00:0022 ricette gourmet per affrontare meglio le terapie oncologiche.
00:04Il sottotitolo del libro, Il cibo come alleato, ne chiarisce con immediatezza il contenuto.
00:09Risponde alla preoccupazione che tanti pazienti oncologici manifestano ai medici.
00:13Cosa posso mangiare è infatti una domanda frequente.
00:16La risposta alla data in questo volumetto presentato all'Accademia Barilla,
00:20un team di esperti fra chef, medici, nutrizionisti, dietisti e oncologi.
00:24Progetto nato da un'idea della dottoressa Simona Bui dell'oncologia medica di Parma.
00:29Questo libro, questo testo vuole rappresentare una risposta nutrizionale mirata ed efficace
00:35a determinate condizioni sintomatologiche in cui il paziente si può trovare,
00:41ma non semplicemente attraverso generici consigli nutrizionali,
00:44ma declinando quelli che sono i principali sintomi che si possono verificare in vere e proprie ricette gourmet.
00:51Semplici da realizzare, ma molto particolari perché rappresentano il risultato
00:57della collaborazione multidisciplinare di un team molto dinamico.
01:01Il libro è frutto dell'alleanza fra le aziende sanitarie di Parma,
01:04il Policlinico San Matteo di Pavia e appunto Accademia Barilla.
01:08Noi come Barilla abbiamo messo a disposizione le nostre competenze e professionalità
01:11con i nostri chef di Accademia per progettare e disegnare delle ricette
01:16che possono essere facili da preparare per pazienti che stanno vivendo un momento particolarmente critico.
01:24E quindi abbiamo fatto squadra e abbiamo creato un'alleanza tra questi tre soggetti.
01:29Uno strumento prezioso per i pazienti oncologici, ma anche per i loro familiari.
01:33C'è un piccolo grande strumento che va nell'ottica di quello che è ormai la visione attuale,
01:37la gestione attuale del paziente oncologico, cioè una visione, una presa in carico a tutto tondo.
01:42Non ci occupiamo solo delle terapie, ma ci occupiamo di tutti i bisogni dei nostri pazienti.
01:48Il libro sarà distribuito gratuitamente all'Oncologia Medica di Parma ed è disponibile online.
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