00:00Bon, César est avec nous, César qui est du restaurant Le 40 à Paris, et c'était ouvert cette nuit
00:07je crois, César.
00:09Oui, bonjour.
00:10Bonjour César, il se trouve où ce restaurant Le 40 ?
00:14Alors nous sommes situés sur les grands boulevards.
00:17Oui ?
00:18En face du Rex, voilà.
00:21Ah bah oui, c'est un bel endroit là, effectivement, si vous êtes en face du Rex.
00:25Et pourquoi ça s'appelle Le 40 ?
00:27Le 40, parce que nos numéros 40, j'avais choisi un autre nom de base, mais on m'avait demandé
00:33de le changer parce que le nom était déjà posé à l'Himpy par une personne, c'était la QG
00:39Barre, et on a dû changer le 40.
00:42Et donc vous avez décidé cette nuit de rester ouvert pour que le match soit vu par les clients, c
00:51'est bien ça César ?
00:52À vrai dire, monsieur, on n'était pas, on ne contrôlait pas la situation, normalement le match était censé commencer
00:58à 23h, pour se finir bien avant 2h, mais avec les interruptions qu'il y a eu aux Etats-Unis,
01:08c'est la première fois que ça nous arrive aussi.
01:10Après 2h d'interruption, la deuxième mi-temps a commencé juste avant 2h du matin, et du coup, avec tous
01:20ces passionnés, tous les passionnés des bleus, moi j'en suis un aussi, je me voyais mal étendre la télé
01:26et dire, allez, hop, rentrez du coup, il y en avait.
01:30Bah évidemment, César qui est avec nous sur Antenne d'Europe à 16h36, César, il y avait combien de personnes
01:35hier soir à 3h du matin, à la fin du match, dans votre café ?
01:39À la fin du match, en fait, comment dire, juste après l'interruption, il y a la moitié de mes
01:44clients qui sont partis, et ensuite, au fur et à mesure, ça s'est re-rempli, on était à peu
01:51près une centaine, une centaine de passionnés.
01:52Ah oui, et le 40 dans Paris, c'est à la fois un bar, mais on peut déjeuner, on peut
01:59dîner, ou ce n'est que des consommations ?
02:03Non, on est un bar, un bar, on ouvre à partir de 15h, mais on travaille vraiment, on le vit
02:07de notre activité, c'est après 17h, on a un bar à tapas et de débit de boisson.
02:13Donc, pendant le match, les uns et les autres pouvaient manger une petite tapas jusqu'à 3h du matin.
02:19Alors, il y a un problème sans doute de réglementation que vous avez dû avoir, parce que c'est fermé
02:24jusqu'à 2h, j'imagine, vous avez l'autorisation jusqu'à 2h ?
02:27Oui, bien sûr, oui, c'est ça.
02:29Et là, vous avez pris sur vous pour aller jusqu'à 3h, mais c'est vrai que ça peut être
02:33risqué, parce que si vous avez un incident, on ne sait jamais...
02:36La police aurait compris, non ?
02:37Non, mais ce n'est pas tant la police, mais s'il y a, par exemple...
02:39Ah, les riverains, oui, oui.
02:40Alors, les riverains, mais même s'il y a un incident, moi, je vous trouve courageux, parce qu'aujourd'hui,
02:45on a tellement peur,
02:46si, par exemple, quelqu'un se blesse entre 2h et demie, c'est vous, César, qui êtes responsable, j'imagine,
02:52parce que vous...
02:53Ah bon, oui, je sais bien, je sais bien.
02:54Parce qu'il doit être fermé.
02:56Bien sûr, nous, de toute façon, après 2h, on ne servait plus de boisson.
03:00C'était seulement, on était en train de ranger, et les gens, dehors, y regardaient avec...
03:05Bah oui, non, mais vous avez raison de garder cet esprit-là.
03:10Alors, vous allez proposer tous les matchs de l'équipe de France à vos clients, et il y a une
03:17clientèle un peu football qui est dans le bar ?
03:20Bien sûr, bien sûr, on diffuse tous les événements sportifs, que ce soit du rugby, la Ligue des Champions ou
03:25la Coupe du Monde.
03:27Et comme c'est un événement, la Coupe du Monde, c'est vraiment spécial, c'est un événement qui est
03:30attendu tous les 4 ans.
03:31Et nous, franchement, on a de la chance, aujourd'hui, à l'équipe de France, en tant que Français.
03:35On a une très belle génération, qui nous fait vivre depuis 2 ans, depuis 2 dernières éditions des matchs jusqu
03:42'en finale.
03:43Et là, on y croit, on pense que... J'espère qu'on ira jusqu'au bout.
03:47Et on a un très bon collectif.
03:49Et voilà, ensuite, sinon, pour l'ouverture...
03:51Oui, je sais que j'ai... Hier, c'est pour ça que toute la vidéo, une vidéo qui a été
03:54virale,
03:55où à partir d'un moment, j'ai vu que ça faisait un peu de bruit.
03:58Mais j'ai dit à mes clients, si jamais vous... A un but, un prochain but, si vous criez, j
04:04'éteins la télé tout de suite.
04:05C'est pour ça que...
04:06Ah oui, parce qu'il y a eu une vidéo...
04:07Et cette vidéo-là a beaucoup tourné.
04:08Je ne l'ai pas vue, la vidéo.
04:09Racontez la vidéo, Olivier.
04:12Du coup, à chaque fois qu'il y avait une occasion qui se présentait,
04:17tout le monde commençait à faire...
04:20Et c'était... Voilà, au lieu des gros bruits de gols ou buts,
04:24ça faisait... À chaque action, c'était en mode...
04:29Et c'est une vidéo qui a un peu tourné.
04:31C'est très drôle.
04:31Je crois que je vais rechanger le nom du bar, on l'appelait le chute.
04:37Donc voilà. Mais sinon, oui, c'est pas... Comment dire ?
04:41C'est contre notre volonté, bien sûr.
04:43On a une fermeture... On respecte toujours nos fermetures à 2h du matin.
04:47Là, c'était les Bleus qui jouaient, c'est pas n'importe qui.
04:51Voilà. Un événement jusqu'à... Tous les 4 ans, comme je vous dis.
04:55Mais j'espère qu'il n'y aura pas d'entempéries.
04:58J'espère qu'on va jouer... Que la France, les prochains matchs,
05:00on va les jouer dans des zones où il n'y a pas d'orage.
05:04Comme ça, au moins, on sera sûrs d'être à l'arrivée.
05:07Elle est géniale, parce que je suis en train de voir la vidéo, là.
05:09Effectivement, elle est formidable, la vidéo,
05:11parce que les clients jouent tous le jeu.
05:13Chute, chute. Que voulez-vous dire, Olivier ?
05:15Non, j'en profite que César prenne la parole pour dire qu'aujourd'hui,
05:18quand tu habites dans une grande ville, comme ce soit Paris
05:21ou d'autres grandes villes en France,
05:22c'est très compliqué de se faire une place dans un bar.
05:25C'est horrible.
05:26Et il y a beaucoup de sujets qui ont été faits là-dessus par beaucoup de médias,
05:28mais quand on sort aujourd'hui pour un match,
05:30que ce soit du Paris Saint-Germain ou là, de l'équipe de France,
05:33c'est quasiment impossible aujourd'hui d'avoir une place
05:35si tu ne t'y prends pas 3, 4, 5 heures avant.
05:38Il faut réserver, il faut réserver.
05:38Non, mais c'est horrible.
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