00:00Un riconoscimento a una delle figure più autorevoli a livello internazionale nel campo della nutrizione e della prevenzione.
00:08L'Università di Parma ha conferito la laurea magistrale ad honorem in scienze della nutrizione umana a Frank Hu,
00:16professore di nutrizione ed epidemiologia e direttore del dipartimento di nutrizione all'Harvard Chan School.
00:23La comunità accademica dell'Ateneo si arricchisce così di una figura di altissimo profilo scientifico.
00:29La sua prolusione sarà proprio concentrata sul significato dei nutrimenti come medicine, come farmaci.
00:39Lo studioso è considerato un punto di riferimento mondiale nel campo della nutrizione, dell'epidemiologia e della prevenzione delle malattie
00:47cardiometaboliche.
00:49La storia di scienze e di ricerca nutrizionali.
00:52Per ricevere questo riconoscimento dall'Università di Parma, che è una lunga tradizione di ricerca nelle scienze della nutrizione e
01:02degli alimenti,
01:03e in più nella città di Parma, che ha una cultura del cibo e della nutrizione così ricca, così importante.
01:11Le sue ricerche hanno rafforzato così il ruolo della nutrizione nella prevenzione e nella salute.
01:20Fondamentale per la nostra salute, per combattere non solo malattie croniche come diabete, obesità,
01:29ma ci permette anche di vivere più a lungo, quindi una maggiore longevità,
01:34e anche di stare meglio non solo a livello fisico, ma anche mentale e anche emotivo.
01:41Grazie a tutti.
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