00:00Signore e signori, fa il ingresso il Presidente della Repubblica.
00:19Una giornata, una serata molto importante, insomma una celebrazione che fa capire quanto è importante
00:26il reparto agroalimentare in Italia in un momento, in un mese molto importante dal G7 a oggi.
00:34Straordinario, peraltro il G7 l'abbiamo aperto con il parmigiano, onorando i 90 anni con la Presidente
00:41del Consiglio una forma di parmigiano aperto di vinazione, che era l'Expo legata al nostro
00:46sistema, al sistema Italia, che è anche agroalimentare, è cultura, è tradizione, come lo è il parmigiano
00:51Reggiano, racconta la storia della nostra Italia, intesa come radici che hanno millenni di storia
01:01e che mettono insieme tanti elementi monumentali, musicali, culturali, capacità di produzione
01:08e di trasformazione, filiere che oggi riescono a dare valore e a ripartirlo in maniera sempre
01:14più eco e convincente e tutela del territorio, perché di questo anche parliamo, è la dimostrazione
01:21di come la presenza di un prodotto di valore garantisca anche il mantenimento e l'antropizzazione
01:28nelle aree che quando vengono colpite dal cambio climatico hanno effetti meno impattanti rispetto
01:35a quelle che invece sono state abbandonate e desertificate.
01:38Ministro, dal Consorzio l'hanno detto, è un prodotto anche da tutelare, lo sappiamo
01:44se tutti gli Italian Sounding e Parmesan, cosa c'è in campo per tutelare ancora di più?
01:50Io questa mattina alle ore 11 avevo già fatto 9 incontri bilaterali con paesi di tutto il
01:57pianeta, a FAO, incontrandoli ci chiedevano aiuto, erano paesi in via di sviluppo, a tutti
02:05abbiamo offerto con generosità, come è tipico di noi italiani, il massimo sostegno per la
02:09ricerca, per la tecnologia, per la meccanizzazione, una cosa in cambio, la protezione delle indicazioni
02:15geografiche, perché quelle sono il nostro nome e il nostro cognome, che non va svilito
02:19come purtroppo è avvenuto in tante nazioni, con prodotti che tentano di imitarci, non giocano
02:24la partita della qualità, alternativa alla nostra, in concorrenza con la nostra, come è
02:28legittimo, in un mercato, ma tentando di appropriarsi di quello che i nostri padri, i nostri
02:33nonni per generazione hanno saputo costruire e questa è l'unica cosa che chiediamo al mondo,
02:37proteggere il valore di quello che abbiamo realizzato per permettere ancora alla nostra
02:42piccola Italia di rappresentare un'eccellenza che viene riassunta in un termine che è ben
02:48percepito nel mondo e che significa bene, bello e buono, made in Italy.
03:03Grazie.
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