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▌懂来做莫 ▌#247 现在的飞机餐常被吐槽“难吃”,但你敢信吗?50年前的飞机餐简直是米其林水准?火腿、鱼子酱、龙虾统统都有,还有空中大厨亲自服务,不过飞机餐的演变史,是怎么从豪华等级,变成现在的预制菜?

主持 | @angelaangxinyi

#飞机餐 #航空历史 #美食冷知识
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Transcript
00:00说到飞机餐,你是不是只想到塑料盒里干巴巴的面条?
00:07其实早期的飞机餐的豪华程度应该是超乎你想象
00:08不懂没关系,懂了也没用,懂了来做嘛!
00:14飞机餐的历史要追溯到1919年10月11号
00:19当时德国汉沙航空的前身在一架伦敦飞往巴黎的航线上
00:20提供了世界第一份的飞机餐
00:23但那时候没有微波炉
00:27所以乘客吃的是装在篮子里的冷食午餐
00:31包括冷炸机、三明治、水果和一壶热茶
00:32那当时是没有空服人员的
00:35乘客需要自助用餐
00:39每份餐食卖3000令相等于如今的7英镑
00:41换算马币大约是38令吉
00:45来到1950到70年代的航空黄金时代
00:46由于机票价格受到管制
00:51所有的航空公司只能够拼谁的餐食更豪华
00:54让飞机餐直接升级成空中盛宴
00:59像是北欧航空会有大厨在现场为你手切烤牛肉和火腿
01:04还有泛美航空头等舱的乘客则可以享用鱼子酱和现做的鸡蛋
01:09豪华菜食包括龙虾、香槟、三文鱼等等的精致美食
01:10那时的飞机座位宽敞
01:12乘客甚至会换上正式的礼服
01:14把机舱当成高级西餐厅
01:18那直到1970年代燃油危机爆发
01:20加上后来廉价航空兴起
01:25为了省钱省空间才有了现在常见的预制加热餐
01:26你吃过最难忘的飞机餐是什么呢?
01:29更喜欢哪一家?
01:30欢迎留言
01:32请不吝点赞 请不吝点赞 订阅 转发 打赏支持明镜与点点栏目
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