- 4 hours ago
Category
🎥
Short filmTranscript
00:00Estamos en el lugar feliz de la casa y es la cocina junto con mi querido Mauricio Mora.
00:06Cuánta alegría traes cada vez que estás aquí.
00:07No, hombre, alegría me da cada vez que me dicen, Mau, ¿qué vas?
00:10Y yo, claro, no, oiga, vea qué par de menecas nos regaló.
00:14Oiga, menecas.
00:15Va pasando, va pasando, y yo digo, el sol se detiene cuando estas chicas pasan.
00:19La ninfa de la casa ahora la vamos a abrir.
00:22No, no, no. Felicidades a toda su familia realmente que he creado este par de menecas.
00:27Qué lindo, pero ¿podemos hablar de otra cosa?
00:29Claro.
00:30¿Qué es ese uniformillo? ¿Qué hace usted?
00:32Viste, viste, viste.
00:32¿Por dónde es esa salchicha?
00:34Exacto, así me sentigo.
00:35¿Qué son? ¿Salchichitas?
00:36Salchichitas, salchichitas.
00:37Ay, cositas, con su cosito de chef.
00:39Claro, claro que sí, claro que sí.
00:41Mítelo, inmítelo.
00:41Oiga.
00:42Por supuesto, menecas.
00:43¿Qué me dice menecas?
00:45Oiga, qué buena.
00:47Actriz increíble.
00:48Qué bárbaro, nadie está sola.
00:49Mi respeto.
00:50Qué bárbaro.
00:51Seguro chiquitillas no se la aguantaban en la casa, ¿eh?
00:53Todo lo que era tranquilísima.
00:55Súper calladita.
00:56En serio, en serio, en serio.
00:58Ah, sí.
00:59Pero lo que quiero es convertirme en chef, Mau, aprendiendo a hacer estas bolitas de mozzarella.
01:03Vean qué rico.
01:04El quesito mozzarella casi siempre es fácil de conseguir.
01:06Sí, muy bien.
01:07Pero hoy una presentación más de fin de semana.
01:09Sí, en realidad eso es porque usted a veces dice, uy, qué me como hoy, qué hago.
01:12Vamos a adipiar algo, ¿qué les parece?
01:14Entonces, vea, lo primero es saber hacer una mezcla.
01:16Y ya hablamos un poquito de los aderezos porque la receta está light.
01:19Entonces, vean, tenemos queso, tenemos queso mozzarella.
01:23¿Lo puedo mezclar con cheddar?
01:24Sí, lo puedo mezclar con cheddar, claro que sí.
01:26Entonces, ahí, pero necesito que ese cheddar, que este queso, hagamos una masa.
01:30Vea que aquí yo la tengo ya hecha.
01:31Es como hacer una masa de tortilla.
01:33Entonces, vea lo que vamos a hacer.
01:35Vamos a agregar un poco de huevo.
01:37Completito.
01:38En un Pyrex así, lleno de queso.
01:39Lleno de queso.
01:40Ahí van más o menos dos huevos por unos 400 gramos de queso.
01:46Después uno dice, bueno, pero agreguémosle un poquito de sabor.
01:49Entonces, puedo agregarle un poquito de orégano para que el queso tenga otro sabor.
01:52El queso y el orégano se llevan muy bien, ¿verdad?
01:54Es muy italiano.
01:56Exacto.
01:57La albahaca también le va a funcionar muy bien.
01:59Después voy a agregar un poquito de pimienta y después voy a agregar un poquito de ajo en polvo.
02:04¿Ok?
02:04Ok.
02:05Eso, simple y sencillamente, se empieza a mezclar y vamos a lograr hacer eso.
02:10¿Ok?
02:11Que mire, que es que no me amarra porque es que se me pasó el huevo.
02:14Vea, agarro un poquito de fécula de maíz y lo mezco.
02:19Mau, ¿se puede sustituir esa fécula por almidón de yuca?
02:21Claro que sí, claro que sí.
02:23Ah, que mire, que es que no tengo ninguna de esas, tengo harina.
02:25Claro.
02:25También con harina.
02:26Tengo masa de maíz.
02:27Claro, quedan crocantes, pero aquí vienen los elementos que uno dice, bueno, no quiero meterle mucho carbo,
02:32entonces no le voy a poner maíz, pero porque al final va frito.
