00:00A me piace il panettone di quando è Natale.
00:10Panettoni, pandori, spongate, torroni, tronchetti, tante ricette e golosità.
00:15I dolci natalizi sono gettonatissimi e vengono realizzati in tanti modi, con numerose varianti e ingredienti genuini.
00:22Quest'anno sugli evitati abbiamo proposto la nuvola, un impasto al cacao con all'interno le gocce tra i soccolati.
00:30Molto goloso, sull'onda del successo della nuvola tradizionale bianca, ha lo scorso molto successo.
00:36Lo vendiamo anche farcito con chantilly zabaione, con crema chantilly o con una crema al mascarpone, molto molto goloso.
00:43Oltre alle proposte classiche tradizionali del Natale, con tronchetti, zuppe, dukes, pasticcia di tradizionale,
00:52abbiamo aggiunto una buona proposta di pacchi, pacchi a regalo, con all'interno i nostri prodotti, i cioccolatini, i tommasini,
01:00una nuova proposta che è nata da un'idea di un grande pasticcere francese e ha avuto molto successo come
01:09confezione a regalo.
01:12Ma c'è anche chi acquista i dolci come cadeau per amici e parenti.
01:16Ho comprato dei dolcetti perché è bello regalarli per Natale.
01:20Abbinati ad un buon vino, italiano-francese, le proposte sono tantissime.
01:25I dolci tipici natalizi non mancano mai sulle tavole dei parmigiani e c'è solo l'imbarazzo della scelta.
01:31Proponiamo un assortimento di 13 gusti differenti, distinti in panettoni e quello che noi chiamiamo veneziane.
01:37Questo perché da disciplinare del panettone non possono essere chiamati tali perché contengono particolari ingredienti in aggiunta.
01:44In particolare distinguiamo i classiconi dal tradizionale, solo uvetta.
01:50Alferma che è un nostro panettono iconico che realizziamo con grani antichi del signor Grossi di Traversetolo,
01:57arricchito con noci, miele della zona e soprattutto l'uva moscato che è un'uva bella morbida, grande e non
02:03candita.
02:04E per chi ama ricette legate alla tradizione la spongata è perfetta.
02:08Il nostro prodotto iconico, prodotto che per il Natale è super richiesto e ci teniamo molto a realizzarlo assolutamente in
02:17modo artigianale,
02:18fatto a mano dall'inizio alla fine e soprattutto lo brandizziamo con il nostro logo e il nostro nome,
02:24per ricordare a tutti che è stato fatto con le mani ed è ricco di artigianalità e tradizione.
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