00:00Rien qu'ici, ces petites boîtes de sardines, on en produit 200 000 par jour.
00:03Le problème, c'est l'approvisionnement.
00:05On a un taux de rupture dans nos rayons de supermarché autour de 10%.
00:08Bonjour Béatrice.
00:10Mais ça a du succès aussi, la sardine, chez vous ?
00:13Oui, c'est un véritable succès depuis vraiment l'année dernière.
00:17On a vraiment des ventes qui augmentent significativement.
00:19Il y a un public qui se dégage parmi ce succès ?
00:22Alors je dirais que globalement, la consommation augmente,
00:24mais c'est vrai qu'on a un phénomène de mode qui est en train de se dessiner,
00:27avec une consommation qui augmente particulièrement au niveau des jeunes,
00:31on va dire entre 25 et 35 ans.
00:33On voit un taux de pénétration qui augmente.
00:36On met en avant ces protéines, mais vous, vous me dites, il n'y a pas que ça.
00:41Effectivement, la protéine est vraiment le sujet d'actualité.
00:44On a pris conscience que c'était important dans la qualité de l'alimentation,
00:47mais la sardine, c'est bien plus que ça.
00:49Et elle mérite tellement plus que d'être considérée juste comme une protéine à bon marché,
00:53qui est une vraie qualité pour elle.
00:55Mais les sardines, c'est aussi des oméga-3.
00:58Et les oméga-3, ce sont des nutriments qu'on est incapables de produire nous-mêmes.
01:04On doit les trouver dans notre alimentation.
01:06Et les oméga-3 d'origine marine sont assimilables par nous tous,
01:10ce qui n'est pas le cas des oméga-3 marins.
01:12Et ça contribue vraiment à une bonne santé cardiovasculaire et cérébrale.
01:17C'est prouvé. C'est vraiment un produit de bonne humeur.
01:20Vous me disiez, par rapport à un oeuf, c'est quoi la différence avec une sardine par rapport à un
01:23oeuf ?
01:24Alors en protéines, on est presque à deux fois plus de protéines pour 100 grammes de produits consommés.
01:29C'est énorme.
01:29Et là, qu'est-ce qu'on voit devant nous ? Qu'est-ce qui se passe ? Rapidement, s
01:32'il vous plaît.
01:32Alors là, on est sur une étape majeure de la fabrication des sardines,
01:36où nos ouvrières vont reprendre les produits qui ont été fris,
01:40qui vont passer sur les lignes.
01:41On va venir couper le collet et la queue,
01:44et les mettre en boîte manuellement pour une superbe présentation.
01:47Merci beaucoup Béatrice.
01:48Regardez cette petite boîte.
01:49C'est assez beau marché quand même, les sardines,
01:51pour cette boîte de 135 grammes, 2 euros à retrouver dans vos supermarchés.
01:55Protéines, mais pas que.
01:56Vous avez compris le message ce matin.
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