02:35Pero yo les digo algo, chiquillas, esto es un pecadito de fin de semana, así que disfrútenlo mientras exista.
02:40Estoy en viernes.
02:41Vienes, vale la pena.
02:42Así que todos...
02:43Inflámese, no, mentira.
02:45Es que cuando como queso me inflamo, me voy a inflamar, no importa.
02:48Sí, pero un poquito, nada más.
02:49No importa, no importa.
02:50Y ya el lunes se está tomando bastante agua para que salga esto.
02:53Una vez que está eso, solamente lo vamos a hacer una amalgama.
02:56Entonces ya queda una masa.
02:57O sea, eso va a quedar así.
02:58Eso queda así.
02:59Pero Mau, disculpa, con solo el huevo se hidrata.
03:02Sí, sí.
03:04¿Y si me quedo sequito, con qué lo vuelvo a hidratar más huevito?
03:06Puedes agregarle leche o puedes agregarle...
03:09Pero es que está más que bueno.
03:10Lo que pasa es que...
03:11Bueno, vea lo que voy a hacer.
03:12Ajá, para verlo.
03:14A ver, vea que en realidad...
03:15Mira, sí.
03:16Estamos en vivo.
03:17Mira.
03:17Ok.
03:18Vamos a ver.
03:19Qué vacilón.
03:20¡Guau!
03:21Entonces, ahí está.
03:22¿Qué hice yo anoche?
03:23Hice esta mezcla, pero la llevan a la refrigeradora toda la noche.
03:26Es mejor dejarla así reposar.
03:27Entonces, hoy las saqué en la madrugada para hacer unas bolitas, para ver qué tal habían
03:31estado.
03:31Así que, quiero decirles que venir aquí, señoras y señores, desde la noche, la madrugada,
03:37se tiene que hacer cositas.
03:38Así que...
03:39Es ponerle mucho amor, de verdad.
03:40Es ponerle amor, de verdad que sí.
03:40Y te agradecemos infinitamente, de verdad, por hacer eso.
03:43A todos, a todos los que venimos acá, ¿verdad?
03:45Gracias a ustedes por la invitación, pero yo sé que todos tenemos un gran esfuerzo para
03:49hacer aquí.
03:49Ok, ¿ves?
03:50Entonces, esto ahí está a como está.
03:52Esto lo podemos meter al refrigerador, ¿verdad?
03:55Un rato, para que ya él se mete.
03:57Media hora puede servir, sí.
03:59Ok.
03:59¿Por qué?
04:00Porque eso hace que los líquidos se solifiquen un poquito, ¿verdad?
04:04Ajá.
04:04Se queden ahí, se compacten y después ya tenemos esta masa.
04:08Ok.
04:08¿Puedo hacer palitos de mozarella?
04:10Sí, claro.
04:11Puedo tomarlo y hacer el palito de mozarella y no tengo ahí absolutamente, digamos, nada
04:15de relleno.
04:16Está bien.
04:17¿Qué va a hacer?
04:17Como hacer los palitos de queso.
04:18Yo abrí, ya, que eso llevaba como puré de papa, ¿verdad?
04:21Por la apariencia que tiene.
04:22No, no, es que ya una vez que él se empieza a desintegrar el queso, ¿verdad?
04:26Ajá.
04:26Con el huevo y todo el amalgamiento, entonces se hace más.
04:29Excelente.
04:29Entonces, quiero un palito, solo el palito, entonces, es importante llevarlo con, gracias,
04:35gracias, gracias, llevarlo con leche y huevo.
04:38Ajá.
04:38Ahí solo tienes leche y huevo.
04:39Leche y huevo, puedo saborizarlo con ajo en polvo, puedo agregarle un poquito de sal
04:43si quiero, y listo.
04:44Ojo y oídos, que aquí lo voy a hacer con pan, ¿verdad?
04:47No necesariamente necesitas pan.
04:50Eso es empanizador normal.
04:51Eso es empanizador.
04:52Eso es pan solo, solo, solo, solo.
04:55Quiero hacerlo que él me quede un poquito más, más crispy, más lleno de cobertura.
04:59Voy a hacer esto.
05:01Doble.
05:01Doble.
05:02Qué bien, ¿no?
05:04Y después, eso sí, fueguito bajo.
05:06Perrito.
