00:00On ne va pas se mentir, 90% des restos éphémères à Paris, c'est juste pour faire des photos
00:04Insta et la bouffe moyenne.
00:05Mais là, je crois qu'on tient l'exception de l'année.
00:08C'est Barilla qui ouvre son Basil Bar à deux pas de Châtelet.
00:11C'est une expérience immersive totale entre food, création et même une capsule mode.
00:15Surtout, on y est pour la carte exclusive signée par le chef, Simon Hochet.
00:20On commence fort avec le croc Ratatouille à la Scamorza fumée et Pesto Rosso.
00:25Barilla, parce qu'il y en a plusieurs des Pesto.
00:27Là, c'est le rouge.
00:28Banger absolu, passons au plat Linguine Albronzo aux courgettes jaunes et cet incroyable phare de courgettes farcie à la ricotta.
00:36Franchement, dinguerie.
00:37On a aussi testé les cannelloni aux légumes de printemps Pesto alla Genovese, ultra crémeux avec une béchamel bien fluide.
00:45Les saveurs sont hyper fraîches.
00:48Et pour terminer, quoi de mieux qu'une glace basilic pêche, c'est le combo de l'été, fraîcheur de
00:53dingue.
00:54L'ambiance est top, le lieu est magnifique et les assiettes sont d'un niveau gastronomique.
00:57Bref, c'est une expérience à vivre et à partager jusqu'au 28 juin.
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