00:04I cannoncini di sfoglia alla crema pasticcera sono dolci classici della pasticceria italiana
00:10e non possono mancare in un vassoio di pasticcini ben assortiti a Parma.
00:14Sono formati da un involucro di fragrante pasta sfoglia caramellata avvolta a spirale attorno a un cannello
00:19e farcita con deliziosa e delicata crema pasticcera.
00:23Sono state selezionate 14 tra le migliori pasticcerie di Parma per eleggere il cannoncino supremo.
00:29I voti verranno dati in base a 5 categorie di giudizio.
00:32Aspetto, equilibrio, fragranza, crema e gusto.
00:40Alla fine di ogni visita in pasticceria assegnerò un punteggio che andrà a formare la classifica provvisoria.
00:46Ma attenzione, durante l'ultima puntata la giuria capitanata dal critico gastronomico Kiki Bio
00:52potrà rivoluzionare o confermare la classifica provvisoria.
00:55Pasticcerie di Parma, preparatevi, sta per iniziare la sfida.
01:05Grazie a tutti.
Commenti