05:07Ajá.
05:08Muy bien.
05:08Vamos para allá, yo me corro para nada.
05:09Muy bien, ahí está con fueguito bajo, porque si le ponemos mucho, entonces vamos
05:14a quemar el queso por fuera, el pan, y en realidad lo que ocupamos es que cuando lo
05:19abramos, él realmente dé la sensación.
05:22Qué rico.
05:23Que quiero hacer una bolita, y estas, aquí viene la creatividad de ustedes.
05:26Rellena.
05:27Rellena.
05:27Rellena.
05:28Entonces, bueno, vamos a quitar este por el espacio.
05:30Ajá.
05:31Entonces, vamos a hacer la rellena.
05:32Los que han hecho pupusas, los que han hecho alguna torta rellena, pues súper bien.
05:37Entonces, tomamos la bolita, usted las hace del tamaño que quiera, la aplasta, y rellena.
05:45Tengo aquí jamón, chorizo con tocineta, queso, ¿de qué quieren que la rellene?
05:49De chorizo con tocineta, ¿verdad?
05:51De chorizo con tocineta.
05:52Por favor, no se diga más a lo que vinimos hoy es viernes.
05:55Muy bien, muy bien, ahí está.
05:57Pero, yo digo, uy, pero que rico me tiene un poquito de queso cheddar ahí también.
06:00Adicional, como si no hubiera suficiente queso.
06:02Queso más queso, queso más queso, queso más queso.
06:05Esta se la voy a enseñar sin pan.
06:08Para que ustedes vean.
06:09Se puede también.
06:10Que si la pasta está bien hecha, ella no tiene por qué romperse, ¿verdad?
06:14No tienes, puedes omitir ahí un poquito, pero tampoco es que es así como queso.
06:18Chef, y mientras se hace eso, usted decía ahora dipear.
06:23¿Con qué dipeamos?
06:24Oiga, ahora sí, ahora la nota es dipeamos, ¿verdad?
06:27A todos los que les suena dipear.
06:29Más en época mundialista, Mau.
06:30Claro, para eso es, Flaca.
06:31Sí, sí, sí.
06:32Para eso es.
06:33Vean, vean qué rico.
06:34Bueno, ahí sí está ese...
06:35Uf, qué bueno.
06:36¿Cuánto tiempo, más o menos, Mau?
06:37No, unos tres minutitos, tres minutitos para que no se...
06:40¿Qué vamos a hacer con dipear?
06:42Vean, el dipeo es esto.
06:44Ahí tengo varias salsas.
06:45Voy a rellenar esta de jamón.
06:48Voy a rellenar esta de jamón y la coloco ahí en el sartén.
06:51¿Qué pasa?
06:52¿Qué hicimos?
06:53Bueno, ¿a quién le gustan las alitas picantes?
06:56A mí de barbecue.
06:57Ok, y las de mostaza miel.
06:59Ah, sí.
07:00Mostaza miel para mí.
07:01Esa mostaza miel que hicimos ahí te va a encantar.
07:03¿Esta?
07:03Entonces, sí, te va a encantar.
07:05Esta, la primera.
07:06Esta es la mostaza miel.
07:07Esa es la mejor mostaza miel que yo he probado toda mi vida.
07:09¿En serio?
07:10¿Usted la hace, Mau?
07:11Sí, en serio, en serio.
07:12¿Y qué le pone?
07:13Uy, mucha más.
07:13Es crítico.
07:16Mostaza, mayonesa.
07:17Miel, la verdad, mostaza miel.
07:19Sí, ajo en polvo y listo.
07:21Y usted prueba eso y es una delicia.
07:23¿Ok?
07:24Usted ahora la va a probar y es una delicia.
07:25¿Le podemos poner la música al chef?
07:27Por favor.
07:27El chef no está escuchando la música.
07:28Y están tirándonos golones.
07:30¿Dónde está mi voz?
07:31Pero si la ponen, usted la baila.
07:33Claro.
07:34Vea, sensual, un movimiento sexy.
07:36Sexy.
07:37A Mau, tenemos que mandarle el video.
07:39Aquí te viene, nos vemos cómo te bailan.
07:41Ustedes no saben el video que me enseñaron ahora a esas chiquillas.
07:43¿Qué?
07:44Haciendo un gran trabajo.
07:45Las periodistas.
