00:10parma stories il lato giovane e positivo del territorio è il nuovo vodcast di 12 tv parma
00:17che racconta senza filtri tanti ragazzi della città e della provincia giovani talenti professionisti e
00:23sognatori con i piedi per terra energie nuove di un territorio inedito tutto da scoprire le
00:29storie positive di chi non cerca i riflettori ma di cui vogliamo apprezzare emozioni obiettivi
00:35talento sacrificio aspirazioni e impegno verso la comunità in questa seconda puntata ci troviamo
00:44nei laboratori di ets tech e food academy di parma incontriamo leonardo parmigiano di 28 anni ha
00:51studiato al liceo scientifico bertolucci nel settembre 2019 ha poi iniziato il percorso in it s frequentando
00:58il corso oggi definito food development per diventare tecnico superiore per lo sviluppo
01:04di nuovi prodotti alimentari ora è impiegato in una realtà importante e conosciuta come parmalat
01:10del gruppo lactalis e fa l'export manager nell'area vendite ben ritrovati su 12 tv parma ben ritrovati
01:21con parma stories è la nostra nuova rubrica il nostro format che racconta la vita le esperienze
01:28la professionalità il percorso di studi ma anche i sogni le ambizioni di tanti giovani che si sono
01:35messi in luce in questo territorio che si stanno distinguendo per le loro capacità non solo nella
01:42vita lavorativa in questa occasione ci troviamo nei locali di ets tech food academy e con noi c'è
01:50leonardo ben ritrovato grazie alberto ben ritrovato abbiamo sentito la presentazione insomma tu hai
01:57studiato in questo luogo qui a ets tech and food academy però il tuo percorso inizia se non sbaglio
02:04al liceo bertolucci esatto esatto il mio percorso di studi inizia al liceo attiglio bertolucci ho deciso
02:12di studiare intraprendere un percorso di studi non tanto minato sul latino e quindi ho scelto di fare
02:19scienze applicate e di studiare informatica più che buttarmi sulle lingue dopodiché ho deciso di
02:26intraprendere il classico percorso di studi dell'università in scienze della natura dell'ambiente
02:31perché ho provato ad entrare a veterinaria ma il test vista la difficoltà non sono riuscito a
02:37superarlo allora ho detto prova a fare questo percorso di studi per poi reclamare qualche esame
02:44che ho dato e convertirlo per poter entrare in veterinario diciamo che il mio percorso
02:49universitario non è stato grandioso perché sono riuscito a dare solo due esami e sono andati
02:54discretamente male e dopo questa esperienza ho deciso di partire per l'estero ho vissuto e
03:01lavorato per sei mesi a nosibè che è un arcipelago a nord del madagascar cosa non scontata scusa permette
03:09sì diciamo mai ha deciso di mettermi in gioco e di scappare un po da parma e avere visioni e
03:15stimoli un po diversi ho fatto questa esperienza è tornato sono stato fermo un attimino torno
03:21capisco dove sono e ho intrapreso un nuovo percorso lavorativo non di studi in giro per
03:28l'europa con ferrari nel settore dell'automotive praticamente ho mandato il curriculum a scuderia
03:34di adamic la società che ha gestione l'autodromo di varano conosciuto sul territorio assolutamente
03:40e ho lavorato diciamo tre anni per in questi eventi in giro per l'europa al secondo anno in ferrari
03:48ho
03:48detto sai cosa leo voglio dedicarmi al territorio visto che comunque sono nato a parma culla della
03:54food valley ma certo e ho deciso di intraprendere percorso di studi con its tech and food in design e
04:01packaging per l'agroalimentare l'hai iniziato se non sbaglio nella 2019 siamo proprio qui dove
04:10ci ospitano in questa intervista ecco ma come mai hai scelto quella strada tu un po l'hai detto per
04:15ridare anche qualcosa a questo territorio però hai cambiato proprio direzione come ambito esatto
04:21allora mi ritrovavo ad aver fatto un percorso universitario che non era andato alla grande volevo
04:29entrare nel mondo del lavoro soprattutto con il focus del settore alimentare e its mi dava la
04:35possibilità in due anni di entrare nel mondo del lavoro completamente preparato perché per come
04:41strutturato con per come sono strutturati percorsi di ts che durano all'incirca due anni si alterna
04:48presenza in aula obbligatoria e stage questo aiuta tantissimo i ragazzi a prepararsi al mondo del
04:56lavoro e anche avvicinarsi poi a quella che è la richiesta delle varie aziende e tra poco arrivo
