00:00L'evento è alla sua quinta edizione. È un incontro con i più grandi maestri pasticceri,
00:06una notte dedicata alla degustazione di prodotti lievitati artigianali realizzati dai migliori
00:11maestri nell'uso del lievito. Questa sera l'appuntamento è sotto i portici del grano
00:15in piazza Garibaldi. Ci sarà anche un ospito d'onore, il maestro Rolando Morandin, al quale
00:21sarà riconosciuto il premio alla carriera di lievitista d'eccezione. Sarà una degustazione
00:27libera dove si potranno provare oltre 60 tipologie di lievitati rigorosamente artigianali realizzati
00:33con lievito madre dai maestri. La notte del lievito madre promuove il consumo dei lievitati
00:39tutto l'anno, destagionalizzando un prodotto troppo spesso associato all'immaginario della
00:44festa. Ospiti di questa edizione anche ragazzi della comunità di San Patrignano che faranno
00:50degustare al pubblico la loro visione del lievitato. A conclusione dell'evento verranno resi noti
00:55i finalisti della prima edizione del panettone World Championship per eleggere il miglior panettone
01:01artigianale tradizionale a livello mondiale. La proclamazione dei vincitori avverrà il 20
01:06ottobre al Salone Internazionale dell'Ospitalità Professionale alla Fiera di Milano.
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