00:00Buongiorno Alberto, buongiorno a tutti i telespettatori del TG Parma. Oggi siamo ancora alle fiere di Parma perché tra pochi
00:06minuti prenderà il via un interessante incontro di presentazione alle aziende del progetto di incoming congiunto di professionisti esteri con
00:15Vinitaly legato alla fiera Cibus Connect, come dicevi prima.
00:18Il nuovo format che parte con la raccolta delle adesioni già forte di un accordo siglato ieri con Slow Food
00:27Italia. Però oggi i riflettori sono ancora tutti su Cibustec, con me c'è Fabio Bettio, brand manager di Cibustec,
00:33appunto, che ci racconta un po' di numeri di questa fiera che sta andando anche oltre le aspettative.
00:37Assolutamente, siamo al terzo giorno di Cibustec e stiamo già registrando numeri oltre ogni più rosea aspettativa. Ci attendiamo di
00:46chiudere la manifestazione con circa 35.000 visitatori, quindi un incremento straordinario rispetto alle edizioni di due anni fa, a
00:54cui si aggiungono circa 3.000 operatori esteri da 75 paesi.
00:59Andiamo dal Sud America all'area asiatica, Africa, Nord America, particolarmente interessate alle nostre tecnologie, che sono a Parma grazie
01:09al contributo del Ministero del Sviluppo Economico, dell'Agenzia ICE, dell'impegno di Fieri di Parma e della collaborazione nata
01:19ufficialmente alcuni mesi fa con il Messe, con le Fieri di Cologna,
01:24negli organizzatori delle fiere Anuga e Anuga Foodtech, le fiere leader nel mondo per il prodotto alimentare e le tecnologie
01:32alimentari.
01:33Con questi numeri Cibustec si riconferma o ribadisce il proprio ruolo di appuntamento, di riferimento italiano per le tecnologie alimentari.
01:44Questo permette al territorio, alle aziende italiane, ma soprattutto alle aziende di Parma, di ribadire il proprio ruolo di cuore
01:55pulsante, non solo del food, e questo ci viene riconosciuto in tutto il mondo, ma anche cuore pulsante delle tecnologie
02:03alimentari.
02:04Tutto il mondo sa che esiste Parma, sa che qui esistono le migliori tecnologie per poter produrre qualsiasi tipo di
02:12prodotto che viene consumato e bevuto nel mondo.
02:16Ci parlava di Fiere Colonia, con cui c'è un rapporto ormai consolidato.
02:20In questi giorni abbiamo avuto qui a Parma sia l'amministratore delegato che il presidente di Fiere Colonia.
02:26Quali sono i progetti per il futuro? Quali sviluppi ci saranno da questo accordo che vi vede ancora più strettamente
02:33legati?
02:34Una straordinaria sinergia tra due poli fieristici, quello di Colonia, leader in discorso a livello mondiale per prodotto alimentare e
02:43tecnologia,
02:44e Fiere di Parma, che da 70 anni rappresenta la massima espressione delle competenze, delle conoscenze, delle relazioni in questi
02:54due mondi.
02:55Cibustecca è il primo test di questa collaborazione molto stretta, apprezzata anche dai colleghi di Colonia.
03:02Non finisce con Cibustecca, è vero che ci rincontreremo nel 2019 con la prossima edizione,
03:09ma seguiranno tutta una serie di tappe in questi anni, già dall'anno prossimo,
03:14con appuntamenti insieme in Colombia, negli Stati Uniti, in India, Brasile e anche in Germania a Colonia.
03:21Il nostro ruolo insieme a Colmes e Colmes Italia sarà quello di portare le aziende italiane nei nuovi mercati
03:29o nei mercati di maggior sbocco delle tecnologie alimentari.
03:32Quindi contribuiremo per quello che sappiamo fare, quindi organizzare eventi, iniziative e relazioni
03:39a favorire l'export di tecnologie italiane e tecnologie made in Parma in giro per il mondo.
03:46Grazie mille Fabio, Cibustecca chiude domani, ma ancora per oggi e appunto per tutta la giornata di domani
03:53ci saranno workshop, appuntamenti, incontri di particolare interesse per gli imprenditori
03:58e anche per chi vuole venire a curiosare nel mondo del tech.
04:02Dalle fiere di Parma è tutto, ridò la linea allo studio.
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