00:00Alors là, tu vois, un des premiers arbres à fleurir, c'est ce qu'on appelle le prunelier,
00:05prunius spinosa. C'est une sorte de petit prunier, ça va faire des mini prunes comme ça,
00:10qu'on appelle des prunelles, vers le mois de novembre-décembre. On peut les récolter en
00:14hiver. Et sinon, à partir du mois de mars, ça fleurit. Des petites fleurs comme ça,
00:19blanches, typiques des plantes de la famille des rosacées. Dans la famille des rosacées,
00:23on a beaucoup de fruitiers. On a les cerisiers, les pruniers, l'amandier. C'est vraiment une
00:28chouette famille. Il y a aussi les pommiers, les poiriers. Et toutes les fleurs vont avoir cette
00:31structure comme ça, avec cinq pétales libres. C'est-à-dire, si j'enlève un pétale,
00:35j'enlève pas les autres. Beaucoup d'étamines, c'est des organes mâles. Quand on voit un arbre
00:40avec cette structure, on peut être content. On peut se dire, chouette, un arbre frétier,
00:44je vais pouvoir me régaler. Et bien, on peut même utiliser les fleurs de pruneliers,
00:48mais pas que de pruneliers, de cerisiers, aussi d'autres pruniers sauvages. Elles vont donner un
00:52petit goût d'amande. Alors, il ne faut pas en amuser, mais on peut en utiliser pour faire des liqueurs,
00:56pour faire des sirops, pour en mettre un tout petit peu, comme ça, dans une salade,
00:59dans une salade de fruits aussi. Ça va donner un vrai parfum d'amande. Je ne sais pas si tu
01:03aimes
01:03le sirop d'orgea. C'est carrément. Voilà, ça rappelle le sirop d'orgea en un peu plus subtil.
01:08Ça, il y en a beaucoup, du coup, ici, dans le bois de Vendthènes ? Il y en a vraiment
01:11beaucoup,
01:11des pruneliers, oui. Tu la manges comme ça ? Vas-y. Ah ouais, c'est marrant. C'est carrément du
01:18sirop d'orgea.
01:19Le prunelier, on l'appelle aussi épines noires, parce qu'il fait des épines,
01:23des petits rameaux pointus. Donc, il faut faire gaffe, il ne faut pas trop s'y frotter. Cette petite
01:27branche, elle est très pointue. Et il a la particularité de fleurir, en général, avant
01:32que les feuilles ne sortent. Donc, il y a beaucoup de fleurs avant qu'il y ait les fleurs. Donc,
01:35tu vois,
01:36de loin, tu vois des boules blanches. En général, c'est des pruneliers ou d'autres pruniers sauvages.
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