00:00È un grande onore avere il Presidente della Repubblica, è la certificazione del valore del parmigiano reggiano per questo paese.
00:06Le chiamo che il parmigiano reggiano è un emblema del saper fare nel mondo, è un elemento di reputazione ma
00:13è soprattutto lo strumento di sviluppo territoriale.
00:16Le terre del parmigiano reggiano sono del 70% montagna, se non ci fosse questo prodotto queste terre non sarebbero
00:22coltivate
00:23e queste terre, queste zone sono probabilmente delle aree abbandonate interne del paese.
00:28Questo è il grande valore delle indicazioni geografiche e il parmigiano in questi 90 anni ha creato valore, reputazione ma
00:36anche tantissimi posti di lavoro.
00:38Ecco perché sono 90 anni di successo e noi oggi abbiamo una responsabilità, creare le condizioni perché questo prodotto possa
00:45permettere per i prossimi 90 anni valore, ricchezza, benessere e occupazione per le genti di questi territori.
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