanın böyle ben sizi Murat Bey ile ikinizi çok güldüm.
56:44Yani atışmalarınızı aynı şekilde.
56:46Artık gülüyorum.
56:47Hani farkındaysanız da karışmıyorum da.
56:49Şöyle bir şey demişsiniz ama eminim benim şaka yaptınız gibi geliyor bana.
56:53Bugünden sonra Murat Bey'i görmek istemiyorum.
56:56Murat Bey'e verdiğim puandan da korkunç derecede pişmanım.
57:02Şu anda puanları ben açıklayacağım.
57:03Puanlarınızı söylemeyeceksiniz ama ona en fazla şu puanı vermem gerekirdi demişsiniz onu açıklamayacağım.
57:10Birazdan çünkü birbirinize verdiğiniz puanları açıklayacağım.
57:12Artık hani görmek istemiyorum hani ne kadar ne yaşandı da ne kadar sevmiyorsunuz da ne kadar böyle bir soğudunuz da
57:22niye görmek istemiyorsunuz?
57:24Öncelikle sevmiyor demeyelim ona tabi bu kadar kısa zamanda insanlar birini sever sevmez.
57:29Bir elektrik alamadım.
57:31Daha doğrusu negatif aldım.
57:33Artı şöyle benim için bir kayıp olmayacağını düşündüm.
57:36Daha sonra görmediğim zaman bana artı bir şey vermeyeceğini düşündüm.
57:42Atışmalarımız oldu.
57:43Bir mecburiyetim yok tabii ki görüşmeye de.
57:46Gene de kırdıysam özür dilerim.
57:48Rica ederim.
57:49Rahatsız ettiysem tekrar özür dilerim.
57:52Aramızda öyle bir gerginlik tatlı bir gerginlik oldu diyelim.
57:55Silvan'ım siz bizim büyüğü müsünüz?
57:58Pardon gene sürekli büyüğü müsünüz?
58:01Olsun ama öyle ama gerçekten.
58:02Ne kadar büyüğünüzüm acaba canım çok merak ediyorum.
58:04Ne diyebilirim yani.
58:05Ne kadar büyüğünüzüm?
58:06Yaşça büyüksünüz yani.
58:07Çok büyük sayım var.
58:08Saygımız var hürmetimiz var.
58:09Gerçekten çok büyüğü.
58:11Gerçekten çok büyüğü.
58:12Şimdi aslında şurada şimdi Murat Bey bu konuda bir şey söylemek istiyorum.
58:15Sizin söylediğiniz kadar aslında bizim hatta Ali Bey'i Silvan'ıma söylemesi gerekiyor.
58:20Hani Silvan'ımdan sonra siz varsınız.
58:22Neye istinaden bunu söylüyorsunuz?
58:23Bunu da ayrı bir merak ediyorum.
58:25Ben öyle.
58:26Belki saygıyen.
58:27Ben saygı olarak dedim.
58:28Onu koruyacağım zamanlarda olur.
58:30Belki saygıyen ama.
58:31Silvan'ım sizin de bir koruyorsunuz.
58:33Bir şey.
58:34Yani.
58:35Yoksa.
58:36Gerçekten anlam veremedim.
58:37Yaş şeyim oldu anlayamadım yani.
58:38Yaş.
58:39Gerekli yerleri de koyuyorum.
58:41Yok.
58:41Çok üzülüyor diye düşündüm şu an bakışımda.
58:43Hayır.
58:43Büyük olarak gördüğüm için.
58:45Saygısınız.
58:45Tabii.
58:46Saygı, sevgi çerçevesi yine seviyeli tartıştığımızda.
58:50Umuyorum yani.
58:51Seviyeli tartıştık yani.
58:52Seviyeli bir şekildeydi.
58:53Birbirimizi kırmadan yine.
58:54Pardon.
58:55Veya hanım olduğum için belki.
58:57Ama bu şeyinize katılmıyorum.
58:58Ama sürekli büyük büyük daral geldi yani.
59:00Verdiğiniz puana pişman olduğunuz gibi geldi.
59:02Yorumlara yani yaparak mı?
59:05Yani bakarak mı puan veriyoruz?
59:06Sonuçta lezzete.
59:07Tabii lezzete de ben gerçekten size pişman oldum.
59:10Verdiğim puana da pişman oldum.
59:11İlk günün heyecanı vardı bende.
59:13Acemiliği vardı diyelim.
59:15O lezzetleri tadıp daha sonra diğer arkadaşlarımın lezzetlerini de tadınca
59:19ilk günün verdiğim puana gerçekten pişman oldum.
59:21Çünkü diğer arkadaşlarıma haksızlık yapmış oldum diye düşündüm.
59:24Bir şey demiyorum.
59:25O da sizin artık takdiriniz diyelim artık.
59:27Teşekkür ederim.
59:27O zaman efendim isterseniz
59:30birbirinize verdiğiniz puanları geçelim.
59:34Efendim ilk gün
59:37Murat Bey'in evindeydim.
Comments