00:11Música
00:15Na lama se esconde um dos crustáceos preferidos do capixaba
00:21Encontrá-lo é tarefa para quem conhece os segredos do mangue
00:24Eu peguei ele, vou puxá-lo
00:30E encara horas de caminhada em terreno úmido
00:34Para retirar da toca e carregar dúzias e mais dúzias de caranguejo
00:45Da cata ao prato, a tradição do caranguejo é passada de geração para geração
00:51Parte importante da cultura capixaba
00:54Ele virou o carro-chefe de alguns restaurantes
00:57Mas sua farta existência está ameaçada
01:01Música
01:04Foram anos de ocupação irregular, esgoto e lixo
01:08O Espírito Santo perdeu mais de 120 hectares de sua área de manguezais
01:14Em 45 anos
01:16O que corresponde a cerca de 120 campos de futebol
01:20Das 15 cidades que possuem cobertura, Vitória teve a perda mais significativa
01:26A capital capixaba foi construída sobre o mangue
01:32Música
01:41O ecossistema mais rico do país é o manguezal
01:45Do país inteiro
01:47Não é a Mata Atlântica, não é a Amazônia, não é coisa... não, é o manguezal
01:52O manguezal no Espírito Santo
01:55Ele é tão importante
01:57Que ele é enraizado na cultura de vocês
02:00Eu nunca vi algo tão grande dessa questão
02:04De que assim, vou reunir a família
02:06Eu vou reunir os amigos para comer um caranguejo em casa
02:08Aí você tem a muqueca
02:10Você tem a torta capixaba
02:11Que tem um vínculo com o mangue tão grande
02:14Que é uma parte de um valor cultural
02:17Que não tem preço
02:18E a gente precisa preservar isso
02:22Para que a gente mantenha os manguezais
02:25Música
02:30O mangue sustenta toda uma cadeia produtiva no Espírito Santo
02:35É de lá que sai além do caranguejo
02:37Peixe, siri, sururu
02:40E até a tinta que garante a coloração das nossas panelas de barro
02:45Sou de seadeira de siri, marisqueira, pescadora
02:48Pouquinho de cada coisa
02:50Tem mais de 30 anos que eu desfio o siri
02:53A importância é que o mangue é vida
02:56Sem esse manguezal aí não tem vida
02:59Não tem siri, não tem camarão
03:01Não tem osso, não tem sururu
03:03Não tem tradição, não tem cultura
03:06Então ele é muito importante para a nossa comunidade
03:10E sem dizer que ele é um dos manguezais mais bonitos
03:13A Ilha das Caieiras em si, ela é linda
03:15Ela é a menina dos olhos de vitória
03:22A ideia do restaurante surgiu com a crise econômica
03:26Eu trabalhava, técnico de enfermagem do trabalho
03:30Aí vi muitos colegas sendo dispensados, mandados embora
03:33E como aqui na ilha a gente sempre cresceu trabalhando com o marisco
03:37Aí eu resolvi abrir um comércio
03:39Em vez de só vender o siri, que a gente desceava
03:43Também vender a comida
03:47Minha família é toda de pescador
03:49Meus tios, meu avô era pescador
03:51Então criou todo mundo na pesca
03:53Foi o mangue e a maré que deu isso tudo para nós
03:55Nós vivemos da pesca
03:59Crescemos, evoluímos e estamos criando filhos, sobrinhos, tudo da pesca
04:05Famílias inteiras dependem da preservação do mangue para sobreviver
04:09Gente que acostumou-se a tirar o sustento do lugar onde muitos só vêem lama e sujeira
04:15Os mais experientes fazem parecer fácil uma tarefa que exige muito esforço e habilidade
04:22Caminhar sobre a lama úmida, tatear os buracos e catar o caranguejo com as próprias mãos
04:28É tarefa dominada por poucos
04:36Deito na lama com vontade
04:41Prazer muito grande quando olho esse manguezal
04:43Quem entra dentro do mangue
04:45Graças a Deus, sinto bem
04:47Gosto muito, pra mim é uma alegria isso aí
04:50Acostumei
04:5247 anos, conhecer esse mangue já é bastante
04:55Isso é bonito, grande
05:03Sem soltar um dedo
05:07Beleza, olha
05:11Mas não deu sorte de sol
05:13Mas secou
05:29Amém
05:30Sim
05:32E aí
05:32Fui
05:44Ah, desde criança
05:45Desde dos doze anos, mais ou menos, meu pai me começou a ler falando e me ensinou
05:50Aí eu aprendi a catar caranguejo, pescar no rio e no mar.
06:00Aí a gente veio antes de pesca no mar, no rio.
06:05Eu tenho um poço ali que eu botava peixe dentro, que atualmente eu não estou botando,
06:09que eu pescava também nele.
06:12Em qualquer área que tenha peixe, ostra, ciria, o que imaginar, eu utilizo.
06:19Eu comecei, na verdade, a catar caranguejo desde os 19 anos de idade.
06:25Por que de catar caranguejo? Eu nunca fui muito fã de trabalhar empregado.
06:29Eu sempre fui, digamos assim, meio que rural, entendeu?
06:33Já trabalhei empregado há alguns anos, mas a maior parte do meu tempo
06:37eu sempre sobrevivi da roça e do que tem em volta da roça, entendeu?
06:42Ou seja, da pesca, da agricultura, enfim.
06:45que todo, pra mim, todo pescador, ele tem um pé na agricultura.
06:50Um pé na agricultura, um pé na pesca.
06:52Porque você não come um peixe sem feijão, você não come um peixe sem farinha,
06:57você não come um peixe sem arroz, então as coisas eu acredito que andam junto.
07:01por isso, até por falta também de emprego, a escolaridade minha não é um nível tão alto,
07:11então a gente não tinha muita, assim, vagas de emprego aqui disponível naquela época.
07:19Então, a pesca, ela veio como uma opção, entendeu?
07:24Pra gente poder sobreviver e manter os compromissos da gente.
07:33O manguezal é uma fazenda pra gente.
07:36É de onde tira o nosso sustento.
07:40Eu gosto da profissão.
07:42Eu sou o seguinte, eu amo.
07:46Várias pessoas já me perguntou assim, que já dei entrevista,
07:50se perguntou por que eu trabalho no mangue.
07:54É porque eu gosto da profissão.
07:57Ali nada me manda em mim, nada, nada.
07:59Até mais.
08:02E aí
08:05E aí
08:08E aí
08:10E aí
08:12Obrigado.
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