00:01Combattere lo spreco partendo dai gesti quotidiani.
00:03Dal 13 al 19 aprile, durante la Paper Week, torna anche a Parma Rimpiattino,
00:08il progetto promosso da FIPE, la Federazione Pubblici Esercizi di Confcommercio, e Comieco.
00:13Nei locali aderenti saranno distribuite migliaia di box in carta per portare a casa cibo e vino non consumati,
00:19trasformando una semplice abitudine in un comportamento sostenibile.
00:23Coinvolte una cinquantina di attività tra Parma e provincia.
00:26Rimpiattino è e vuole essere una giusta risposta allo spreco alimentare.
00:31È una sfida, una sfida importante, che deve vincere i pregiudizi culturali
00:35e far sì che ci sia sempre più ristorazione, sempre più persone che si muovano in questo senso,
00:41così da evitare questo spreco alimentare.
00:43L'obiettivo è ridurre lo spreco e superare anche le resistenze culturali ancora diffuse,
00:48rendendo normale chiedere la cosiddetta doggy bag.
00:50La Piper Week di Comieco ha una collaborazione naturale con Confcommercio Parma.
00:57È considerato che Parma quest'anno è capitale del riciclo di carta e cartone,
01:02capitale anche del cibo.
01:05È naturalmente la food valley a livello italiano che tutti conosciamo.
01:09Fipe Parma distribuirà ai 50 locali aderenti all'iniziativa del rimpiattino
01:14i kit per l'asporto di bevande e alimenti.
01:17Noi ci faremo promotori di questa campagna per sensibilizzare sempre di più i nostri clienti
01:24al non vergognarsi nel portare a casa ciò che avanza.
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