05:02su questo ma insomma mi sono appuntato il tuo corso design di prodotto e packaging per l'agroalimentare
05:08tu lo citavi spiegaci che cos'è il design di prodotto tecnico in design di prodotto è colui che segue
05:16la
05:16ricerca del consumatore e propone alle aziende oppure lavora per le aziende nel costruire nuovi prodotti e
05:23soddisfare le esigenze del consumatore e sta attento allo stesso tempo anche all'impatto ambientale
05:29che possono avere i pack perché al giorno d'oggi una tematica molto sensibile che qui le aziende vanno
05:35molto cara e giustamente insomma c'è molta attenzione su questo fronte anche perché poi dal punto di vista
05:42del design vero e proprio il cliente insomma va anche seguito come mode come necessità o sbaglio
05:53assolutamente sì insomma adesso facendo un passo avanti per la per l'azienda per cui lavoro abbiamo
05:59fatto tutta un grande investimento per rendere le bottiglie in rpt quindi le bottiglie in riciclate
06:06oppure utilizzare prodotti a base carta piuttosto che a base plastica eliminare il vetro che è un
06:11elemento molto energivoro e quindi sì si sta tendendo sempre di più a dare molta importanza al packaging
06:18allora tu citavi il tuo lavoro attuale anche grazie insomma a realtà come ITS Tech & Food Academy quello che
06:25citavi prima questo tipo di corso che ti permette di avvicinarti in maniera decisa al mondo del lavoro
06:32sei alla Parmalat al gruppo Lactali cosa fai? Allora facciamo un passo indietro e spiego come
06:39sono entrato sono entrato come project manager e marketing manager junior a supporto della referente
06:46appunto senior all'interno della divisione private label in Parmalat dove poi appunto era il secondo
06:53stage che facevo per ITS e da qui o da questa esperienza ho poi costruito la tesina che ho discusso
06:59per poi arrivare al diploma con ITS dopo i due o tre anni all'interno di questa divisione mi sono
07:06appassionato al mondo dell'export ho conseguito un master in export manager international marketing e
07:13ad oggi ricopro un ruolo di commerciale come export sales. Ecco e allora spieghiamo in che cosa ti è stato
07:22utile questo luogo dove ci troviamo. Mi ha aiutato tantissimo a capire e a muovermi all'interno delle
07:30realtà aziendali e mi ha dato competenze anche specifiche che mi hanno aiutato quando sono entrato
07:37i primi giorni le prime settimane in Parmalat è ovvio all'inizio è molto difficile perché entrando
07:43in una multinazionale ci sono molti processi molti meccanismi da seguire però ero preparato perché
07:50anche ITS durante sia il primo stage e comunque parlando con i professori e approcciando diverse
07:57materie mi sono sentito pronto e quando mi è stato chiesto è stato assegnato un compito sono riuscito a
08:03rispondere. Ecco e allora tu cosa fai di preciso adesso provalo a spiegare a noi comuni mortali. Il
08:10commerciale estero si occupa di proporre i prodotti che Lactalis produce quindi a marchio Galbani,
08:17Parmalat, Nuova Castelli in giro per il mondo. Siamo suddivisi in aree geografiche la mia è la zona
08:24APAC quindi la zona della Pacifica Asia, Giappone, Cina, Taiwan più abbiamo dei clienti diretti. Ecco
08:31questo è molto interessante e immagino per fare un lavoro come questo però serve anche tanta passione
08:37noi nelle nostre puntate con Parma Stories indaghiamo anche quello che c'è dentro voi ragazzi voi giovani
08:43la professionalità certo quanto imparato anche in luoghi come come ITS ma poi serve tanta passione
08:49tanto entusiasmo alla fine è così oppure no? Assolutamente sì Alberto infatti credo che uno dei
08:56motori pulsanti dei giovani debba essere la curiosità che quando entrano all'interno di un'azienda grande o
09:02piccola che sia devono mettersi in gioco e essere curiosi chiedere piuttosto fare una domanda in più che una in
09:10meno e imparare appunto amare quello che fanno. Leonardo stai qui tra poco riprendiamo da questo
09:19ci fermiamo una breve pausa e poi di nuovo Parma Stories
09:37Eccoci di nuovo Parma Stories con Leonardo allora parlavi di curiosità quello che serve proprio nel
09:45posto di lavoro oggi come il tuo però serve anche un po curiosità fuori e allora ti chiedo quali sono
09:53i
09:53tuoi hobby raccontaci un po di te sai come si fa in queste situazioni allora io ho due hobby uno
09:59è il
