00:00Passa per la tecnologia e l'aggiornamento normativo, la lotta agli sprechi alimentari e la spinta all'acquisto consapevole di
00:07cibo.
00:08La durata del latte fresco è definita da una normativa di 30 anni fa che è diventata obsoleta perché non
00:14tiene conto dei miglioramenti in stalla e nella trasformazione.
00:17Ha lamentato il ministro delle politiche agricole, alimentari, forestali e del turismo Gianmarco Centinaio in un recente incontro Granarolo,
00:25preannunciando incontri tecnici al Mipaft per ragionare sulla shelf life degli alimenti nell'ambito delle politiche contro lo spreco alimentare
00:33e a favore della competitivitĂ delle imprese e del made in Italy.
00:37Siamo sollecitati a un cambiamento, ha risposto il presidente Granarolo Gianpiero Calzolari.
00:42Come industria dobbiamo produrre meglio, ma servirebbe anche una premialitĂ per i comportamenti virtuosi.
00:48Intanto, tra i banchi frigo dei supermercati, il consumatore trova giĂ innovazioni salva freschezza.
00:54Bovin Marche, associazione di produttori della filiera agroalimentare Carni della Marca,
00:59con i suoi 2,5 milioni di euro di fatturato, propone a Scaffale, per la prima volta a Roma,
01:04la carne di razza marchigiana IG, vitellone bianco dell'Appennino centrale,
01:09in un particolare tipo di packaging trasparente, lo Skin Pack.
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