00:00Tra un occhio attento alla scelta di cibi salutari e locali, alle troppe colazioni mancate.
00:05Luci e ombre si stagliano sull'alimentazione dei ragazzi in Italia durante la pandemia.
00:09Sono aumentati i giovani che non fanno colazione, oltre 1 su 4 ha questa pessima abitudine e
00:14una quota consistente di loro, il 16%, vive il cibo come un problema, però aumentano
00:20i consumi di cibi più salutari come quelli poveri di zuccheri.
00:23Sono alcuni dei risultati frutto di una ricerca dell'Università Cattolica del Sacro Cuore,
00:27Ambi Emilia Romagna, Consorzio di Bonifica di Piacenza e Crea, presentata all'Ateneo Piacentino,
00:33nell'ambito del progetto Food Mood.
00:35Obiettivo dell'indagine, che ha coinvolto 482 studenti di 14-19 anni delle scuole superiori
00:41dell'Emilia Romagna, era capire se e in che modo è cambiata l'alimentazione dei giovani
00:46durante la pandemia.
00:47Il progetto continuerà nei prossimi tre anni e indagherà altri aspetti del rapporto tra
00:52giovani e alimentazione.
00:53L'indagine ha anche evidenziato un aumento dei pasti consumati in famiglia,
00:57ha spiegato Edoardo Fornari dell'Università Cattolica.
01:00La ricerca ha inoltre rivelato che circa il 16% degli adolescenti vive oggi il cibo come
01:05un problema e fa al paio con questo disagio un altro dato rilevante dell'indagine, e cioè
01:10che il campione ha dichiarato di trascorrere in media quasi 9 ore al giorno tra televisione,
01:15smartphone, videogame, chat e internet.
01:18Nello studio si vede anche che la maggior parte dei ragazzi intervistati ha dichiarato
01:22che durante la pandemia ha prestato maggiore attenzione rispetto al passato alla provenienza
01:26dei prodotti ma anche e soprattutto ai controlli a cui gli stessi prodotti sono sottoposti.
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