00:03una serra in cima dove si coltiva basilico e peperoncino con vista sul pirellone il cotoliamo
00:10bistro con cucina milanese e italiana capace di rendere il tutto molto local la clientela
00:17di vocazione fortemente internazionale e il quartiere isola proprio accanto dal 1972 il
00:24logo hilton è su questa struttura che ha visto crescere il turismo a milano hilton milan per
00:31tanti anni è stato uno degli alberghi business in una zona strategica clientela da lunedì a venerdì
00:38e calma piatta durante il weekend e nel periodo estivo ora però la madonnina è diventata destinazione
00:45turistica la musica è cambiata l'ospite è diverso e cerca cose diverse daniele fabbri general manager
00:53di hilton milan ci racconta come cambiamenti penso sono partiti dopo l'expo c'è stato un
01:01posizionamento della città molto importante a livello internazionale grazie a questo evento grazie
01:08anche a tantissimi altri eventi e comunque anche grazie all'aumento dei social per esempio comunque
01:16della comunicazione in generale noi abbiamo visto questo cambio di clientela da prettamente business
01:23ha un aumento molto importante di clientela leisure infatti la nostra occupazione che prima durante
01:31il weekend magari si aggirava intorno al 50 per cento oggi è all'ottanta a volte anche al novanta il
01:37periodo estivo è diventato un periodo importante abbiamo occupazioni abbastanza alte 80 90 per cento
01:44quindi questo è indicativo di come la città sia cambiata di come il turista è cambiato la nuova
01:51parola d'ordine nel mondo dell'hospitality e blazer unione di business e leisure ovvero la
01:58tendenza a combinare i viaggi di lavoro con le vacanze prolungare una trasferta professionale per
02:05qualche giorno o farsi accompagnare dai propri cari sfruttando la stessa destinazione per staccare la
02:11cittadina e fare turismo io ho una mia idea al riguardo nel senso che vent'anni fa se uno veniva
02:19a milano per lavoro sapeva all'albergo dove doveva andare come doveva arrivarci e basta oggi con
02:27l'avvento dei social media con l'avvento di una comunicazione molto più personalizzata noi
02:36conosciamo molto più di una location in 54 anni hilton milan ha accolto ospiti di ogni genere e
02:43ha visto cambiare la città insieme con loro per questo la compagnia ha investito in una
02:49ristrutturazione completa delle camere degli spazi meeting e del ristorante preparando l'hotel ai
02:56prossimi 50 anni come spiega fabbri la nuova visione punta su tre aspetti il breeze of milano
03:03ovvero la milanesità che attraversa arredi menu e servizi la conscious vision sostenibilità intesa
03:12come rapporto con la comunità riduzione degli sprechi e progetti come la serra sul tetto che
03:18serve anche a fare un pesto e olio al peperoncino made in hotel e infine la cultura dell'ospitalità
