00:00Le produzioni di montagna nell'Unione Europea hanno visto un calo delle quantità e degli operatori.
00:07Parmigiano Reggiano è l'unico esempio in Europa dove è aumentata la produzione e si sono insegnati nuovi giorni.
00:14L'età media del produttore dell'azienda agricola nelle stalle di Parmigiano Reggiano è 54 anni e l'operatore di
00:21montagna è 43.
00:23Questo vuol dire dare una traiettoria di futura delle terre che se non ci fosse Parmigiano Reggiano non avrebbe un
00:28futuro.
00:30Grazie a tutti.
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