00:00Vedere un nuovo punto, una nuova tappa di questo percorso nascere è un grande traguardo per noi.
00:09Poi farlo in questo contesto, insieme a Sal de Riso, che per noi ci dà la benedizione,
00:18dall'alto del suo essere Sal de Riso viene a sporcarsi le mani con noi, diciamo.
00:24Siamo molto molto felici e semplicemente questo è un progetto che nasce nella maniera più genuina e spontanea in assoluto
00:33ed è un po' un sogno, un po' un sogno che si materializza e oggi è una pietra miliare di
00:43questo percorso.
00:44Parma, il suo territorio, che rapporto hai con la nostra città, con Fidenza, con il territorio di Parma?
00:51Allora, io ho due amici a Parma che fanno parte proprio, sai, di quei legami quasi fraterni.
01:03Infatti oggi saranno anche qui, verranno a trovarci qui, perché poi ovviamente per me è un momento importante,
01:10vogliono far parte di questo momento pure loro.
01:12Sì, Parma ha un carattere particolare per me, perché ogni volta che ci sono passato tanto per lavoro,
01:21abbiamo fatto un'ultima tappa di un nostro tour meraviglioso all'Anghirano che è qui vicino
01:29e siamo veramente molto vicini non solo geograficamente ma anche umanamente a questo posto,
01:36quindi è ancora più felice di riniziare qui con questa nuova tappa.
01:42Unisco nell'ultima domanda due tue passioni e quindi musica e cultura alimentare.
01:49E allora, Italo Disco e un ragazzo, una ragazza, che piatti potrebbero essere nel menù di Calamore?
01:57Allora, Italo Disco, io l'ho sempre paragonata anche nelle interviste che abbiamo fatto relative alla musica,
02:08ha un grande dolce di fine pasto, perché arriva dopo...
02:11Dolce di fine pasto dopo un mese di dieta ferrea, quindi te lo riesci proprio a godere.
02:19Quindi oggi il dolce non può che essere la capresina Calamore.
02:24Mentre, per rimanere nel contesto Calamore, un ragazzo e una ragazza è forse un croissant salato
02:36con dentro polpo e stracciatella, perché un ragazzo e una ragazza allude un po' al racconto di una relazione,
02:45ma poi quando la vai ad ascoltare non è quella roba lì, parla della sensazione del rompere il ghiaccio,
02:50quindi è un'altra cosa rispetto a quella che vedi. Noi, da italiani, siamo abituati a vedere il cornetto come
02:55qualcosa di dolce,
02:56ma quando poi vai a dare quel morso su quel cornetto lì, dici oddio, è così piacevole, non me lo
03:02aspettavo,
03:03quindi diventa ancora più piacevole. Io spero sarà questo, ragazzo e una ragazza. Speriamo!
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