00:00Turismo e ristorazione trainano l'economia e creano posti di lavoro, ma
00:04l'ondata di forte rincarica si sta registrando sui listini di alberghi e
00:08ristoranti fa temere il rischio di un flop per il settore, proprio nella
00:11stagione clou come quella estiva. Solo per mangiare fuori, gli italiani si
00:15trovano a spendere quasi 2 miliardi di euro in più rispetto allo scorso anno,
00:19mentre per i soggiorni in alberghi e hotel si pagano prezzi più alti in media del
00:2218%, fino ad arrivare a punte record del 43% come nel caso di Firenze, a fare i
00:28calcoli dell'impatto sugli esercizi pubblici dell'inflazione, sui generi
00:32alimentari e bevande, ma anche della bolletta energetica, sono le associazioni
00:36dei consumatori. Il Kodakon si ha messo a confronto ai destini odierni del
00:40comparto ristorazione con quelli in vigore un anno fa e ha riscontrato che i
00:44prezzi al pubblico registrano aumenti medi del 6,8% su base annua. I menù dei
00:49ristoranti costano il 6,1% in più, una cena in pizzeria rincara del 7,6% per una
00:55consumazione al bar si spende in media il 4,8% in più. Il risultato è che, a
01:00parità di consumi, se si considera che una famiglia tipo destina in media ogni
01:04anno circa 1.080 euro alla ristorazione, il conto dei rincari sfiora in totale i
01:102 miliardi di euro rispetto allo scorso anno, è quanto viene calcolato dal Kodakon.
01:15Grazie.
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