00:18Le aperture tutti gli anni, c'è tanto lavoro per ripreparare tutto, per mettere tutto in
00:26funzione e poi certamente quest'anno ancora di più, perché non si sa, noi viviamo tanto
00:32da clientela internazionale e al momento ci sono tante incertezze sulle aperture delle
00:38confini internazionali e sulle confini europee, perciò facciamo un po' fatica a prevedere
00:46un po' come andrà la stagione.
00:50Per quanto riguarda le misure e i regolamenti per l'interno, la sistemazione del ristorante,
00:57noi abbiamo ancora un po' di tempo, perciò vediamo un attimino, osserviamo un attimino
01:01cosa fanno gli altri, vediamo cosa funziona, cosa non funziona e poi noi abbiamo un po'
01:06anche il vantaggio che abbiamo un ristorante molto ampio, abbiamo tanto spazio, in più
01:11se il tempo è bello abbiamo tantissimo spazio anche all'esterno e penso che riusciamo a
01:16mantenere le distanze.
01:27Ci stiamo preparando naturalmente con tutte le precauzioni, con tutte le misure della sicurezza
01:33anche sanitaria, alla fase 2 e sperando alla fase 3, proprio per garantire di nuovo la possibilità
01:40di muoverci, la possibilità della mobilità, soprattutto su queste strade di collegamento
01:46con le regioni e le province confinanti.
01:59Lavorare col Covid è una challenge, è una situazione un po' particolare, tutti dicevano
02:05che il Covid non sopravvive al caldo e vediamo se riesce a sopravvivere a 2.800 metri.
02:12Grazie.
02:13Grazie.
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