00:00Il n'y a plus rien, il y a de la terre à nu, il n'y a plus eu d'animaux.
00:06Comment un projet de société nous échappe ? Qu'est-ce qui s'est produit ?
00:11On a minéralisé trop vite la matière organique,
00:18on a perdu la faune qui aère les sols, qui fait rentrer l'eau, qui fait rentrer l'oxygène.
00:23On a industrialisé l'agriculture.
00:25Moi je produis de la matière première qui est du blé, je ne sais pas ce qui devient après.
00:28On a perdu tout le sens de notre métier en fait.
00:34L'idée c'est d'évaluer la viabilité technique, économique et même sociale de ce genre d'agriculture
00:39qui est plus basée sur le travail manuel.
00:44Ça sent le poireau, il n'y a que les parisiens qui croient que les coquelicots on les sème.
00:48Bonjour, enchanté.
00:49Tu sais qu'il ne faut pas venir remunister un t-shirt ?
00:51Je pense qu'on peut avoir un nouveau modèle agricole
00:56qui fasse en sorte que quand on se met à table, on n'ait plus besoin de se dire bonne chance,
01:00mais qu'on peut redire bon appétit.
01:02Il faut qu'on avance beaucoup plus parce qu'on sent que si on attend tout des pouvoirs publics,
01:06on va attendre un bon temps.
01:08Vous pouvez toucher, vous pouvez commander, vous pouvez manger ces produits-là,
01:11vous pouvez participer à cette aventure.
01:13Pas de problème.
01:14Super.
01:14Dis la marche.
01:15Comme ils disent en Afrique, là au moins on participe à la beauté du monde.
01:25Sous-titrage Société Radio-Canada
01:31Sous-titrage Société Radio-Canada
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