00:03No vídeo de hoje eu vou te contar para que que serve e como utilizar o decanter.
00:12Bom, o decanter ele tem duas funções. A primeira delas é que o próprio nome já diz,
00:17que é decantar, separar a parte sólida da parte líquida do vinho.
00:22Os vinhos mais envelhecidos, principalmente, costumam ter no fundo da garrafa as chamadas borras.
00:27Elas não fazem mal para a saúde, mas não são agradáveis na hora de degustar.
00:31E a segunda função do decanter, que também é super importante, é aerar o vinho.
00:36Isso faz com que as notas aromáticas que estão adormecidas, principalmente naqueles vinhos de guarda,
00:42aqueles vinhos mais antigos, voltem à vida e o vinho possa te entregar tudo o que ele tem de melhor.
00:47Para que as borras que estão no fundo da garrafa não entrem no decanter,
00:51a gente vai colocar o vinho devagar aqui dentro,
00:58sempre atento para que essas borras que aparecem no fundo da garrafa
01:03não passem para o decanter.
01:21As borras permanecem aqui no fundo e aqui eu só tenho a parte líquida.
01:27Bom, e quanto tempo o vinho precisa ficar no decanter?
01:30Isso vai depender, claro, da idade e da complexidade aromática do seu vinho.
01:35Mais de 40 minutos a 2 horas é o tempo médio que o vinho pode ficar no decanter
01:40que vai evidenciar todas as suas notas aromáticas.
01:43Essa foi a dica da semana, eu espero que vocês tenham gostado.
01:46Tchau!
Comentários