00:00A me piace il panettone di quando è Natale.
00:10Panettoni, pandori, sfongate, torroni, tronchetti, tante ricette e golosità .
00:15I dolci natalizi sono gettonatissimi e vengono realizzati in tanti modi,
00:20con numerose varianti e ingredienti genuini.
00:23Quest'anno sugli evitati abbiamo proposto la nuvola,
00:26un impasto al cacao con all'interno le gocce tra cioccolati.
00:30Molto goloso, sull'onda del successo della nuvola tradizionale bianca
00:35ha avuto molto successo.
00:38Lo vendiamo anche farcito con chantilly da baione, con crema chantilly
00:41o con una crema mascarpone.
00:44Molto, molto goloso.
00:45Oltre alle proposte classiche tradizionali del Natale,
00:49tronchetti, zuppe, duquesse, pasticcia di tradizionale,
00:53abbiamo aggiunto una buona proposta di pacchi, pacchi a regalo,
00:58quindi all'interno dei nostri prodotti, i cioccolatini, i tommasini,
01:02una nostra proposta che è nata da un'idea di un grande pasticcia francese
01:08e ha avuto molto successo come confezione di regalo.
01:12Ma c'è anche chi acquista i dolci come cadeau per amici e parenti.
01:16Ho comprato dei dolcetti perché è bello regalarli per Natale.
01:20Abbinati ad un buon vino, italiano-francese, le proposte sono tantissime.
01:25I dolci tipici natalizi non mancano mai sulle tavole dei parmigiani
01:29e c'è solo l'imbarazzo della scelta.
01:32Proponiamo un assortimento di 13 gusti differenti,
01:34distinti in panettoni e quello che noi chiamiamo veneziane.
01:37Questo perché da disciplinare del panettone non possono essere chiamati tali
01:41perché contengono particolari ingredienti in aggiunta.
01:44In particolare distinguiamo i classiconi dal tradizionale, solo uvetta.
01:50Al parma che è un nostro panettono iconico
01:53che realizziamo con grani antichi del signor Grossi di Traversetolo
01:57arricchito con noci, miele della zona e soprattutto l'uva moscato
02:01che è un'uva bella morbida, grande e non candita.
02:04E per chi ama ricette legate alla tradizione la spongata è perfetta.
02:08Il nostro prodotto iconico, prodotto che per il Natale è super richiesto
02:14e ci teniamo molto a realizzarlo assolutamente in modo artigianale
02:18fatto a mano dall'inizio alla fine e soprattutto lo brandizziamo
02:22con il nostro logo e il nostro nome per ricordare a tutti
02:25che appunto è stato fatto con le mani ed è ricco di artigianalità e tradizione.
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