00:00Per il Gazzetto di Parma, Presidente, un commento a questa edizione di CIBUS dalla svolta del dopo pandemia, diciamo?
00:09Beh, insomma, per una terra che è una città, un territorio che se citi Prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano
00:17citi due dei primi quattro prodotti GP&OP italiani esportati nel mondo,
00:22per una terra che ha il record in Europa come regioni di prodotti GP&OP che valgono quasi 4 miliardi
00:30di euro di volume economico,
00:31che è circa la metà del paese, per una terra però che ha il 7,5% di popolazione, è
00:35chiaro che CIBUS è un punto di riferimento importantissimo.
00:40CIBUS è una fiera tra le principali al mondo, noi saremo tra l'altro al Summer Fancy Food come sistema
00:46regionale di nuovo,
00:48ci siamo stati gli ultimi anni, la principale fiera di tutto il Nord America dal buddista del Cibo,
00:54perché quando esportiamo il meglio del Made in Italy nell'agroalimentare che abbiamo,
00:59il mondo ovviamente riconosce la qualità che c'è, tant'è che uno degli impegni che più vanno sostenuti e
01:08aumentati
01:08è quello della lotta da un lato alla contraffazione e dall'altro all'Italian Sounding,
01:12di chi utilizzando nomi e suoni italiani produce prodotti che null'hanno di italiano
01:18e che però rischiano di confondere tanti consumatori.
01:25Noi dobbiamo proseguire a difendere l'agricoltura, l'agroalimentare, puntare però su una crescita sostenibile
01:32perché quello che abbiamo visto l'anno scorso con l'alluvione in Romagna con 4 miliardi e mezzo di metri
01:37cubi d'acqua
01:38scaricati velocemente sulle nostre terre danno il senso e il segno di una fragilità che il mondo oggi ha
01:44e quindi una crescita sostenibile che punti sulla transizione ecologica,
01:48ma mai mettendo in contrapposizione il lavoro all'ambiente.
01:51Grazie.
Commenti