07:46Ajá.
07:46Ah, sí, bárbaras, bárbaras, bárbaras.
07:48Vea esa delicia, Mau.
07:48Vamos a ver eso, vamos a ver eso.
07:50Esas que le di mucho fuego, vea.
07:51Pero vea cómo se ve.
07:52Pero vea.
07:52Mira, se le salió el quesito.
07:54A mí no me importa que se le salió el quesito.
07:55El hombre.
07:56No es.
07:57Oh.
07:58Lo tengo ahí, tengo ahí.
07:59Y huele, qué rico, porque huele como a pescaíto frito, ¿verdad?
08:02Pero no al pescado.
08:03Entonces, está caliente, pero lo podemos dipear ahí, ¿ok?
08:05Lo podemos dipear ahí.
08:06Ok.
08:06Ok, mostaza miel.
08:07¿Qué pasa ahora?
08:08Que a la gente le gusta el queso cheddar.
08:10Ajá.
08:10Que se encanta el queso cheddar.
08:12Entonces, también ese queso cheddar líquido.
08:14Después, ahí hay una mayoniza de la casa, que es la nuestra, ¿verdad?
08:18La de tacos y pinchos.
08:19Esa es a base de culantro, que es espectacular también.
08:22Ok, ok.
08:23Ok.
08:23Esa es buenísima.
08:24Y después de eso, hicimos un tomatillo, que es un tomate en realidad procesado,
08:30con un poquito de perejil, ajo y aceite.
08:32¡Qué delicia, Mau!
08:34Es como si fuera un chimichurri.
08:35Una mortalidad, eso es una mortalidad increíble.
08:38Ve, la vamos a dejar así, apenas doradita.
08:41Ajá.
08:41¿Por qué?
08:42Vamos a poner un poquito de papel ahí.
08:44Buenísimo.
08:44¿Quieres tratar de hacer eso?
08:45Mau, ¿te parece si repasamos la receta?
08:48Por favor.
08:48También para ver esta masita y, por supuesto, también conocer más detalles de cómo lo podemos
08:52pipear.
08:53Ya lo va a tener usted ahí en pantalla para que le saque tu fotografía y aproveche esta receta
08:58de fin de semana, las bolitas de mozzarella, 500 gramos de mozzarella rallado, dos huevitos
09:03para mojar la mezcla, 120 gramos de pan molido, 40 gramos de queso parmesano, una cucharadita
09:08de ajo en polvo, también orégano, sal y pimienta.
09:11Muy importante, ese pan molido es para lo otro, no es para la mezcla de la...
09:14Ese pan no, ese pan es para empanizar.
09:17Exacto, no es para la mezcla.
09:18No, para eso le ponemos ahí la maicena si quisiéramos.
09:21Pero si ustedes quieren también, pueden tener como relleno la carne desmechada, talami,
09:27jalapeños, chorizo, jamón o tomate deshidratado.
09:30Claro, claro que sí.
09:31Vea que rico, voy a sacar esta, voy a sacar esta y la voy a cortar de una vez ahora
09:35que
09:36está el quesito, vea.
09:36Mientras vemos en pantalla los dips sugeridos por el chef, tomate rallado con aceite y
09:41perejil, sal y pimienta, salsa, pizza, queso cheddar líquido, mayonesa, mostaza, miel
09:46o yogurt con albahaca y miel.
09:48Eso porque los que no quieren grasas, el yogurt con albahaca y miel es buenísimo.
09:52¿Ok?
09:53Entonces, yo vengo y puedo abrir esta bonita zona.
09:56Pero pegan a sube, sube, sube.
09:57Ya se lo va a hacer.
09:58Lleguen, llegan los matados, perdíse en el momento.
10:00Ok, vean, por favor, vamos a ver.
10:01Piririri, piririri.
10:03¡Guau!
10:04Piririri.
10:06¡Ay, qué bonito!
10:07¡Pura!
10:08Entonces ahí, si usted quiere, la doy pe ahí, priquititín.
10:12¡Guau!
10:14¡Mau, parece que el chef...
10:15¡Mau, te voy a mandar un video de un chef ahí muy interesante!
10:18¿En serio?
10:18¿En serio?
10:18¿En serio?
10:18¡Ah!
10:19Ya sé, no, Natalia.
10:22¿Qué pasa?
