00:00Il settore della birra è uno dei pochi settori nel nostro paese in crescita nonostante il quadro macroeconomico che come
00:08è noto non è particolarmente brillante.
00:11È un settore che sta creando valore sia per il sistema economico nel suo complesso che per i consumatori.
00:19Noi abbiamo stimato 7,8 miliardi di euro di valore condiviso creato nell'ultimo anno.
00:25Vuol dire che è un settore che crea ricchezza per tutto il sistema economico lungo l'intera filiera, dai fornitori,
00:33dall'agricoltura che produce le materie prime alla fase di trasformazione fino alla distribuzione e alla vendita.
00:40Siamo in un'industria in crescita e ovviamente questo è qualcosa di positivo.
00:47Investiamo sempre in più per creare un crescita anche per domani.
00:53In area del birra Italia è un'opportunità fantastica.
00:58È veramente un mercato ancora una volta in crescita ma anche con un'immagine molto molto positiva e secondo Heineken
01:07questa è una bella opportunità .
01:10La Fondazione Birra Moretti ha l'obiettivo di migliorare la cultura della birra in questo paese.
01:17Una delle iniziative più importanti è senz'altro quella della promozione dei giovani chef italiani attraverso un premio che si
01:27chiama premio Birra Moretti Gran Cru nel quale degli chef stellati da Claudio Sadler che è il presidente di giuria
01:36a moltissimi altri giudicano dei giovani under 35 e questo avviene da oltre sei anni.
01:44Noi cerchiamo di vedere sempre gli ingredienti con degli occhi diversi per cui la birra non è quella roba bionda
01:52un po' con la schiuma.
01:54La birra è una cultura, un ingrediente, va rispettato e va valorizzato e se aggiunge valore a quello che fai
02:04è perfetto.
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