00:00Francesco Panella ha debutto al festival del prosciutto, beh cosa significa?
00:04E che debutto, guarda quanta gente che c'è, meraviglioso, ho trovato un clima qua fantastico
00:09sono veramente super felice di essere qua con voi quest'oggi a festeggiare queste eccellenze italiane conosciute in tutto il
00:15mondo
00:15E in tutto il mondo come la percepiscono?
00:18Ma si percepisce come Italia, si percepisce come gusto, come sapore, come identità italiana
00:23questo è molto bello perché ogni volta che mangi il prosciutto di Parma, comunque sia, vieni trasportato in Italia
00:30è un gusto che tutti noi conosciamo benissimo e che non possiamo farne meno e non vogliamo farne meno
00:35Ultima domanda, tu giri molto, servi molto, dall'estero, dal tuo osservatorio, anche italiano, come sta la cucina italiana? A
00:44che punto siamo?
00:44E allora, no, la cucina italiana sta abbastanza bene, diciamo che stiamo prendendo possesso di nuovo delle ricette tradizionali italiane
00:54le stiamo valorizzando sempre di più, siamo attenti alla ricerca, siamo attenti al prodotto
00:59e più che altro i ristoratori si sono sostituiti agli ambasciatori, diciamo, che lo fanno di professione
01:06e raccontiamo noi il prodotto italiano attraverso le nostre fantastiche ricette
01:10Grazie
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