00:00Non c'è problema.
00:01Siamo con due personaggi Barilla che stanno per partire per il G7 in Sicilia.
00:06Andrea Castagnetti, che sensazione dĂ per una volta partire senza trovarsi di fronte dei disalti e delle sofferenze?
00:14Senz'altro l'animo delle partenze è più leggero, perché quando ci si prepara per raggiungere i territori dove è
00:23successo un'emergenza,
00:24sicuramente l'impatto emotivo è molto maggiore. Questo è sicuramente un evento molto importante, collegato al G7,
00:31però sicuramente non troveremo gente che soffra o meno, sicuramente l'animo è leggero.
00:38Andrea Fini, come si svolgerĂ la vostra missione?
00:41La nostra missione è abbastanza articolata, perché comunque il primo gruppo, partiamo oggi 18,
00:49faremo un giorno di navigazione, poi arriveremo a Ortigia mercoledì notte, giovedì avremo gli allestimenti
00:58e poi comunque il primo gruppo rimarrĂ fino al 30 settembre sul posto.
01:03Diciamo che prevediamo di installare tutta la cucina, comunque ci avremo tutta una serie di servizi collaterali,
01:15anche molto importante, che poi, visto la portata di questo evento, quindi richiede ancora molto piĂą attenzione anche nei particolari.
01:23Marcello Zaccaria, executive chef dell'Accademia Barilla, non partirĂ subito, ma raggiungerĂ la colonna mobile Barilla
01:34in Sicilia per il G7 nelle fasi clou dell'evento. Come si svolgerĂ il suo intervento?
01:41Allora, come abbiamo appena detto, la colonna sta per partire, io li raggiungerò il giorno 27,
01:47durante questi giorni del G7 verranno gestiti due momenti.
01:51Il primo è il pasta party per circa 10.000 persone, dove andremo ad offrire alla popolazione siciliana due ricettazioni.
02:00La prima sarĂ una pasta con il pomodoro basilico Barilla e la seconda ricettazione, invece, sarĂ un pesto alla genovese,
02:08sempre Barilla, abbinato alla nostra pasta al bronzo.
02:11Mentre, per quanto riguarda il pranzo che io andrò a preparare personalmente il giorno 27,
02:19stiamo parlando di un pranzo per la delegazione del G7, dove io preparerò due ricette,
02:23utilizzando gli ingredienti del territorio che ci ospita, in aggiunta agli ingredienti di Parma.
02:29Perciò utilizzeremo un mezzo rigatone al bronzo, abbinato a una crema di parmigiano, DOP,
02:35e utilizzeremo come ingredienti siciliani gli agrumi e le nocciole.
02:41La seconda ricetta che invece si deve preparare è un fusillo soffiato,
02:45abbinato a una fonduta di pomodoro e basilico con una clorofilla di basilico.
02:49Queste sono appunto le due ricette che verranno degustate da circa 200 persone durante il pranzo del 27.
02:55Grazie.
