00:00Ufficializzata la fine di un'aspra battaglia, dopo mesi di braccio di ferro con l'industria
00:05agroalimentare, l'amministrazione francese di Emmanuel Macron ha firmato il decreto per
00:09l'introduzione delle nuove etichette a semaforo NutriScore, un sistema che, secondo quanto
00:14spiegato dalla ministra della Salute Agnès Boussin, punta a tre obiettivi.
00:18Informare il consumatore sulla qualità degli alimenti, incitare gli industriali a migliorare
00:22la qualità e agevolare i consigli nutrizionali per il personale sanitario.
00:26Ideato da Sante Publique France, il codice a cinque colori riguarda gli alimenti trasformati
00:32e le bevande non alcoliche.
00:33L'ambizione, almeno sulla carta, è quella di aiutare il consumatore a limitare cibo spazzatura
00:38ed il rischio di obesità .
00:39Simile a quello già in uso per determinare l'efficacia energetica degli elettrodomestici,
00:44il logo informa sulle qualità nutritive degli alimenti, in uno spettro di colori che va
00:48dal verde intenso, contrassegnato dalla A, all'arancione intenso, ovvero la lettera E.
00:52Per 100 grammi di prodotto, tiene conto degli elementi positivi per la salute, quali fibre,
00:57proteine e verdure, e di quelli invece da limitare, come zucchero, sale o acidi grassi saturi.
01:02L'etichetta finora è però facoltativa.
01:04Critici i primi commenti dall'Italia con Assolatte che parla di discussa metodologia
01:08che penalizza fortemente gran parte delle più apprezzate eccellenze del comparto alimentare
01:12italiano.
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