10:00basket che è uno sport che pratico e si vede forse non nell'inquadratura ma è alto parecchio ecco veleggiamo
10:08verso i due metri e l'altra passione è la musica io suono faccio il dj durante il weekend per
10:15i locali di Parma e
10:17provincia e diciamo che è un modo un po anche per tenermi attivo e bilanciare il lavoro in giro per
10:28per svagarti
10:29anche un po tu sei molto legato alla città insomma ti chiedo come come la vedi sai che c'è
10:35anche il traguardo di Parma
10:37è una capitale europea dei giovani nel 2027 può essere un'altra occasione importante per lì di crescita ecco tu
10:44come
10:44vedi questo territorio è un territorio che offre tantissimo per i giovani io amo Parma è una città a misura
10:54d'uomo
10:54mi ci trovo molto bene sul territorio ci sono tantissime realtà aziendali soprattutto del food come abbiamo citato prima
11:03che offrono futuro e posti di lavoro per i giovani infatti ts prepara i giovani per queste aziende qua
11:10e a livello invece parlando delle mie passioni di musica ci sono ottimi locali e tanti eventi
11:19per da partecipare belli che comunque anche il comune di Parma si impegna a portare sul territorio
11:25quindi generi musicali preferiti
11:28allora io prediligo
11:30se fai il dj
11:31non è detto io prediligo e faccio house e take house suono questo genere qua però
11:38ci è capitato di suonare ad esempio a feste aziendali abbiamo organizzato una festa di Barilla, Chiesi, Mutti, Parmalat dove
11:45il target era differente quindi abbiamo portato un po' più
11:49musica commerciale si segue la clientela esatto esatto c'è qualcuno che storce il naso dietro le quinte sui tuoi
11:56gusti però insomma noi siamo aperti a tutto anzi
11:59anch'io ai miei tempi un po' li ho ballati questi generi ma torniamo a te ecco invece quali sono
12:05le tue ambizioni
12:07tornando al mondo del lavoro per il futuro sicuramente ti trovi bene dove sei come ti vedi
12:12mi piacerebbe tra qualche anno essere completamente indipendente e quindi avere un'area di business e determinati clienti che porto
12:22avanti io con delle persone sotto da seguire e chissà poi un obiettivo a lungo termine è quello di avere
12:31una mia azienda nel settore dell'alimentare
12:34ecco intanto tu ti occupi come ci spiegavi prima di mercati esteri ad esempio quello in particolare quello asiatico ecco
12:43cosa si impara da questo contatto praticamente diretto perché si imparano anche altre culture sempre in modo indiretto altri gusti
12:53esatto usi e costumi che sono completamente differenti da quelli che noi siamo abituati a vedere o a vedere ogni
12:59giorno e poi sai noi come parmalat come business unit parmalat possiamo andare a vendere latte e le nostre tipicità
13:09del territorio che sono i formaggi quindi formaggi duri parmigiano e reggiano
13:16ovviamente i consumi di determinati alimenti all'estero sono diversi come ho detto in precedenza e i prodotti freschi sono
13:25di difficile esportazione perché arrivano là con una data di scadenza troppo breve e quindi noi ci concentriamo di più
13:32come ti dicevo su formaggi e su latte UHT
13:34ecco questi sono aspetti non scontati tu sei ancora molto giovane eppure hai le idee chiare anche come dire la
13:42curiosità per per scoprire tutto questo e allora noi ti abbiamo conosciuto per quello che ci hai raccontato Leonardo in
13:53Parma Stories
13:54ti lascio però prima ti volevo chiedere ecco cosa consiglia un altro giovane oggi magari chi sta uscendo dalle scuole
14:04superiori dopo il diploma anche non dico venire qui però anche un'occasione come ITS è molto importante
14:13consiglio ai giovani di essere ambiziosi e di avere le idee chiare su quello che sarà il loro percorso e
14:22secondo me ITS aiuta tantissimo a schiarire le proprie idee anche semplicemente passare di qua in questa nuova sede bellissima
14:30che appunto trovate qua a Parma per avere una consulenza su quali che su quali possono essere i percorsi di
14:38studi che ITS offre che sono tantissimi e prepara i giovani ad entrare nel mondo del lavoro e quindi sia
14:45lo consiglio assolutamente
14:47Leonardo grazie allora di essere stato con noi in bocca al lupo per il tuo futuro e complimenti per quanto
14:52già fatto ci ritroveremo più avanti
14:54grazie Alberto a presto a presto a presto anche con i nostri telespettatori intanto vi lascio alla nostra rete a
15:0112 tv Parma
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