00:00A primeira edição do Festival do Camarão foi um evento com uma programação bem variada,
00:06que reuniu no mesmo encontro gastronomia, feira de produtos, rodas de conversa e atrações musicais.
00:15O primeiro Festival do Camarão aqui da nossa cidade de Santos realmente é um grande sucesso.
00:19A gente acabou de começar o evento, a gente já vem nessa praça aqui na Pontarabraia lotada.
00:23E o Camarão, obviamente, que é um dos preferidos da grande parte dos brasileiros e dos santistas
00:28nos restaurantes de frutos do mar. Isso principalmente fortalecendo a cultura do pescado, né?
00:33Tratando, que também vamos tratar aqui no evento, sobre sustentabilidade.
00:37Não é apenas um evento gastronômico, mas também tem esse viés com algumas palestras e tudo mais.
00:42Mas, obviamente, esse movimento fortalece o turismo gastronômico da nossa cidade,
00:47que a gente vem trabalhado para estimular cada vez mais.
00:49E nessa parceria aí com a realização dos senhores, sindicatos de hotéis, bares e restaurantes,
00:54junto com a Prefeitura de Santos, Secretaria de Turismo, a gente vê que como as pessoas,
00:58os santistas e os turistas abraçam, de fato, eventos como esse, festivais como esse, né?
01:03Nós temos festivais ao longo do ano todo e aqui esse primeiro Festival do Camarão já é um sucesso.
01:07A principal proposta é aproximar o público da origem do alimento e ampliar o debate
01:13sobre pesca responsável e valorização do pescado brasileiro.
01:18E parte da renda será revertida para iniciativas que apoiam as comunidades caissaras da região.
01:25A pesca do camarão é algo que é muito importante para a nossa região.
01:31Ultimamente tem diminuído, né?
01:35E a gente precisa falar sobre isso.
01:37Então, a maneira que a gente encontrou para falar sobre isso foi trazendo vários chefes de cozinha do Brasil e
01:40do mundo,
01:41são nomes muito importantes do país, para cozinhar exclusivamente com o camarão,
01:45para a gente falar sobre esse produto e mostrar as diversas faces que ele pode ter
01:50dentro da mão desses profissionais aqui, que são incríveis.
01:53Além dos chefes cozinhando, a gente tem rodas de conversa que vão acontecer dentro do centro de convenções
01:58de profissionais do meio ambiente, profissionais do sistema de pesca como um todo e profissionais da saúde
02:03para falar sobre o produto.
02:05É um produto que é polêmico, tem dúvidas, existem questões sobre alergia,
02:11existem questões ambientais que são muito faladas sobre o seu impacto, etc.
02:15Então, esse evento é para falar do produto como um todo e principalmente fomentar a pesca e o turismo da
02:20nossa região.
02:21Alguns dos principais chefes do Brasil e convidados internacionais também vieram prestigiar o evento,
02:28que foi realizado na ponta da praia em Santos.
02:32Os profissionais que tem aqui hoje, eles são referência no mundo, tá?
02:36E a gente colocar o nosso produto, o nosso camarão na mão deles, para eles fazerem a parte deles,
02:40fazerem a arte deles, é algo muito legal e enriquecedor, porque a gente está aqui,
02:44a gente está vendo a maneira deles trabalhar, coisas diferentes, etc.
02:47Para a gente é um escambo de informação, de aprendizado.
02:50E o público que compareceu aprovou a ideia e ainda aproveitou a oportunidade
02:55para degustar os pratos com camarão, que são clássicos na culinária litorânea e internacional.
03:03Aqui nesse projeto que está tendo em Santos hoje, está tendo muita variedade de prato com camarão.
03:08A pessoa acha que tem que vir aqui experimentar, que todos estão muito bem apresentados e assim, deliciosos.
03:13Santos é o lugar certo para camarão, né? Eu moro aqui e a gente come camarão com frequência.
03:19Fica triste quando contente, porque tem o defeso, mas triste porque a gente fica sem o camarão.
03:24E hoje?
03:25Hoje vamos nos esbaldar.
03:28Minha mãe está passando uns dias aqui, passeando, então achei uma ótima oportunidade para trazer ela,
03:33conhecer vários restaurantes diferentes, que inclusive não tem aqui na cidade, né?
03:37E aí a gente veio aproveitar um pouquinho com os amigos.
