00:01Ormai la mixology è un'arte a pieno titolo con un interesse sempre maggiore anche in Italia dai barman
00:07che scegliono di dedicare risorse personali ad occhi ai clienti che ricercano cocktail sempre più innovativi
00:13ma con uno sguardo alla qualità e ai classici di sempre ed ecco perché la federazione italiana pubblica esercizi di
00:18Parma
00:19che fa parte di Ascom ha deciso di promuovere un ciclo di incontri gratuiti per gli addetti ai lavori
00:24con l'obiettivo di innovare e qualificare la proposta di aperitivi dei locali
00:28e per aggiornare con le tendenze nuove del mercato non solo cocktail ma un'esperienza che unisca qualità, creatività e
00:36autenticità il proprio locale
00:38Il nostro impegno è per aiutare soprattutto i nostri associati a dare delle nozioni per migliorare sia la qualità del
00:49prodotto servito
00:50sia il servizio e tutto comunque la complessità del mondo del ricevere
00:57Quattro in tutti gli appuntamenti in due diversi luoghi del territorio
01:01gusto in canto a Fidenza e caffè San Marco a Ponte Taro
01:03focus su spunti utili per cocktail originali e tecniche di mixology innovative
01:08anche con l'utilizzo di materie prime locali e con l'abbinamento a prodotti tipici
01:13Abbiamo fatto un entourage per quanto riguarda l'home made
01:18quindi la preparazione scientifica da abbinare comunque in food pairing con praticamente il cibo
01:26quindi bevande e cibo fino alla conclusione del corso di oggi
01:30con la visione del Tiki è tropicale che sono due modi di bere il prodotto esotico
01:38Grazie a tutti
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