10:22Mira, Mau.
10:22Es que hay unos chefs muy famosos por hacer un contenido muy seductor.
10:26¡Ah, serio!
10:26Miren, es que risa esos chefs.
10:27¿Vos los seguís?
10:28Sí, es que risa no, oígala.
10:30Seguida la...
10:30Risa es la muchacha que narra los videos.
10:33¡Bien, bien, bien, bien!
10:35¿Qué pasa con todo esto?
10:36Que nosotros podemos variarlo.
10:38Entonces, ¿por qué un palito?
10:43¡Bolitas mini!
10:43¡Bolitas mini!
10:44Eso es solo queso.
10:45Eso es solo queso.
10:46Y no la voy a...
10:48Vean, ¿saben qué me gusta mucho a mí de esto, Mau y Jen?
10:51Que uno lo puede servir así como en modo sports bar, ¿verdad?
10:55Pero es en la casa de uno, más relax.
10:57Pero también uno toma una tacita que tiene un diseño como este, ¿ve qué bonita?
11:03Le pone algo ahí, que una florcita, que lo que sea.
11:06Y ya se ve una cosa súper elegante, carísima de París.
11:09Carísima de París.
11:10Te sorprende a todo el mundo.
11:11Exacto.
11:11Y es lo mismo, pero si usted le da una forma y una presentación diferente, ya se luce de una
11:15manera diferente.
11:17Y al probar, vamos a ver.
11:18Claro, claro que sí, claro que sí.
11:18Y para el Mundial, ¿a quién le vas en el Mundial?
11:21Uy, yo le digo una cosa, que gana el mejor, pero es que todo es un espectáculo, Flaca.
11:24Sí.
11:25Grandes equipos.
11:26¿Pero es fosbolero, Mau?
11:27Pues en realidad no tanto, pero me di una cosa.
11:29¿Usted le notó?
11:31Flaca, no me entendeme.
11:33Yo te digo una cosa, el fútbol mundial, y por algo tenemos ese montón, ¿verdad?
11:39Sí, sí, sí.
11:39Espectacular lo que hacemos, duramos un mes, ¿qué? ¿Un mes diez días?
11:42Por ahí, por ahí.
11:43Un mes diez días.
11:44Fútbol todos los días, en la mañana, en la tarde, al mediodía, en la noche.
11:47Hermosísimo, aparte de eso que también relaja, bueno, esperemos que relaje a la gente, ¿verdad?
11:51Integra a todo el mundo, a los chiquillos de la casa también, entonces se activa la economía también.
11:55La gente sale a comer más, vamos a ir a donde, Mau, allá a Grecia, ¿qué más?
12:00Ya, y que no es que me estoy rifando unas bolas mundialistas, que necesitan unas, unas, unas cúpulas de cristal
12:05buenísimas,
12:06entonces van a ir con el nombre del ganador, porque como que compren, va a recibir una acción y se
12:11puede llevar la bolita,
12:12entonces, ahí tiene tacos, ahí tiene tortillería, así que lo podemos hacer.
12:15Vean estas chiquillas, solo queso.
12:17Qué delicia.
12:18Ya para cerrar, Mau.
12:19Ya para cerrar, vamos.
12:20Te las ponemos aquí.
12:21Wow, qué lindo, Mau.
12:23Poquito, vea, fuego bajito, fuego bajito para que no se le, no se le desplazen.
12:27Salga el, ajá, el quesito.
12:28Genial.
12:29Bueno, tus contactos están apareciendo en pantalla, Mau, te agradecemos profundamente también tu presencia aquí,
12:34el esfuerzo que haces, tu conocimiento, tu amor y tu energía.
12:37Vecha.
12:38Vamos.
12:38Ah, se lo devolvimos, ¿verdad?
12:39Vémosle, vémosle, vémosle, vémosle.
12:50Muchas gracias a ustedes, Jenny, y a todo el equipo que hoy está afuera siendo locos también.
12:55Gracias, de verdad.
12:56Bendiciones.
12:56Gracias a ustedes también por habernos acompañado a lo largo de esta semana.
12:59Feliz fin de semana.
13:00Los esperamos el próximo lunes.
13:01¡Chao!
13:02Ocho en punto de la mañana.
13:03Dios me aviante.
13:03Dios me aviante.
13:04Dios me aviante.
Comments