00:00Una grande festa proseguita per tutta la giornata, un convegno, poi un pranzo con tantissimi invitati.
00:06Fratelli Galloni S.P.A. è un'azienda storica di Langhierano, luogo simbolo dell'eccellenza nella produzione del prosciutto di
00:13Parma.
00:14Mattinata con le riflessioni sul distretto del prosciutto come luogo creativo e poi le sfide del futuro.
00:20Ne hanno parlato Franco Mosconi, docente di economia industriale all'Università di Parma,
00:24Sebastiano Grandi, docente di marketing alla Cattolica di Piacenza e Isabella Mossoni, docente di management delle aziende culturali all'Ateneo
00:34di Parma.
00:34Abbiamo voluto parlare di cultura, cultura di impresa e capire che cosa succede quando un'azienda ha un approccio di
00:44questo tipo di diverso mercato.
00:45Ovvero, se la sapienza, la capacità di modificare la natura in qualche cosa di diverso, il marino in qualche cosa
00:56che fa buoni prosciutti,
00:58ha un significato che può essere recepito e misurato dai nostri clienti e dal consumatore finale.
01:05Abbiamo avuto risposte molto confortanti dai specialisti, ai relatori che hanno partecipato al convegno
01:12e questo ci dà una grande carica, una grande energia e una grande promessa per il nostro futuro.
01:18Nell'evento che si è svolto a Langhierano, era la decima edizione della Festa del Maiale,
01:23anche le riflessioni dell'assessore regionale Alessio Mammi.
01:27Parma è il cuore della footballe dell'Emilia Romagna e l'Emilia Romagna è il cuore agroalimentare dell'Italia.
01:33Abbiamo dei numeri importanti, 9 miliardi di export, un valore economico di 30 miliardi,
01:38che sono cresciuti in questi anni. Un momento certo è difficile, i problemi geopolitici,
01:43i problemi energetici, il problema dei consumi, però sono imprese come quelle in cui siamo oggi
01:48che ci aiutano a guardare con fiducia il futuro. Come regione metteremo 100 milioni di euro
01:54per le nostre imprese agricole e per quelle della trasformazione, per gli investimenti che vorranno fare
01:59e più aiuteremo alla promozione e all'internazionalizzazione delle stesse.
02:03Faremo a giugno una missione in New York al Fancy Food, un grande paese che non vogliamo perdere,
02:08quindi dobbiamo contrastare i dazi, ma dobbiamo anche continuare a essere in quel mercato,
02:12in quello americano e andremo in autunno in Giappone.
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