00:02Hai, kembali lagi di MPV Nans bersama aku, Odet.
00:06Kulinar khas Betawi merupakan sebuah dunia bervariasi dan beragam,
00:09dengan berbagai budaya-budaya lainnya tergabung dalam rata-rata khas Betawi.
00:14Dari budaya India, Tionghoa, Arab, Belanda, hingga Portugis.
00:18Makanan Betawi identik dengan rasa yang gurih, serta berlimpah rempah-rempahan.
00:22Mengutip Cimniaga, di sini kita akan bahas
00:26Derema hidangan-hidangan kulinar khas Betawi.
00:28Soto Betawi
00:29Soto Betawi pasti sudah tidak asing bagi banyak orang.
00:33Deretan kulinar khas Betawi tidak akan lengkap tanpa soto Betawi.
00:37Sebuah soto daging sapi yang memiliki khas kuah santan kental,
00:41dilengkapi bersama kentang, tomat, serta bawang goreng.
00:45Kerak telor
00:46Kerak telor seringkali menjadi makanan yang dijual pinggir jalan paling favorit.
00:50Hidangan yang terbuat dari telur bebek, beras ketan, dan ebi,
00:54lalu dibakar di wajan arang,
00:55rasanya sangat gurih dan kaya rempah-rempah yang sangat terasa.
00:59Pada umumnya, kisaran harga kelak telor termasuk murah.
01:02Laksa Betawi
01:02Dengan kuah santan laksa kaya bumbu,
01:04laksa khas Betawi biasanya dibuat dengan telur rebus,
01:07daun kemangi,
01:08bihun,
01:09serta terkadang pilihan antara udang atau ayam suir.
01:12Terkadang, laksa Betawi juga dinikmati bersama semur Betawi.
01:15Mengkombinasikan rasa gurih dan manis.
01:18Ketoprak
01:18Ketoprak merupakan makanan yang banyak disukai.
01:21Hidangan isi ketoprak bikun,
01:23tahu,
01:24lontong,
01:24kerupuk,
01:25ditaburi kuah,
01:26bumbu kacang,
01:26kecap manis,
01:27dan bawang putih.
01:28Ketoprak cocok baik untuk makanan cemilan,
01:30namun juga tetap mengenyangkan,
01:31dan seringkali ditemukan dijual di mana-mana.
01:34Asinan Betawi
01:35Hidangan asinan khas Betawi mencakup beragam sayuran,
01:38seperti toge,
01:39kol,
01:39dan wartel,
01:40yang dinikmati dengan perubu kuning,
01:42dan bubu kacang yang biasanya dihidangkan secara pisah,
01:45agar tetap segar.
01:45Asinan sedikit mirip dengan bahan-bahan rujak,
01:48namun biasanya asinan diacar atau diasingkan,
01:51sementara bahan-bahan rujak lebih segar.
01:54Ikuti terus MTV MNs agar terus tahu fakta-fakta unik lainnya ya.
01:57Dadah!
Komentar