00:00Incontri, laboratori, decine di eventi, degustazioni e anche tanto spettacolo.
00:04È iniziata e alla grande la 27esima edizione del Festival del Prosciutto di Parma a Langhirano,
00:09uno degli eventi più attesi della nostra provincia, appuntamento fisso di inizio settembre.
00:14Ieri sera l'apertura ufficiale in una piazza Ferrari gremita,
00:18per le strade del paese tanti stand gastronomici ed espositivi con la cittadella del prosciutto.
00:23Consente a tanti visitatori, a tanti turisti, a tanti consumatori di venire sul territorio
00:29dove si produce il prosciutto di Parma, incontrando i produttori,
00:33incontrando i luoghi dove si realizza questo straordinario prodotto.
00:38Un appuntamento importante per il comparto produttivo con diverse aziende del territorio
00:42che nei primi quattro weekend di settembre propongono finestre aperte,
00:46permettendo ai visitatori di toccare con mano il processo di produzione del prosciutto di Parma.
00:51Uno dei prodotti che sostiene l'economia locale, è un'economia forte grazie alla produzione agroalimentare
00:58di cui il prosciutto di Parma è un attore importantissimo.
01:04Esportiamo in 60 paesi al mondo, è un prodotto sano, senza nessuna controindicazione
01:12e quindi siamo consapevoli di avere un grande patrimonio, una grande eredità da custodire,
01:19da trasmettere e una tradizione da proseguire per i prossimi mille anni,
01:25visto che è un prodotto ultramillenario.
01:27Ieri sera sul palco anche lo show di Luca Pappagallo, chef e personaggio televisivo
01:31che ha saputo coinvolgere la piazza con la sua simpatia.
01:34Il prosciutto deve essere mangiato, assaporato in totale purezza.
01:39Costruisco il contorno, ma poi il prosciutto deve essere mangiato per quello che è.
01:43Stasera in piazza c'è il Sommelli l'atteso show di Giorgio Panariello e Marco Masini,
01:47programma completo delle iniziative sul sito web festivaldelprosciuttodiparma.it.
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