00:00Nel 2022 l'appuntamento era stato a Bergamo, l'anno scorso ad Alba, quest'anno tocca la nostra città.
00:06In Piazza della Pazio è un weekend per fare squadra, perché l'unione fa la forza anche a tavola,
00:11specialmente se non vi è nessuna rivalità da temere, ma solo una vincente complementarità di prodotti conosciuti e apprezzati in
00:18tutto il mondo.
00:19Sono queste le premesse dell'Alleanza di tre delle 14 città creative UNESCO per la gastronomia insegnate in Italia di
00:25questo titolo.
00:25Il progetto, denominato Tipicamente Uniche, è promosso dalle tre ASCOM provinciali dei territori coinvolti.
00:32Due giorni di eventi gratuiti a Parma con il mercato dell'eccellenza a fare da protagonista.
00:37Tre città che sono profondamente amiche, sono legate dall'enogastronomia, sono legate ovviamente dall'essere città creative della gastronomia UNESCO,
00:45ma sono anche legate a una propensione culturale che le unisce e che credo potrà dare anche nei prossimi anni
00:50risultati importanti sull'asse che abbiamo costruito in questo tiregno.
00:53Diversi gli incontri in cartellone, molti dei quali dedicati ai vari consorzi di tutela e ai loro prodotti,
00:59ma tipicamente uniche riguarda anche una cinquantina di negozi in città che aderiscono all'iniziativa.
01:04Abbiamo qua nell'area mercatale tutti i prodotti di Alba di Bergamo e di Parma,
01:08così come avremo i show cooking fatti da chef rinomati dei tre territori.
01:13Questo per promuovere proprio le eccellenze dei tre territori.
01:17Un evento apprezzato da parmigiani e turisti per conoscere meglio anche le delizie provenienti da Alba e da Bergamo.
01:23Il fatto di creare una rete tra tre città già riconosciute, già conosciute anche per tutta l'enogastronomia,
01:35a questo punto abbiamo allargato anche i nostri confini.
01:39L'esempio poi della Bergamasca è quella dove un tessuto industriale,
01:43grazie all'enogastronomia, ha permesso di trasformare un territorio prettamente industriale anche come destinazione turistica.
01:53Grazie.
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