00:00Un modelo llamado regenerativo es el que utiliza una familia cafetalera en San Juan de Naranjo.
00:06Cada vez es menos los productos químicos y el suelo es alimentado de forma natural con bioles
00:12y una técnica denominada biochar, que combina carbón vegetal hecho con madera de café tomada de las propias plantaciones
00:18con residuos de los procesos de secado del propio grano.
00:22No fue tan fácil. ¿Cómo le va a hacer? ¿Se le va a caer la cosecha? ¿No le va a
00:26producir nada?
00:27Todo el tema negativo. Lastimosamente cuando tenemos salirnos de lo convencional,
00:32que antes vos me lo dijiste, es una agricultura tecnificada, ver de qué manera podríamos hacer algo diferente
00:37pero que también no funcione, pero sin afectar nuestros suelos.
00:40Y así fue como hoy nació el linaje, hace seis años regenerativos.
00:44En países como Colombia también se utiliza este modelo regenerativo.
00:48Es un café bajo modelo regenerativo, que es un modelo regenerativo en el que tenemos la carga química casi que
00:54al mínimo,
00:54más que solo lo necesario, es una parte importante.
00:58Y si lo vemos, vemos mariposas, vemos escarabajitos, vemos un sinfín de cosas, biodiversidad,
01:06tenemos algunos jardines establecidos porque hay una correlación del tema de lo que son abejas
01:10con mejoramiento de calidad en el café y hasta productividad en volumen de proceso.
01:13Esta familia cafetalera de San Juan de Naranjo también contó con el apoyo logístico y financiero de Copeande
01:19para llegar a diez años produciendo café más amigable con el ambiente y su entorno.
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