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00:23Moi c'est Oli, je suis maraîcher, apiculteur, arboriculteur, fruitier, ici pour Alamo de chez nous.
00:28Et donc je suis cofondateur du marché des Halles des Ours, un marché qu'on a créé en 2021 avec
00:36un collectif de citoyens, de producteurs et d'artisans locaux.
00:41Alors on voulait un marché qui soit plus qu'un marché, un lieu vivant, ouvert, où les gens rencontrent ceux
00:48qui produisent, qui transforment, qui créent, où on voit d'où viennent vraiment les choses qu'on achète.
00:54Donc c'est pour ça qu'on a choisi ce lieu, au milieu des cultures, des arbres, des ruches, comme
00:58ça c'est aussi pour reconnecter les gens au fil des saisons.
01:01Et donc finalement pouvoir s'émerveiller chaque semaine quand ils viennent le samedi de l'évolution de la nature au
01:08fil des saisons.
01:08Donc aujourd'hui le marché offre une belle diversité avec les meilleurs fromages, du pain, les légumes, les fruits qu
01:17'on produit ici, le miel aussi, les artisans, des céramistes, des vitraux.
01:24Donc il y a une belle diversité de tout ce qu'on fait localement.
01:27Au-delà de ça, donc il y a un bar sur le champ pour permettre aux gens de se rencontrer,
01:32de discuter.
01:32Donc on recrée du lien social en même temps.
01:37Ce qui fait que c'est un plus que marché.
01:39Ce qui me plaît beaucoup aussi c'est de voir le sourire sur le visage des gens quand ils viennent
01:45le samedi ici.
01:46On sent qu'au-delà de faire leur cours, c'est un moment, c'est comme une bouffée d'oxygène
01:51dans leurs semaines.
01:52On sent qu'on sème du bonheur aussi.
01:54Donc les gens viennent ici parce qu'ils veulent consommer autrement, plus local, plus humain, plus durable.
02:01Et donc ça prend tout son sens parce que ça met justement en valeur les producteurs, les artisans locaux.
02:10Et donc on contribue à plus d'autonomie alimentaire, notamment au niveau local.
02:16Aujourd'hui on fête nos 5 ans.
02:18Donc c'était important pour nous de célébrer ça avec tous les producteurs, les artisans, les bénévoles du collectif et
02:26les gens fidèles du marché du samedi.
02:31Donc ce marché c'est vraiment une belle aventure et c'est les gens qui la font vivre.
02:45C'est la vieille.
03:14C'est une boisson inventée par un pharmacien géographique.
03:19c'est la vieille.
03:21C'est la vieille.
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