00:01Antonio Ceglie, amministratore delegato a Fiere di Parma, ecco a TuttoFood si presenta proprio la
00:07strategia di espansione di Fiere di Parma, quali sono in sintesi le novità che lanciate?
00:15Innanzitutto avremo un 2025-2027, un'esistenza straordinaria perché nel 2025 avremo a novembre
00:25il Cibus Tech Forum che celebra tra l'altro i 40 anni di Cibus con un evento planetario, mentre nel
00:322026 Cibus Tech che avrà l'edizione più grande di sempre. Nel 2027 un Cibus che arriverà sull'onda
00:40del successo di questo magnifico TuttoFood, quindi consolidando una parte internazionale che è esiziale
00:46per le aziende italiane. Inoltre dal 2026 ospiteremo a Parma una nuova manifestazione che abbiamo
00:52acquisito per il 50% che è il BBQ, una fiera di grande successo che si tiene a Brescia, dedicata
00:58al barbecue, in generale alla cucina all'aria aperta, che riunisce centinaia di aziende, celebra
01:04un rito molto sociale e che porterà un altro evento di successo a Parma come già ne abbiamo
01:10tanti ma non ci bastano mai. Quindi un evento che si sposterà da Brescia, verrà a Parma
01:17e quindi rafforzerà il vostro calendario. Ovviamente rafforzerà il calendario, rafforzerÃ
01:22il nostro ruolo di marketing territoriale. Fa parte di una strategia che ha voluto il
01:26Consiglio di Amministrazione, che è il piano industriale che ne ha conseguito, di portare
01:30a Parma, non di qualsiasi costo ma comunque anche investendo tantissimo, più eventi possibile.
01:36Questo è il primo di una serie, ovviamente spero di annunciarne un altro breve, altrettanto
01:41importante che si muove da un'altra grande città perché stiamo scoprendo che le scelte
01:45industriali fatte a suo tempo da Fiere Parma di fare un quartiere grande, a basso costo,
01:50efficiente, sostenibile. Ricordiamoci che abbiamo un impianto a 10 MW che ci rende non
01:56soltanto carbon neutro ma carbon positive e indipendenti sul piano energetico, ci rende
02:02uno dei quartieri più appetibili oggi in Italia. Quindi insomma questa è una grande soddisfazione
02:07perché dopo 15 anni io l'ho ereditato e era a pezzi e grazie al Carità Agricole l'abbiamo
02:13completamente rifatto. Oggi a restituire alla città un magnete in grado di portare
02:18persone, eventi, visitatori, espositori è per me la chiusura di un cerchio.
02:26Serafino Cremonini, la presentazione di BBQ Fiera che arriverà al quartiere filistico
02:33di Parma. Ecco un solo commento un po' a questa acquisizione, a questa operazione.
02:39Questa qua è un'operazione che rafforza sicuramente il Fiera di Parma. Io come presidente di Asso
02:46Carni che è l'associazione che rappresenta le carni ho partecipato volentieri a questo
02:55matrimonio che c'è stato tra BBQ e Fiera di Parma per supportare quello che è il mondo
03:00della griglia. Tanto la carne, lo sappiamo, va cotta alla griglia, principalmente più
03:04buona che la griglia non si mangia e quindi sono venuto qua apposta per supportare questa
03:09nuova iniziativa.
03:10Tra l'altro il settore della carne avrà un'area espositiva all'interno di questa
03:15fiera. Non si parla solo di attrezzatore come ti ho detto.
03:19Sì, parlando col direttore di BBQ mi diceva che già quest'anno a Brescia c'erano qualche
03:24operatore delle carni che presentava qualche prodotto di carne all'interno della fiera,
03:30non solo di BBQ, quindi penso che sia un ottimo veicolo di pubblicità anche per il produttore
03:35di carne.
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