00:12Siamo nella fabbrica del cioccolato Bean to Bar della città del cioccolato.
00:16Qui a Perugia nasce questo grandissimo progetto 2800 metri quadri dedicati alla cultura del
00:21cibo degli dei, quindi cacao e cioccolato.
00:24Un grande spazio immersivo dove tutti i target di pubblico, da bambini, adulti, professionisti,
00:30possono vivere un'esperienza unica direi al mondo.
00:33Io che ho visitato, ho avuto la fortuna di vedere tutti i musei del mondo del cacao e del cioccolato,
00:37posso dire non solo che la città del cioccolato è il museo del cacao e del cioccolato più
00:41grande del mondo, ma modestamente credo anche il più bello.
00:45Come nasce l'idea?
00:46L'idea nasce nel 2004 quando sapevo che la città di Perugia aveva intenzione di rivitalizzare
00:52e dare una nuova funzione al ex mercato coperto e quindi c'è stato poi un dibattito che per
00:57tanti anni si è protatto. Alla fine poi questa idea è stata fortunatamente premiata e grazie
01:03a un pool di imprenditori che hanno creduto di scommettere in questo progetto finalmente
01:06siamo arrivati al traguardo.
01:08Alcuni numeri?
01:10Beh intanto 60 sono le persone che lavoreranno in questi spazi provenienti da ben 15 nazionalitÃ
01:16diverse. Abbiamo un ciocco store che è ricco di ben 160 aziende provenienti da ogni angolo
01:25del mondo, quindi se uno dovesse comprarsi tutte le tavolette che sono qui esposte dovrebbe
01:29fare il giro del mondo almeno 4 volte e noi risparmiamo questa fatica e soprattutto questo
01:34costo. Ci sono state 200 persone che hanno lavorato per 8 mesi intensamente nel realizzare
01:40tutti gli allestimenti e le opere edili elettriche e impiantistiche, quindi un grande risultato
01:46della città di Perugia che grazie anche a maestranze qualificate è riuscita in tempi
01:50brevi a fare veramente un miracolo.
01:53Perché il visitatore dovrebbe arrivare nella città del cioccolato?
01:57Perché intanto viene a Perugia, città meravigliosa, non solo ricca di tradizioni archistiche, architettoniche
02:03e monumentali ma appunto ricca di un valore identitario ormai per la città , il cioccolato
02:08che dal 1907 ha una storia importante che ha avuto origine proprio a poche decine di metri
02:14dalle mie spalle dove è nato il primo laboratorio della Perugina che tra l'altro stiamo rifunzionalizzando
02:19trasformandolo nell'hub, Luis Annibale Base, ovvero un hub esperienziale per costruire
02:25altri momenti di occasione e di esperienze dedicate a tutti i nostri visitatori.
02:29Ogni città che si rispetti ha il suo sindaco?
02:33Sì, il nostro sindaco sarà uno squisito cioccolatino che abbiamo tutto chiamato sindaco
02:37ma anche sindaca se dovessimo interpretarlo come una pralina e sarà lui a governare questo
02:43spazio, questa città .
Commenti