00:11Francesca Caiulo, direttrice ITS Taken Food Academy. Si inaugura la nuova sede in via Torrente Bratica.
00:19Quali sono le novità di questa sede? Che cosa presentate oggi?
00:23Oggi presentiamo la nostra nuova sede, sono 1500 metri di superficie, 8 laboratori di cui 6 digitali a vocazione tecnologica
00:34e per la gestione dei processi produttivi e 2 di carattere scientifico per la sicurezza alimentare e l'analisi sensoriale.
00:42Formiamo giovani in questi ambienti, pratichiamo una didattica esperienziale e li accompagniamo verso la loro professione nell'industria alimentare.
00:51E quanti sono i vostri allievi? Quanti saranno magari in crescita in futuro?
00:56Speriamo che crescano, oggi abbiamo oltre 200 allievi, la sede di Parma è il nostro quartier generale, abbiamo poi sedi
01:05a Reggio Emilia, Bologna e Cesena.
01:10Giuseppe Morici interviene all'inaugurazione della nuova sede di DTS Tech & Food Academy con una lezione magistralis.
01:18Qual è il messaggio fondamentale che porta oggi a Parma?
01:22Il messaggio innanzitutto è di un grandissimo apprezzamento e incoraggiamento per un'iniziativa che tende a colmare questo gap formativo
01:30che in Italia abbiamo nella formazione tecnico-scientifica.
01:33Quindi sono molto molto contento di questa iniziativa e sono qui anche a testimonianza di questa soddisfazione.
01:40Il messaggio ai ragazzi e ai giovani è che si inseriscono nel loro processo, percorso formativo dentro una storia millenaria,
01:48che è la storia dell'alimentazione umana, che poi diventa industriale e che attraverso proprio le competenze tecniche che loro
01:54apprenderanno
01:55cerca di mantenere la qualità, l'integrità del cibo ma di aumentare il contenuto di servizio
02:01in un mondo che ha sempre più bisogno di competenze per risolvere grandi sfide dell'agroalimentare.
Commenti