00:01j'adore les vannes je ne connaissais pas vannes je déteste les salons du livre et je suis très
00:07très heureux d'être là je pensais pas un que la ville était belle comme ça et deux que c
00:12'est
00:12organisé comme ça trois qu'il y avait du monde comme ça je suis absolument enchanté non mais
00:17je connaissais pas vannes du tout j'étais jamais venu oui je suis fan de foot mais pourquoi j'ai
00:21fait les pourquoi de la coupe du monde parce que la coupe du monde transcende le football c'est
00:25pas simplement le championnat c'est pas un match de district c'est à la fois du sport de la
00:32géopolitique de la technologie de l'argent des pleurs des joies des larmes des défaites et il
00:42ya même un pourquoi il ya 60 pourquoi dans le livre il ya un que j'adore c'est pourquoi
00:47on pleure même
00:49après une victoire normalement on pleure quand on a perdu non là on pleure même quand on a gagné
00:53pour quelle raison c'est dans le livre j'ai fait des pourquoi breton mais en fait les pourquoi
00:58c'est pas des questions que je me pose c'est un jour on me raconte une histoire et je
01:02me dis waouh
01:03c'est dingue et ça va faire un pourquoi et je vous raconte ce qui m'a été raconté un
01:07jour j'ai eu la
01:09chance d'interviewer le grand chef olivier rolinger qui était à concal maintenant c'est son fils qui a
01:13repris chef trois étoiles type absolument extraordinaire un des plus grands spécialistes mondiaux des épices
01:20et il remarquait que comprenez la grande cuisine bretonne traditionnelle c'est le queen a man le
01:26phare breton les galettes l'agneau or la bretagne donne sur la mer et pourquoi il n'y a pas
01:33de recettes
01:33à base de poissons vous demandez pourquoi ça aussi c'est dans un autre livre je vais pas vous le
01:39dire
01:39maintenant si ça tenait en 15 secondes serait pas intéressant et il ya une vraie raison qui fait que
01:44dans la cuisine bretonne il n'y a pas de plat de poissons alors que traditionnellement il ya
01:49exemple la bouillabaisse dans le sud
